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Descripción
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Cuando se trata de asar mariscos, el abadejo es una joya subestimada que merece más atención. Este pescado blanco, magro y escamoso no solo es delicioso, sino que también está repleto de nutrientes, lo que lo convierte en una opción perfecta para las personas que se preocupan por su salud. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano o preparando una cena ligera, el abadejo a la parrilla es una opción versátil y satisfactoria.
En esta guía, profundizaremos en los beneficios del abadejo, brindaremos una receta de parrilla paso a paso y ofreceremos ideas creativas para servir para aprovechar al máximo este increíble pescado.
El sabor suave y ligeramente dulce del abadejo permite combinarlo maravillosamente con una variedad de adobos, especias y guarniciones. Ya sea que te guste el condimento cajún intenso o el simple limón y las hierbas, el abadejo puede con todo.
El abadejo es bajo en calorías y grasas, pero rico en proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales como la B12. Según el USDA, una porción de 3 onzas de abadejo aporta 19 gramos de proteínas y menos de 1 gramo de grasa.
En comparación con otros pescados blancos como el bacalao o el fletán, el abadejo es una opción rentable que no escatima en calidad. Puede encontrar opciones de primera calidad como filetes de abadejo de Alaska en Global Seafoods.
A la hora de comprar abadejo, la frescura es clave.
Paso 1: Preparar la marinada
Paso 2: Marinar el abadejo
Paso 3: Precalentar la parrilla
Paso 4: Asar el abadejo
Paso 5: Servir y disfrutar
Envuelva el abadejo a la parrilla en tortillas calientes y cúbralo con repollo rallado, rodajas de aguacate y una cucharada de crema de lima para una noche de tacos de mariscos.
Desmenuce el abadejo a la parrilla sobre una cama de verduras variadas, quinoa y vegetales asados. Rocíe con una vinagreta picante para obtener una comida liviana y nutritiva.
Sirva abadejo a la parrilla junto con papas asadas, espárragos al vapor y una cucharada de salsa tzatziki para un festín de inspiración mediterránea.
Mejore su variedad de mariscos combinando el abadejo con filetes de bacalao del Pacífico , filetes de bacalao largo u otras opciones de la colección de pescado blanco de Global Seafoods .
Los ácidos grasos omega-3 presentes en el abadejo reducen la inflamación, bajan la presión arterial y favorecen la salud cardiovascular.
Con su bajo contenido calórico y alto contenido proteico, el abadejo es una excelente opción para quienes buscan mantener o perder peso.
El abadejo es una fuente rica de vitamina B12, que favorece la salud cognitiva y reduce el riesgo de sufrir trastornos neurológicos.
El chef Eric Ripert de Le Bernardin dijo una vez: “La preparación sencilla permite que el sabor natural del pescado brille”. Siguiendo este principio, el abadejo a la parrilla se disfruta mejor con ingredientes mínimos que realcen su dulzura y ternura naturales.
P1: ¿Puedo asar abadejo sin adobo?
R1: ¡Por supuesto! Un simple condimento de aceite de oliva, sal y pimienta funciona de maravilla para lograr un sabor natural.
P2: ¿Cómo puedo saber si el abadejo está cocido?
A2: El abadejo estará listo cuando se torne opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
P3: ¿Puedo cocinar abadejo en una parrilla?
A3: Sí, una parrilla es una excelente alternativa si no tienes una parrilla al aire libre.
P4: ¿Cuál es la mejor manera de almacenar las sobras de abadejo?
A4: Guarde el abadejo cocido en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
P5: ¿Puedo sustituir el abadejo en otras recetas de mariscos?
A5: ¡Por supuesto! El abadejo funciona bien en recetas que requieren bacalao, eglefino o fletán.
Para conseguir el abadejo y otros pescados blancos más frescos, compre en Global Seafoods . Explore su selección premium, que incluye:
El abadejo a la parrilla es una forma sencilla, saludable y deliciosa de disfrutar de los mariscos. Su sabor suave, sus beneficios nutricionales y su versatilidad lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que organices una barbacoa de verano o prepares una comida rápida para la noche de la semana, este pescado seguro que te impresionará.
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