Hueva de salmón keta | Roe de keta salvaje (Ikura)
$ 255.00 USD
Comprar caviar de salmón chum (huevas de Keta/ikura) de salmón chum salvaje. Las huevas de salmón chum son muy apreciadas por sus grandes perlas anaranjadas, su sabor limpio a salmón y su clásica presentación de caviar. Es una excelente opción para sushi, blinis, tostadas, huevos, patatas, cuencos de arroz y para servir en fiestas o celebraciones.
Opciones disponibles: los tamaños de los paquetes, el año de producción, el precio y el inventario pueden cambiar según la temporada y el lote de producción. Seleccione la variante exacta antes de pagar para conocer el formato del paquete actual, el año de producción y el precio.
Perfil rápido: Huevas de salmón salvaje Chum/Keta · grandes perlas anaranjadas · estilo ikura clásico · producto congelado · se envía en frío. Dado que las huevas de salmón son un producto estacional salvaje, el tamaño de la perla, la fuerza de la membrana, el color, el sabor, la salinidad, el origen y las características de procesamiento pueden variar según el lote de producción.
¿Qué hace diferente al caviar de salmón Chum?
El salmón chum —también llamado salmón Keta— es una de las especies más conocidas para el caviar rojo tradicional. Sus huevos son generalmente más grandes que muchas otras variedades de huevas de salmón, lo que le da al caviar Chum el impacto visual y el estallido distintivo que muchos clientes asocian con el ikura clásico.
Los huevos grandes por sí solos no determinan la calidad. El estado de la membrana, el nivel de huevos rotos, el exceso de líquido, el aroma, el equilibrio de sal, el momento de la cosecha, el procesamiento, la congelación, la descongelación y la manipulación de la cadena de frío afectan al caviar terminado.
Chum vs. Otras huevas de salmón
- Chum (Keta): un buen punto de partida para clientes que buscan perlas grandes y una presentación clásica de caviar rojo.
- Rey (Chinook): también conocido por sus huevos grandes, con algunos lotes naturalmente más suaves y ricos.
- Coho (plateado): generalmente más pequeño que el Chum y a menudo con un carácter de salmón más pronunciado.
- Rosado: generalmente de grano más pequeño y útil cuando se prefiere una presentación más delicada.
- Sockeye: generalmente más pequeño y de color rojo más intenso, con un perfil más distintivo.
Compare las especies disponibles en nuestra Colección de caviar rojo, huevas de salmón e ikura.
Cómo elegir caviar Chum en línea
- Compruebe el tamaño del paquete: compare el peso neto de la variante actualmente disponible.
- Compruebe el año de producción: revise la variante actual o las especificaciones del producto antes de realizar el pedido.
- Espere variaciones naturales del lote: las huevas silvestres no son idénticas de una temporada a otra.
- Elija la textura según sus preferencias: una membrana más firme da un estallido más fuerte; una membrana más suave libera el sabor de forma más suave.
- Revise la variante seleccionada: el inventario actual, el formato del paquete, el año de producción y el precio se controlan mediante la opción que se muestra al finalizar la compra.
Cómo servir huevas de salmón Chum
- Blinis: servir fríos con crème fraîche o crema agria y cebollino.
- Sushi y arroz: usar para ikura gunkan, chirashi, hand rolls o cuencos de arroz.
- Tostadas y galletas saladas: combinar con mantequilla, queso crema o un untable neutro.
- Huevos y patatas: añadir después de cocinar para conservar la textura de las huevas.
- Fuentes de marisco: servir frías junto con salmón ahumado, ostras u otros mariscos.
Almacenamiento y manipulación
Mantenga el producto frío y siga las instrucciones de almacenamiento suministradas con el paquete específico y el lote de producción. Si se vende congelado, descongélelo en el refrigerador. Después de abrir o descongelar, use utensilios limpios y vuelva a refrigerar las huevas de inmediato. Evite los ciclos repetidos de congelación y descongelación, que pueden reducir la integridad de la perla y aumentar la liberación natural de líquido.
Envío
El caviar de salmón chum congelado se envía en un embalaje isotérmico con hielo seco utilizando el servicio de UPS disponible seleccionado al finalizar la compra. El método de envío y el tiempo de despacho dependen del destino y del programa de envío actual.
Más información sobre las huevas de salmón
Para una explicación más detallada de las huevas de Chum, King, Coho, Pink y Sockeye, los estilos de curado, la textura, el servicio, el almacenamiento y cómo evaluar la calidad, lea nuestra Guía de huevas de salmón e ikura.
VENTA FINAL — NO SE ADMITEN DEVOLUCIONES. NO HAY REEMBOLSOS. Debido a la naturaleza perecedera del marisco, este producto no se puede devolver y no es elegible para un reembolso. Revise cuidadosamente la variante seleccionada, los detalles del producto y la información de envío antes de realizar el pedido.
