Deliciosa receta de quiche de salmón Ora King para desayuno o brunch
Receta de quiche de salmón real de Ora
Pocos platos pueden rivalizar con la elegancia y el sabor de una quiche bien hecha, especialmente cuando lleva salmón real de primera calidad. Conocido como el "Wagyu del mar", el salmón real de Ora eleva este plato clásico a una obra maestra gourmet, lo que lo hace perfecto para el desayuno, el brunch o una ocasión especial.
En esta guía detallada, proporcionaremos una receta paso a paso, exploraremos las cualidades únicas del salmón real Ora y compartiremos consejos de expertos para ayudarlo a crear una quiche rica, sabrosa y absolutamente inolvidable.
Por qué el salmón real de Ora es perfecto para la quiche
El rico sabor y la textura mantecosa del salmón real Ora lo convierten en un complemento ideal para la quiche. Su color vibrante aporta atractivo visual, mientras que su veteado de alta calidad garantiza que cada bocado sea tierno y delicioso.
Principales beneficios de utilizar salmón real Ora en quiche
- Perfil de sabor rico: realza la cremosidad del relleno de la quiche.
- Valor nutricional: Repleto de proteínas, ácidos grasos Omega-3 y vitaminas esenciales.
- Elección sustentable: cultivo responsable en Nueva Zelanda con un enfoque en la gestión ambiental.
Para obtener los cortes más frescos, consulte los filetes de salmón King seco añejado Ora o de salmón King fresco de Global Seafoods .
Ingredientes para la quiche de salmón real de Ora
Esta receta sirve para 6 a 8 personas y es perfecta para reuniones de brunch o para preparar comidas.
Para la corteza de hojaldre
- Harina para todo uso: 1½ tazas.
- Mantequilla fría: ½ taza, cortada en cubos.
- Agua fría: 3–4 cucharadas.
- Sal: Una pizca.
Para el relleno
- Salmón Ora King: 1 taza, cocido y desmenuzado ( Comprar salmón fresco ).
- Huevos: 4 grandes.
- Crema espesa: 1 taza.
- Leche: ½ taza.
- Queso: 1 taza de gruyère o cheddar rallado.
- Espinacas: 1 taza frescas, picadas.
- Chalotes: 2 cucharadas, finamente picados.
- Eneldo: 1 cucharada fresco, picado.
- Sal y pimienta: al gusto.
Guía paso a paso para hacer quiche de salmón real al estilo ora
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40–45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Paso 1: Preparar la masa de hojaldre
- En un tazón grande, combine la harina y la sal.
- Corte la mantequilla fría con un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
- Añade poco a poco agua fría, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa se una.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en plástico y refrigérala durante 30 minutos.
Paso 2: Cocinar el salmón real Ora
- Precaliente el horno a 375°F.
- Sazona ligeramente el salmón con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Hornee el salmón durante 10 a 12 minutos hasta que esté bien cocido. Déjelo enfriar y luego desmenúcelo en trozos del tamaño de un bocado.
Paso 3: Extiende la masa
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta formar un círculo un poco más grande que el molde para quiche.
- Transfiera con cuidado la masa al molde, presionándola contra los bordes. Recorte el exceso de masa.
- Prehornee la masa durante 10 minutos para asegurarse de que no quede empapada.
Paso 4: Preparar el relleno
- En un tazón, bata los huevos, la crema espesa y la leche.
- Incorpore el queso rallado, las espinacas, las chalotas, el eneldo, la sal y la pimienta.
- Incorpore con cuidado el salmón real Ora desmenuzado para evitar que se deshaga.
Paso 5: Ensamblar y hornear
- Vierta el relleno en la masa previamente horneada, distribuyéndolo uniformemente.
- Hornee la quiche en el horno precalentado durante 35–40 minutos o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté dorada.
- Deje enfriar la quiche durante 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Consejos para preparar una quiche perfecta de salmón real de Ora
- Utilice salmón de alta calidad: opte por salmón Ora King fresco y de origen sostenible para maximizar el sabor.
- Hornee previamente la masa: esto evita que la base quede empapada y garantiza una masa crujiente.
- No llene demasiado: deje un pequeño espacio entre el relleno y el borde de la corteza para evitar que se desborde.
- Déjalo reposar: deja que la quiche se enfríe un poco para que sea más fácil cortarla y tenga una mejor textura.
Beneficios para la salud de la quiche de salmón real de Ora
Esta quiche no sólo es deliciosa, también está repleta de nutrientes que la convierten en una comida saludable.
1. Alto contenido de ácidos grasos omega-3
Apoya la salud del corazón, reduce la inflamación y mejora la función cerebral.
2. Rico en proteínas
Cada porción proporciona un equilibrio de proteínas tanto del salmón como de los huevos, perfecto para la reparación muscular y la energía.
3. Cargado de vitaminas y minerales
Las espinacas y el salmón aportan nutrientes esenciales como vitamina D, B12 y hierro.
Según la Asociación Estadounidense del Corazón, “incorporar pescado graso como el salmón a la dieta dos veces por semana puede mejorar significativamente la salud cardiovascular”.
Sugerencias de maridaje para la quiche de salmón real de Ora
Mejora tu comida con acompañamientos y bebidas complementarios.
1. Lados
- Ensalada verde fresca con vinagreta de limón.
- Espárragos asados o brócoli al vapor.
2. Bebidas
- Una copa fresca de Sauvignon Blanc.
- Café recién hecho o una mimosa para el brunch.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo preparar esta quiche con antelación?
Sí, prepare la quiche hasta con un día de anticipación y caliéntela en el horno a 300°F durante 10 minutos antes de servir.
2. ¿Puedo utilizar masa comprada en la tienda?
Por supuesto. Una masa preparada de alta calidad puede ahorrar tiempo sin comprometer el sabor.
3. ¿Qué queso funciona mejor?
El gruyère es una opción clásica, pero el cheddar o el feta también funcionan bien.
4. ¿Puedo congelar las sobras de quiche?
Sí, envuelva bien las porciones individuales y congélelas hasta por tres meses. Descongélelas durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlas.
5. ¿Dónde puedo comprar Ora King Salmon?
Compre cortes premium en Global Seafoods .
Conclusión: Una quiche gourmet que vale cada bocado
La quiche de salmón real de Ora combina elegancia, sabor y nutrición en un solo plato. Perfecta para el desayuno, el brunch o incluso la cena, esta receta seguramente impresionará a sus invitados y deleitará su paladar.
Para obtener el mejor salmón real Ora, compre salmón añejado en seco o filetes de salmón real fresco .
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