Cómo hacer sopa de patas de cangrejo Dungeness: una receta cremosa y abundante
Receta de sopa de patas de cangrejo Dungeness
Sopa de patas de cangrejo Dungeness: una receta cremosa y abundante
¿Es usted un amante de los mariscos y busca una receta de sopa deliciosa y abundante? ¡No busques más, esta sopa de patas de cangrejo Dungeness ! Elaborada con patas de cangrejo frescas, patatas y crema, esta sopa seguramente será un éxito entre tus amigos y familiares. Siga estos sencillos pasos para crear una comida cálida y satisfactoria.
Ingredientes:
- 2 libras de patas de cangrejo Dungeness
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 3 tazas de papas cortadas en cubitos
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 2 tazas de crema espesa
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- Perejil picado para decorar
Instrucciones:
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Retire la carne de cangrejo de las patas de cangrejo y déjela a un lado. Guarde las conchas para usarlas más adelante.
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En una olla grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto.
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Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la olla y saltea hasta que la cebolla esté transparente.
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Agrega las papas cortadas en cubitos y el caldo de pollo o verduras a la olla. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento. Tapar y cocinar durante 10-15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
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Con un machacador de papas o una licuadora de inmersión, triture las papas hasta que estén parcialmente trituradas pero aún con trozos.
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Agrega las cáscaras de cangrejo a la olla y cubre con agua. Cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos para crear un caldo de cangrejo.
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Cuela el caldo de cangrejo en un bol y desecha las cáscaras.
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Agrega la carne de cangrejo a la olla con las papas y el caldo. Revuelve para combinar.
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Agrega la crema espesa a la olla y revuelve bien.
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Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos o hasta que la sopa se espese y la carne de cangrejo esté completamente caliente.
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Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Sirva caliente con perejil picado para decorar.
Preguntas frecuentes:
P: ¿Puedo utilizar otros tipos de carne de cangrejo en esta receta?
R: Sí, puedes utilizar otros tipos de carne de cangrejo si el cangrejo Dungeness no está disponible. Sin embargo, el sabor puede variar ligeramente.
P: ¿Puedo preparar esta sopa con anticipación?
R: Sí, puedes preparar esta sopa con anticipación y recalentarla en la estufa o en el microondas.
P: ¿Puedo congelar esta sopa?
R: Si bien es posible congelar esta sopa, la textura puede cambiar ligeramente al recalentarla. Lo mejor es disfrutarlo fresco.
Conclusión:
Esta sopa de patas de cangrejo Dungeness es la comida reconfortante perfecta para cualquier amante de los mariscos. Es fácil de hacer y se puede disfrutar en cualquier época del año. Con su textura cremosa y sabor abundante, seguramente se convertirá en el favorito de la familia. ¡Pruébelo usted mismo y disfrute de una comida cálida y satisfactoria!
