Cómo cocinar Ikura Yakitori: una receta de brocheta sencilla y deliciosa

mayo 06, 2023

Receta de brocheta de Ikura Yakitori

Ikura Yakitori es un popular plato japonés de brocheta elaborado con huevas de salmón, que también se conoce como Ikura . Es un manjar que se disfruta en todo Japón y que ahora está ganando popularidad en todo el mundo. Si estás buscando una receta sencilla y deliciosa para probar en casa, ¡no busques más! En esta publicación, te mostraremos cómo hacer brochetas Ikura Yakitori desde cero.

Ingredientes:

• 1 libra de huevas de salmón (Ikura)
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de sake
• 1/4 taza de mirín
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 diente de ajo, picado
• 8 brochetas de bambú

Instrucciones:

1. Enjuague bien las huevas de salmón con agua fría y reserve.

2. En una cacerola pequeña, combine la salsa de soja, el sake, el mirin, el azúcar moreno, el jengibre y el ajo. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Déjelo hervir a fuego lento durante 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.

3. Enhebre las huevas de salmón en las brochetas de bambú, dejando un pequeño espacio entre cada pieza.

4. Unte generosamente las brochetas con la salsa y déjelas marinar durante 10-15 minutos.

5. Precalienta tu parrilla o asador a fuego alto. Ase las brochetas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que las huevas de salmón estén ligeramente carbonizadas y bien cocidas.

6. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus deliciosas brochetas Ikura Yakitori!

Preguntas frecuentes:

P: ¿Cuál es la mejor forma de cocinar huevas de salmón?

R: Ikura Yakitori es una excelente manera de cocinar huevas de salmón, ya que permite que los sabores se infundan y se desarrollen con el tiempo. Asar las brochetas a la parrilla o a la parrilla también le dará a las huevas de salmón un delicioso sabor ahumado.

P: ¿Puedo utilizar un tipo diferente de huevas de pescado?

R: Si bien esta receta es específica para huevas de salmón, ciertamente puedes intentar usar otros tipos de huevas de pescado, como trucha o esturión.

P: ¿Cómo puedo saber si las huevas de salmón están frescas?

R: Las huevas de salmón frescas deben tener un color naranja brillante y una textura firme. También debe tener un sabor ligeramente salado y salado.

Conclusión:

Ikura Yakitori es una brocheta japonesa deliciosa y fácil de preparar, perfecta para una comida rápida y satisfactoria. Con solo unos pocos ingredientes simples y algunas brochetas de bambú, puedes crear un plato delicioso que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. ¡Prueba esta receta y cuéntanos qué te parece!

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