Salsa de mango para pescado, poke y sushi - Receta y video
Un aderezo de mango para los cuencos de mariscos
El mango dulce, la lima y un poco de chile añaden un aderezo fresco al pescado, los cuencos Poké y los rollos de sushi. Esta salsa se prepara por separado; no se incluye con un producto Poké a menos que su envase así lo especifique.
Video de la receta
Ingredientes
- 1 mango grande maduro pero firme, pelado y cortado en cubos
- ¼ taza de cebolla roja finamente picada
- ½ jalapeño, finamente picado; retire las semillas para menos picante
- Jugo de 1 lima, añadido al gusto
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Una pizca de sal
Método
- Lave los ingredientes y use una tabla de cortar limpia. Corte el mango en trozos pequeños y uniformes.
- Combine suavemente el mango, la cebolla, el jalapeño y el cilantro.
- Agregue un poco de jugo de lima y una pizca de sal. Pruebe y ajuste; la cantidad necesaria depende de la fruta.
- Cubra y refrigere hasta el momento de servir. Remueva suavemente y añada cualquier aguacate cortado en cubos poco antes de usar.
Formas de servirlo
Ponga un poco en un cuenco hecho con Poké de Salmón Atlántico o Poké de Atún Ahi con Wasabi, siguiendo las instrucciones de preparación del pescado. Si el pescado ya está sazonado, pruebe antes de añadir más aderezo. El pepino cortado en cubos añade un toque crujiente; el aguacate hace que el aderezo sea más suave.
También funciona con pescado cocido de nuestra colección de Pescado. El jugo de lima en la salsa no hace que el pescado crudo sea seguro para comer.
Consulte las salsas y aderezos Poké para más combinaciones, y la receta de cuenco de salmón o la receta de cuenco de atún ahi para obtener instrucciones de montaje.
Más recetas y guías de Poké
Guía de compra y recetas de Poké · Comprar Salmón Atlántico y Atún Poké con Wasabi · Colección de Pescado
Productos que te pueden gustar
Colecciones que te podrían gustar
Ver artículo completo
Barcaza Monroe: Descargando salmón salvaje en un buque de la tribu Suquamish
El Salmon Tender Monroe es una embarcación de la Nación Suquamish que opera en Puget Sound, recogiendo salmón salvaje de los barcos de pesca tribales y entregándolo en la orilla. Esta es la historia de un derecho de tratado vivo, una embarcación en funcionamiento y el salmón salvaje que ha sustentado al pueblo Suquamish durante miles de años.
Pescador vietnamita: Pequeña embarcación saliendo de la bahía de Lang Co para la pesca nocturna
Mientras el sol se oculta tras el paso de Hải Vân, un pescador vietnamita solitario se aleja de la bahía de Lang Co y se adentra en la oscuridad del mar de la China Meridional. Esta es la historia de una sola barca, una sola noche y el antiguo ritmo de la pesca que aún alimenta a las comunidades de todo el centro de Vietnam.
Lang Co, Vietnam: La vida costera de los pescadores que alimentan a una nación
Lang Co es una de las comunidades pesqueras más hermosas e históricas de Vietnam, una estrecha franja de tierra entre una laguna turquesa y el mar de la China Meridional. Esta es la historia de los pescadores, sus barcos y las tradiciones de mariscos salvajes que han sustentado a este pueblo durante generaciones.
Compra ahora
Principal
