Brochetas de bacalao y camarones del Pacífico: una comida perfecta para el verano
mayo 18, 2023
Brochetas de camarones y bacalao del Pacífico a la parrilla
El verano es la época perfecta para asar a la parrilla y disfrutar de deliciosos mariscos. Un plato que seguramente le gustará son las brochetas de bacalao y camarones del Pacífico . Esta receta fácil se prepara rápidamente y es perfecta para entretener a los invitados o una comida sencilla entre semana.
Ingredientes:
1 libra de filetes de bacalao del Pacífico, cortados en trozos de 1 pulgada
1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
1 pimiento amarillo, cortado en trozos de 1 pulgada
1 cebolla morada, cortada en trozos de 1 pulgada
2 dientes de ajo, picados
1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas. jugo de limon
1 cucharada. mostaza de Dijon
1 cucharadita Miel
1 cucharadita pimenton
Sal y pimienta para probar
8-10 brochetas
Instrucciones:
Remoje las brochetas en agua durante al menos 30 minutos antes de asarlas.
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la miel, el ajo picado, el pimentón, la sal y la pimienta.
En un tazón grande, mezcle el bacalao del Pacífico, los camarones, los pimientos morrones y la cebolla morada con la marinada hasta que estén cubiertos uniformemente.
Ensarte los mariscos y las verduras marinadas en las brochetas, alternando entre camarones, bacalao y verduras.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Ase las brochetas durante 3 a 4 minutos por lado o hasta que los mariscos estén bien cocidos y las verduras tiernas y ligeramente carbonizadas.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Preguntas frecuentes:
P: ¿Puedo usar bacalao y camarones del Pacífico congelados para esta receta?
R: Sí, se pueden utilizar mariscos congelados para esta receta. Sin embargo, asegúrese de descongelarlos antes de marinarlos y asarlos.
P: ¿Puedo utilizar diferentes verduras para las brochetas?
R: ¡Absolutamente! Siéntete libre de utilizar cualquier verdura que te guste, como calabacines, champiñones o tomates cherry.
P: ¿Puedo preparar la marinada con anticipación?
R: Sí, la marinada se puede preparar con hasta 24 horas de anticipación y guardar en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
Conclusión:
Las brochetas de bacalao y camarones del Pacífico son una comida de verano deliciosa y saludable, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta fácil de preparar seguramente impresionará a tus invitados y los dejará con ganas de más. ¡Así que enciende la parrilla, toma algunas brochetas y disfruta de este sabroso plato de mariscos!
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