Salmón Ora King Dry-Aged — Nueva Zelanda, Hecho a medida
$ 400.00 USD
De un vistazo: Salmón Ora King · Aproximadamente 10 lb: 7 o 14 días · Golden Ora 45–50 lb: 10 días · Se envía fresco con hielo en gel.
Hecho a medida — Por favor, permita tiempo de preparación
Nuestro pescado madurado en seco se hace a medida por encargo. El espacio en nuestra cámara de maduración en seco es limitado, por lo que un producto terminado puede no estar disponible para envío inmediato. Su pedido puede necesitar esperar por espacio en la cámara y luego completar su período de maduración antes de estar listo para el envío. El período de maduración indicado no incluye ningún tiempo de espera por espacio en la cámara ni tiempo de tránsito de envío.
Por favor, contáctenos antes de realizar un pedido para un evento específico o fecha de entrega para que podamos confirmar la estimación actual del tiempo de preparación y envío. El envío nocturno se refiere al tránsito una vez que su pedido está listo; no significa que el producto estará listo para ser enviado al día siguiente.
Salmón Ora King madurado en seco de Nueva Zelanda
Salmón rey de Nueva Zelanda criado en granja, madurado en un ambiente controlado para un sabor intenso y una textura firme adecuada para porcionar y cocinar. Se suministra fresco, nunca congelado, y se envía de un día para otro con hielo en gel.
Elija su opción de maduración
- 7 días: formato de aproximadamente 10 lb.
- 14 días: formato de aproximadamente 10 lb con un período de maduración más largo.
- Golden Ora de 10 días: una opción de pescado separada de 45–50 lb para pedidos más grandes. Confirme la disponibilidad y la preparación suministrada antes de realizar el pedido.
Utilice el selector de productos para conocer los precios actuales y las opciones disponibles. Confirme el corte, la eliminación de cabeza y vísceras, y el rendimiento útil esperado para el formato seleccionado; los formatos más pequeños y el Golden Ora no deben tratarse como paquetes idénticos.
Tiempos de pedidos especiales
Espere el período de maduración seleccionado de 7, 14 o 10 días antes del envío. Para un evento, confirme la fecha de envío y el calendario de entrega antes de realizar su pedido.
Preparación de su salmón
Mantenga el pescado refrigerado hasta su preparación. Porcione el pescado según el método elegido, séquelo con palmaditas y compruebe si tiene espinas. Dore a la sartén, ase o haga a la parrilla las porciones, ajustando el método a su grosor. Para un pescado grande, planifique el corte y el porcionado antes de cocinar.
Para salmón completamente cocido, mida 145°F (63°C) en la parte más gruesa. Los minutos fijos por lado no establecen el punto de cocción para cada corte. La maduración en seco por sí sola no establece la idoneidad para sashimi o crudo; confirme el uso previsto específico del producto y las instrucciones de manipulación antes de considerar la preparación en crudo.
Sirva con verduras asadas, patatas o arroz y una salsa de limón y hierbas.
Almacenamiento después de la entrega
Refrigere de inmediato al llegar y siga las instrucciones de almacenamiento y fecha de caducidad del paquete. El período de maduración del proveedor no es tiempo de almacenamiento adicional en casa. No continúe madurando este pescado en un refrigerador doméstico. Siga las instrucciones de congelación y descongelación del producto si no lo va a preparar dentro de su ventana de almacenamiento.
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Venta final — No se admiten devoluciones ni reembolsos
Debido a la naturaleza perecedera de los mariscos, todas las ventas son finales. No se admiten devoluciones ni reembolsos. Revise los detalles del producto y del envío antes de realizar el pedido. Si su pedido llega dañado o hay algún problema, contáctenos de inmediato con fotos para que podamos revisarlo.
Recetas y video
Lea la guía de preparación y video de Ora King, luego pruebe el salmón al horno con verduras o el salmón rey a la parrilla. Compare otros cortes en la guía principal de pescado madurado en seco.
