Receta de palitos de pescado caseros: una delicia para los niños

marzo 17, 2020

Receta de palitos de pescado

Si eres amante de los mariscos como yo, probablemente quieras compartir tu pasión con tu familia. Una forma de hacerlo es preparando una deliciosa receta de palitos de pescado caseros para niños. Estos palitos de pescado no solo son increíblemente sabrosos, sino que también brindan los beneficios nutricionales de los mariscos en una forma que incluso los comensales más exigentes disfrutarán. Profundicemos en esta receta simple y divertida que es perfecta para una cena familiar o un refrigerio delicioso.

Ingredientes:

Para los palitos de pescado:

• 1 libra de filetes de pescado blanco (como bacalao, eglefino o tilapia)
• 1 taza de pan rallado (preferiblemente panko para que quede más crujiente)
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos batidos
• Aceite en aerosol o aceite de oliva para hornear

Para la salsa para mojar:

• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de ketchup
• 1 cucharada de pepinillos dulces
• 1/2 cucharadita de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalentar el horno:

• Precaliente el horno a 220 °C (425 °F). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y engrásela ligeramente con aceite en aerosol o aceite de oliva.

2. Preparar el pescado:

• Corte los filetes de pescado en tiras largas y estrechas que se parezcan a los tradicionales palitos de pescado.

3. Prepare las estaciones de empanizado:

• En un recipiente poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano rallado, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Esta mezcla será el recubrimiento.
• En otro recipiente poco profundo, bate los huevos. Esta será la base para mojar.

4. Empanizar los palitos de pescado:

• Sumerja cada tira de pescado en los huevos batidos, dejando escurrir el exceso.
• Enrolle la tira de pescado en la mezcla de pan rallado, presionando el pan rallado sobre el pescado para asegurar una capa uniforme.
• Coloque las tiras de pescado empanizadas en la bandeja para hornear preparada. Repita este proceso con todas las tiras de pescado.

5. Hornea los palitos de pescado:

• Una vez que todos los palitos de pescado estén empanizados y dispuestos en la bandeja para hornear, rocíelos ligeramente con aceite en aerosol o rocíelos con un poco de aceite de oliva. Esto ayudará a que queden crujientes en el horno.
• Hornee en el horno precalentado durante unos 15 a 20 minutos o hasta que los palitos de pescado estén dorados y bien cocidos. La temperatura interna debe alcanzar los 145 °F (63 °C).

6. Prepara la salsa para untar:

• Mientras se hornean los palitos de pescado, mezcle la mayonesa, el kétchup, el pepinillo dulce, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un bol pequeño. Esta salsa picante combina perfectamente con los palitos de pescado crujientes.

7. Servir y disfrutar:

• Una vez que los palitos de pescado estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar durante un minuto o dos.
• Sirve los palitos de pescado caseros junto con la salsa para untar. ¡Se disfrutan mejor calientes y crujientes!

Por qué les encantará a los niños:

• Crujientes y crocantes: estos palitos de pescado son perfectamente crujientes por fuera y tiernos por dentro, lo que los convierte en un delicioso regalo para los niños.

• Divertido para comer: a los niños les encanta comer con los dedos, y estos palitos de pescado son fáciles de tomar y sumergir en la sabrosa salsa, lo que hace que la hora de la comida sea interactiva y agradable.

• Sabor suave: El pescado blanco como el bacalao o el eglefino tiene un sabor suave que no es abrumador, lo que lo convierte en una excelente opción para los niños que pueden dudar en probar mariscos.

• Bondad casera: cuando preparas palitos de pescado en casa, tienes control sobre los ingredientes, lo que garantiza una opción más saludable y sabrosa en comparación con las versiones compradas en la tienda.

Preguntas frecuentes: palitos de pescado caseros

P1: ¿Puedo utilizar filetes de pescado congelados para esta receta? R1: Sí, puedes utilizar filetes de pescado congelados. Descongélalos por completo antes de cortarlos en tiras y seguir la receta. Sin embargo, el pescado fresco siempre es una excelente opción si está disponible.

P2: ¿Puedo utilizar distintos tipos de pescado para esta receta? R2: ¡Por supuesto! Si bien los pescados blancos como el bacalao, el eglefino y la tilapia funcionan bien, puedes experimentar con otros pescados de sabor suave como el abadejo o el lenguado.

P3: ¿Qué puedo usar como sustituto del pan rallado? R3: Puedes usar copos de maíz triturados, galletas saladas trituradas o incluso nueces finamente molidas como alternativa al pan rallado para darle un toque único.

P4: ¿Puedo freír estos palitos de pescado en lugar de hornearlos? R4: Sí, puedes. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe los palitos de pescado empanizados hasta que estén dorados por ambos lados. Hornearlos es una opción más saludable, pero freírlos proporciona una textura más crujiente.

P5: ¿Cómo puedo hacer estas barritas de pescado sin gluten? R5: Para hacer barritas de pescado sin gluten, utilice pan rallado sin gluten y asegúrese de que todos los ingredientes, incluida la salsa para untar, no contengan gluten.

P6: ¿Puedo prepararlos con anticipación y recalentarlos? R6: Si bien se disfrutan mejor frescos y crujientes, puedes guardar las sobras de palitos de pescado en un recipiente hermético en el refrigerador y recalentarlos en el horno para mantener su textura crujiente.

P7: ¿Qué guarniciones puedo servir con estos palitos de pescado? R7: Considere servir los palitos de pescado con guarniciones como ensalada de col, papas fritas, vegetales al vapor o una ensalada fresca para una comida completa.

P8: ¿Puedo congelar estos palitos de pescado para usarlos más adelante? R8: Sí, puedes congelarlos. Coloca los palitos de pescado cocidos en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congélalos hasta que estén firmes. Luego, transfiérelos a un recipiente hermético o una bolsa para congelador. Vuelve a calentarlos en el horno cuando estés listo para disfrutarlos nuevamente.

P9: ¿Existe una alternativa apta para niños a la salsa para untar? R9: Si sus hijos prefieren una salsa más sencilla, puede servir los palitos de pescado con kétchup o una salsa tártara suave.

P10: ¿Puedo preparar estos palitos de pescado para una fiesta o para una multitud? R10: ¡Por supuesto! Simplemente multiplica los ingredientes según la cantidad de porciones que necesites. Esta receta se puede adaptar fácilmente a reuniones y eventos.

---

Ver artículo completo

Aperitivos de patas de cangrejo real: recetas que te encantarán

diciembre 13, 2024

Esta publicación de blog proporciona recetas fáciles de seguir para aperitivos de patas de cangrejo real que seguramente impresionarán a sus invitados. Desde la clásica mantequilla de ajo hasta la sriracha picante, hay algo para todos. Ya sea que esté organizando una cena elegante o simplemente quiera agregar un poco de lujo a su juego de aperitivos, debe probar estas recetas. Además, la publicación incluye preguntas frecuentes para abordar cualquier pregunta que pueda tener y una conclusión que anima a los lectores a probar estos sabrosos aperitivos.

Ver artículo completo →

Deliciosa receta de patas de cangrejo real: mantequilla de ajo

diciembre 13, 2024

Esta receta de patas de cangrejo real con mantequilla de ajo es un plato de mariscos delicioso y fácil de seguir que es perfecto para cualquier ocasión. La suculenta carne de cangrejo está cubierta con una rica y sabrosa salsa de mantequilla con ajo, lo que la convierte en una opción obligada para cualquier amante de los mariscos. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras darte un capricho, esta receta seguramente te impresionará.

Ver artículo completo →

Los sándwiches de vieiras más deliciosos para un almuerzo rápido

diciembre 13, 2024

En esta publicación de blog, le mostraremos cómo preparar los sándwiches de vieira más deliciosos que son perfectos para un almuerzo rápido. Llenos de sabor y nutrición, estos sándwiches son fáciles de preparar e impresionarán tu paladar. Le proporcionaremos una lista de ingredientes, instrucciones paso a paso y responderemos algunas preguntas frecuentes. Entonces, ¿por qué no probar esta receta y disfrutar de un delicioso almuerzo hoy?

Ver artículo completo →