Originario del mar de Bering, el pez negro también se conoce como bacalao negro de Alaska, pero en realidad no está relacionado con el bacalao verdadero. Es una especie única y muy buscada. Este es un pescado muy popular en todo el mundo, apreciado por su rico sabor mantecoso y su versatilidad en una amplia variedad de platos. A Japón le gusta especialmente este pescado y lo utiliza en un plato llamado Kasu Cod. También se utiliza a menudo en sushi. Puedes encontrarlo en restaurantes de alta gama en todo el mundo y
por buena razón. El filete de bacalao negro tiene un sabor excelente por sí solo, pero puedes acentuar ese sabor perfecto con cualquier cantidad de especias, hierbas y salsas y guarniciones complementarias. A la plancha, a la parrilla o al horno: tienes infinitas posibilidades con el filete de bacalao negro a la venta en Global Seafoods. Cuando pruebe el pez sable, comprenderá que el precio del bacalao negro de Alaska por libra ha subido a $ 11,25 y realmente vale cada centavo.
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Recibirá una caja de diez libras de filetes con piel, cortados a medida únicamente del mejor pez sable de Alaska. Cada porción de filete tiene el tamaño y peso perfectos para los platos principales y se controla su calidad para verificar su frescura antes de congelarlos, empacarlos cuidadosamente en hielo seco y enviarlos en un recipiente resistente. Dado que este producto está congelado, tiene una vida útil excelente, lo que significa que puedes comprarlo hoy y ahorrar mucho para futuras comidas.
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Preguntas más frecuentes
¿Qué es el pez sable?
El pez sable, también conocido como bacalao negro, es un pescado que se encuentra en el Océano Pacífico norte y es muy apreciado por su carne.
¿Cómo cocinar pez sable?
¡Hay muchas formas estupendas de cocinar bacalao negro! ¡El bacalao negro puede ser la fuente del mejor pescado y patatas fritas que jamás hayas probado! ¡Se sabe que el pez negro ahumado es un verdadero placer! ¡Pero la reina de todas las recetas es marinar el bacalao negro en una mezcla de miso, mirin y salsa de soja durante una semana y luego hornearlo! Muchos restaurantes japoneses de alto nivel ofrecen este plato a más de 50 dólares el plato.
¿A qué sabe el pez sable?
El pez sable es famoso por su carne aceitosa y sabrosa. El pescado tiene un sabor fuerte que no se puede comparar con mucho y solo se acerca al lubina chilena en esencia, pero aún así se distingue por un sabor que no se encuentra en ningún otro lugar.