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Si sigues una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, pero aun así quieres disfrutar de mariscos deliciosos y crujientes , ¡debes probar estas croquetas de cangrejo cetogénicas ! Elaboradas con carne de cangrejo fresca, harina de almendras y condimentos sabrosos , esta receta mantiene las cosas sin gluten, saludables y llenas de sabor .
✔ Bajo en carbohidratos y apto para dietas cetogénicas : solo 3 g de carbohidratos netos por porción .
✔ Sin gluten : utiliza harina de almendras en lugar de pan rallado .
✔ Fácil y rápido : listo en menos de 20 minutos .
✔ Repleto de proteínas y grasas saludables : ideal para desarrollar músculos y perder peso .
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🔥Las tartas de cangrejo tradicionales usan pan rallado , pero nosotros usamos harina de almendras para mantenerlas bajas en carbohidratos y sin gluten .
🔥El cangrejo es rico en proteínas magras y ácidos grasos omega-3 , que favorecen la salud del corazón y la función cerebral .
🔥Esta receta está 100% aprobada por keto , sin granos y sin azúcar .
🔗 Pide cangrejo Dungeness fresco entero Para obtener los mejores resultados.
Para hacer estas croquetas de cangrejo crujientes y sabrosas , necesitarás:
🦀 Carne de cangrejo fresca (1 libra) – Dulce y delicada.
🥥 Harina de almendras (1/4 taza) : un sustituto de pan rallado bajo en carbohidratos .
🥄 Mayonesa (1/4 taza) – Agrega cremosidad y humedad .
🌿 Perejil picado (2 cucharadas) – Fresco y aromático.
🥄 Mostaza de Dijon (1 cucharada) : agrega una profundidad picante.
🧂 Condimento Old Bay (1/2 cucharadita) : un condimento clásico para mariscos.
🧄Ajo en polvo (1/4 cucharadita) : agrega un rico sabor.
🧅 Cebolla en polvo (1/4 cucharadita) : realza el sabor.
🧈Aceite de coco (2 cucharadas) : para freír, lo mantiene cetogénico .
🧂 Sal y pimienta (al gusto)
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🔥En un tazón grande, mezcle:
✔ 1 libra de carne de cangrejo fresca
✔ 1/4 taza de harina de almendras
✔ 1/4 taza de mayonesa
✔ 2 cucharadas de perejil picado
✔ 1 cucharada de mostaza de Dijon
✔ 1/2 cucharadita de condimento Old Bay
✔ 1/4 cucharadita de ajo en polvo
✔ 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
✔ Sal y pimienta al gusto
🔥 Mezcle suavemente hasta que esté bien combinado, manteniendo la carne de cangrejo sin grumos .
🔥 Forme la mezcla en hamburguesas pequeñas (de 2 a 3 pulgadas de diámetro) .
🔥 Colóquelos en una bandeja forrada con papel pergamino y refrigérelos durante 15 a 20 minutos para que se endurezcan.
🔥Calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio .
🔥 Coloque las croquetas de cangrejo en la sartén y cocínelas durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas.
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🔥Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de servir.
🔥 Decorar con perejil fresco y rodajas de limón .
🔥 Sirve con salsa tártara sin azúcar o alioli keto picante .
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🔥 Use chicharrones de cerdo triturados en lugar de harina de almendras para obtener un recubrimiento crujiente y cetogénico .
🔥Agrega 1/2 cucharadita de pimienta de cayena para darle un toque más picante.
Freír con aire a 375 °F durante 10 minutos , dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
A1: ¡Sí! El cangrejo fresco es mejor , pero el cangrejo enlatado de alta calidad también funciona , solo escúrralo bien .
A2: Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días .
A3: ¡Sí! Congele las croquetas de cangrejo crudas en una bandeja para hornear hasta que estén firmes y luego guárdelas en una bolsa para congelador hasta por 3 meses .
A4: Prueba la salsa tártara sin azúcar, la salsa remoulade cetogénica o la alioli picante .
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¡Estas croquetas de cangrejo cetogénicas son el plato de mariscos bajo en carbohidratos perfecto ! Son crujientes por fuera, húmedas por dentro y repletas de sabor . Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente te encanten los mariscos, estas croquetas de cangrejo son una opción que debes probar .
✅ Bajo en carbohidratos y cetogénico : sin pan rallado ni cereales.
✅ Rápido y fácil : listo en menos de 20 minutos .
✅ Perfecto para cualquier ocasión : ideal para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas .
🦀 Carne de cangrejo Dungeness – Dulce, hojaldrado y perfecto para pasteles de cangrejo.
🦀 Racimos de cangrejo Dungeness – Una deliciosa opción de mariscos.
🦀 Cangrejo Dungeness entero – Cangrejo fresco y de alta calidad para el mejor sabor.
🦀 Cangrejo Dungeness vivo – La forma más fresca de disfrutar el cangrejo.
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