Cuchillo de Chef Damasco de 8" Cocina Japonesa
$ 150.00 USD
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Acerca de este cuchillo
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Especificaciones
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Cuidado y mantenimiento
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Preguntas Frecuentes
Cuchillo de chef Damasco de 8" – Acero japonés VG10, 67 capas
Mejore su cocina con este cuchillo de chef Damasco de calidad profesional, elaborado a partir de un núcleo de acero inoxidable japonés VG10 revestido con 67 capas de acero inoxidable 440C. El resultado es una hoja que combina la impresionante estética del patrón de Damasco con una excepcional retención del filo, dureza y durabilidad. Perfecto tanto para cocineros caseros como para chefs profesionales.
Especificaciones
- Longitud de la hoja: 8 pulgadas (203 mm)
- Material de la hoja: Núcleo de acero inoxidable japonés VG10, revestimiento de Damasco de 67 capas
- Dureza Rockwell: 60–62 HRC
- Ángulo del filo: 8–12 grados por lado
- Material del mango: Micarta (resistente a la humedad, ergonómico)
- Certificaciones: CE/EU, FDA, EEC, LFGB, SGS, CIQ
Características clave
- Filo ultra afilado: Filo de corte de 8 a 12 grados por lado con una dureza de 60 a 62 HRC para un corte de precisión con un mínimo esfuerzo.
- Núcleo de acero VG10: El estándar de oro de los aceros para cuchillos, reconocido por su retención del filo, dureza y resistencia a la corrosión.
- Patrón Damasco genuino de 67 capas: No grabado con láser. El patrón se crea doblando y superponiendo acero y permanece a través del afilado y el uso.
- Mango de Micarta: Resistente a la humedad, de alta resistencia y con forma ergonómica para un agarre seguro y sin fatiga.
- Versátil para todo uso: Ideal para cortar en cubitos, picar, trocear, rebanar carnes, filetear pescado y preparar mariscos con precisión.
