Recetas con caviar negro: formas lujosas de disfrutar de este manjar
Recetas con caviar negro: formas lujosas de disfrutar de este exquisito manjar
El caviar negro ha sido durante mucho tiempo un símbolo de lujo y sofisticación , disfrutado tanto por la realeza como por los gourmets. Si bien tradicionalmente se sirve solo, el caviar negro también se puede utilizar para realzar una variedad de platos gourmet . Ya sea que esté buscando combinaciones clásicas o recetas innovadoras , esta guía le brindará formas deliciosas de disfrutar del caviar negro .
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1. Tostada de caviar: sencilla y elegante
Ingredientes:
✔ 6 rebanadas de baguette tostada
✔ ½ taza de crema fresca o crema agria
✔ 1 oz de caviar negro
✔ Cebolletas frescas o eneldo, picado
Instrucciones:
1️⃣ Extiende una fina capa de crema fresca sobre cada rebanada de baguette tostada.
2️⃣ Cubrir con una cucharada pequeña de caviar negro .
3️⃣ Decorar con cebollino fresco o eneldo.
4️⃣ Sirva inmediatamente para disfrutar de un bocado crujiente, cremoso y sabroso .
Costo y valor nutricional (por porción)
💰 Costo: ~$30 por 6 porciones (varía según la calidad del caviar)
🔥 Calorías: 70 | 🥩 Proteínas: 4 g | 💙 Omega-3: 500 mg
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2. Blinis de caviar: un clásico ruso
Ingredientes:
✔ 1 taza de harina de trigo sarraceno
✔ 1 taza de harina para todo uso
✔ 2 tazas de leche
✔ 2 huevos grandes
✔ ¼ oz de levadura instantánea
✔ ¼ taza de mantequilla derretida
✔ ½ cucharadita de sal
✔ ½ taza de crema agria
✔ 1 oz de caviar negro
✔ Eneldo fresco para decorar
Instrucciones:
1️⃣ Combine las harinas y la sal en un bol.
2️⃣ Mezclar la leche con la levadura, dejar reposar durante 5 minutos .
3️⃣ Añade los huevos batidos y la mantequilla derretida a la mezcla de leche.
4️⃣ Incorpora la mezcla de harina hasta que quede homogénea. Deja reposar durante 1 hora .
5️⃣ Calienta una sartén a fuego medio y cocina panqueques pequeños.
6️⃣ Cubra cada blini con crema agria y caviar negro .
7️⃣ Decora con eneldo fresco para darle un toque lujoso .
Costo y valor nutricional (por porción)
💰 Costo: ~$40 por 20 blinis
🔥 Calorías: 90 | 🥩 Proteínas: 5 g | 💙 Omega-3: 600 mg
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3. Huevos rellenos de caviar: una versión lujosa de un clásico
Ingredientes:
✔ 6 huevos grandes
✔ ¼ taza de crema fresca
✔ 1 cucharada de jugo de limón
✔ 1 cucharada de cebollino picado
✔ 1 oz de caviar negro
Instrucciones:
1️⃣ Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos por la mitad a lo largo.
2️⃣ Retirar las yemas, triturarlas con la crema fresca, el jugo de limón y el cebollino .
3️⃣ Vierta con la cuchara la mezcla de yemas nuevamente en las claras de huevo.
4️⃣ Cubrir con una cucharada pequeña de caviar negro .
Costo y valor nutricional (por porción)
💰 Costo: ~$25 por 12 huevos rellenos
🔥 Calorías: 60 | 🥩 Proteínas: 4 g | 💙 Omega-3: 400 mg
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4. Pasta con caviar: una delicia para la cena gourmet
Ingredientes:
✔ 8 oz de espaguetis
✔ 2 cucharadas de aceite de oliva
✔ 2 dientes de ajo picados
✔ ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
✔ 1 oz de caviar negro
✔ ¼ taza de queso parmesano rallado
✔ Perejil fresco picado
Instrucciones:
1️⃣ Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete .
2️⃣ En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo y las hojuelas de pimiento rojo.
3️⃣ Mezcle la pasta cocida con la mezcla de ajo .
4️⃣ Retirar del fuego y agregar suavemente el caviar negro .
5️⃣ Cubra con parmesano rallado y perejil antes de servir.
Costo y valor nutricional (por porción)
💰 Costo: ~$35 por 2 porciones
🔥 Calorías: 450 | 🥩 Proteínas: 15 g | 💙 Omega-3: 700 mg
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5. Tortilla de caviar: un desayuno digno de la realeza
Ingredientes:
✔ 3 huevos grandes
✔ 2 cucharadas de crema fresca
✔ 1 cucharada de cebollino picado
✔ 1 pizca de sal
✔ 1 cucharada de mantequilla
✔ 1 oz de caviar negro
Instrucciones:
1️⃣ Batir los huevos, la crema fresca, las cebolletas y la sal.
2️⃣ Calienta la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio .
3️⃣ Vierta la mezcla de huevo y cocine hasta que los bordes estén firmes.
4️⃣ Doblar suavemente y cocinar hasta que esté suave en el centro.
5️⃣ Cubrir con caviar negro antes de servir.
Costo y valor nutricional (por porción)
💰 Costo: ~$30 por 1 tortilla
🔥 Calorías: 300 | 🥩 Proteínas: 18 g | 💙 Omega-3: 800 mg
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Conclusión: eleve sus platos con caviar negro
El caviar negro no es solo un ingrediente de lujo : es un manjar versátil que puede realzar aperitivos, desayunos y cenas gourmet . Ya sea que lo prefieras en tostadas, blinis, pasta o huevos , estas recetas te ayudarán a disfrutar de la mejor experiencia con caviar .
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