Receta de poke bowl de atún Ahi — Wasabi o soja-sésamo

Bowls de Poke de atún Ahi con salsa de soja y sésamo

Prepare dos bowls con atún, arroz, pepino y aguacate. Elija atún natural y prepare la salsa a continuación, o utilice un kit de poke y el condimento incluido. Si utiliza un kit ya condimentado, comience con menos salsa adicional para que el bowl no quede demasiado salado.

Ir a los ingredientes · Ir a la preparación · Comprar kits de poke congelados

Elija su preparación

Para un bowl con pescado crudo, confirme que el atún específico esté destinado a preparaciones crudas y siga sus instrucciones de manipulación. El nombre "grado sushi" y el simple hecho de estar congelado no garantizan la seguridad. Una alternativa cocida utiliza atún preparado según nuestra guía de cocción de atún, cortado posteriormente en trozos pequeños.

La FDA recomienda una cocción completa para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos; los adultos mayores, las personas embarazadas, los niños y las personas con el sistema inmunológico debilitado deben evitar el consumo de mariscos crudos o poco cocidos.

Ingredientes para dos bowls

• 12 oz (340 g) de atún natural adecuado para la preparación elegida, o atún para poke preparado siguiendo las instrucciones del paquete
• 1½ tazas de arroz cocido o ensalada de hojas verdes variadas
• ½ pepino, en rodajas
• 1 aguacate, en rodajas
• 2 cebollas verdes, en rodajas
• Tiras de nori y semillas de sésamo, opcional

Salsa para atún natural

• 2 cdas. de salsa de soja
• 1 cdta. de aceite de sésamo
• 1 cda. de vinagre de arroz
• ½ cdta. de jengibre rallado
• Sriracha al gusto, opcional

Revise las etiquetas de los ingredientes para detectar alérgenos, incluyendo pescado, soja, trigo y sésamo. Las sustituciones de la salsa requieren su propia revisión de etiqueta.

Preparación

1. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Prepare el pepino, el aguacate y los acompañamientos mientras mantiene el atún refrigerado. No coloque atún crudo sobre arroz recién hecho y muy caliente.
2. Mezcle la salsa en un recipiente limpio. Reserve un poco por separado para terminar el plato antes de que cualquier salsa toque el pescado crudo.
3. Para la versión cruda, corte el atún manipulado correctamente en cubos y mézclelo con un poco de salsa; manténgalo refrigerado mientras prepara los bowls. Para la versión cocida, cocine primero el atún y luego añada la salsa con utensilios limpios.
4. Divida el arroz o los vegetales en dos bowls. Añada el atún, el pepino y el aguacate, luego decore con la cebolla verde, el nori y el sésamo.
5. Sirva inmediatamente. Mantenga cualquier resto de atún refrigerado y siga las instrucciones de consumo del paquete.

Variación de miel y sésamo

Para el atún natural, añada 1 cdta. de miel o agave a la salsa anterior. Agregue edamame cocido y frío, y zanahoria rallada para obtener más textura. Para el producto de Poke al Wasabi, pruebe su sazón antes de decidir si desea un toque dulce.

Uso de un kit de poke

Las cantidades de la receta son para dos bowls y no describen el contenido de cada kit. Verifique el peso del marisco del producto y el marinado incluido. El arroz, los vegetales y los adornos son ingredientes separados, a menos que el listado los incluya específicamente.

Compre Poke de atún Ahi al Wasabi para la opción de atún, o pruebe nuestra receta de bowl de poke de salmón. Las cantidades de la receta no corresponden al tamaño del paquete minorista.

Explore el Poke y mariscos marinados y la colección de atún. Antes de preparar atún congelado, lea nuestra guía de almacenamiento y descongelación.

Más recetas y guías de Poké

Guía de compra y recetas de Poké · Comprar Poke de salmón del Atlántico y atún al Wasabi · Colección de pescados

Comprar bloques Saku de atún aleta amarilla