Caviar de salmón real | Huevas de salmón Chinook salvaje (Ikura)
$ 90.00 USD
El caviar de salmón real es una hueva de primera calidad procedente de salmón real (Chinook) salvaje, conocido por sus grandes perlas naranjas, un sabor limpio a océano y un distintivo estallido. Dado que procede de salmón Chinook salvaje, el sabor, el color, el tamaño de la perla y la textura pueden variar naturalmente según la región de cosecha, la corrida del salmón, la madurez, la estación y el procesamiento.
Las opciones actuales pueden incluir diferentes años de cosecha, grados y tamaños de paquete. Seleccione siempre la variante exacta que desee y revise la descripción actual de la variante antes de realizar el pedido.
Huevas de salmón real salvaje: Alaska, Washington y Canadá
Según nuestra experiencia trabajando con huevas de salmón Chinook salvaje de Alaska, Canadá y el estado de Washington, los lotes regionales pueden mostrar diferentes tendencias:
- Alaska: a menudo un poco más dulce y delicado, con una membrana más suave.
- Estado de Washington: a menudo más firme, con un estallido más fuerte y un sabor salado más pronunciado.
- Canadá: puede encontrarse entre los dos, con una firmeza y dulzura equilibradas.
Estas son observaciones prácticas más que reglas fijas. Las condiciones del agua, la madurez de los peces, el momento de la cosecha, la corrida individual del salmón y el curado influyen en el producto final.
Caviar de salmón real vs. otras huevas de salmón
Las huevas de salmón real son uno de los varios estilos distintos de caviar de salmón del Pacífico. Los clientes que deseen comparar el tamaño de la perla, la textura, el sabor y la disponibilidad actual pueden navegar por nuestra colección de Caviar Rojo, Huevas de Salmón e Ikura, que incluye huevas de salmón Chum, Coho, Rosado y Sockeye.
Sugerencias para servir
- Blinis y tostadas: servir fríos con mantequilla, crème fraîche o crema agria.
- Sushi y arroz: usar para gunkan, chirashi, rollos de mano o tazones de arroz.
- Huevos y patatas: añadir después de cocinar para preservar la textura de las huevas.
- Platos de mariscos: servir junto con salmón ahumado, ostras u otros mariscos fríos.
- Pasta: incorporar en el último momento en lugar de cocinar las huevas directamente.
Almacenamiento y manipulación
Mantenga el producto frío y siga las instrucciones de almacenamiento suministradas para el lote y el paquete específicos. Si el producto llega congelado, descongélelo en refrigeración. Evite los ciclos repetidos de congelación y descongelación.
Envío
El caviar de salmón real congelado se envía en un embalaje aislado con hielo seco utilizando el servicio UPS disponible seleccionado al finalizar la compra. El método de envío y el tiempo de despacho dependen del destino y del programa de envío actual.
Para obtener una guía detallada sobre las especies de salmón, la textura de las huevas, el procesamiento, el curado, el almacenamiento, el servicio y la calidad, lea nuestra Guía de Huevas de Salmón e Ikura.
VENTA FINAL — SIN DEVOLUCIONES. SIN REEMBOLSOS.
Debido a la naturaleza perecedera de los mariscos, este producto no se puede devolver y no es elegible para un reembolso. Revise cuidadosamente la variante seleccionada, los detalles del producto y la información de envío antes de realizar el pedido.
