5 восхитительных рецептов блюд из крабов, которые впечатлят ваших гостей: изысканные блюда из морепродуктов на любой случай

5 вкуснейших рецептов блюд из крабов

Краб — один из самых востребованных морепродуктов, известный своим сладким, нежным мясом и способностью превращать любое блюдо в изысканное. Готовите ли вы праздничный пир, званый ужин или особое блюдо для своей семьи, эти пять рецептов блюд из крабов помогут вам произвести впечатление на гостей с минимальными усилиями.

В этой статье мы рассмотрим пять обязательных к употреблению блюд из крабов с использованием краба Дангенесс , королевского краба и снежного краба . Эти рецепты не только продемонстрируют нежные вкусы краба, но и научат вас, как использовать высококачественные ингредиенты, чтобы улучшить вашу кулинарию. Кроме того, мы поделимся советами о том, где купить лучшего краба онлайн.

Если вам нужны высококачественные крабовые продукты, посетите Global Seafoods и получите премиальных крабов с доставкой прямо к вашему порогу.

1. Классические крабовые котлеты с лимонным айоли

Крабовые котлеты — это блюдо вне времени, которое подчеркивает естественную сладость краба, не перегружая его слишком большим количеством ингредиентов. Крабовые котлеты в стиле Мэриленда, в которых используется минимум наполнителя, — отличный способ дать крабу засиять. Подавайте с домашним лимонным айоли, чтобы добавить всплеск свежего вкуса.

Ингредиенты :

• 1 фунт свежего мяса краба Дангенесс или снежного краба (можно приобрести в Global Seafoods )
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1/4 стакана майонеза
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• 1 ч.л. вустерширского соуса
• 1 ч.л. приправы Old Bay
• 1/4 стакана панировочных сухарей
• Дольки лимона и соус тартар или лимонный айоли для подачи

Инструкции :

1. В большой миске смешайте крабовое мясо, яйцо, майонез, горчицу, вустерширский соус и приправу Old Bay.
2. Аккуратно добавьте панировочные сухари, стараясь не перемешивать слишком сильно.
3. Сформируйте из смеси 4 большие котлеты и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы они затвердели.
4. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте крабовые котлеты по 4–5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
5. Подавайте с дольками лимона и любимым соусом, например, лимонным айоли.

Совет профессионала : используйте краба Дангенесса из-за его сладкого и нежного мяса. Вы можете заказать высококачественного краба в Global Seafoods .

2. Грибы, фаршированные крабами

Грибы, фаршированные крабами, станут фантастической закуской или легким основным блюдом. Кремовая начинка из крабов прекрасно сочетается с землистостью грибов, и их легко приготовить заранее для легкого угощения.

Ингредиенты :

• 1 фунт больших грибов, ножки удалены
• 1/2 фунта мяса золотистого королевского краба или снежного краба (заказ в Global Seafoods )
• 1/4 стакана размягченного сливочного сыра
• 1/4 стакана панировочных сухарей
• 2 ст. л. тертого сыра пармезан
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции :

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В миске смешайте крабовое мясо, сливочный сыр, панировочные сухари, пармезан и чеснок.
3. Наполните шляпки грибов крабовой смесью и выложите их на противень.
4. Запекайте 15–20 минут, пока грибы не станут мягкими, а начинка не приобретет золотистый оттенок.
5. Украсьте петрушкой и подавайте теплым.

Совет профессионала : для лучшего вкуса используйте золотистого королевского краба от Global Seafoods .

3. Сливочный крабовый биск

Богатый и сливочный крабовый биск идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на гостей на официальном ужине или праздничном собрании. Этот элегантный суп легко приготовить, и его можно приготовить заранее, что даст вам больше времени, чтобы насладиться вечером с друзьями и семьей.

Ингредиенты :

• 1 фунт свежего мяса краба Дангенесс или королевского краба (продается в Global Seafoods )
• 1/2 стакана мелко нарезанного лука
• 1/2 стакана мелко нарезанного сельдерея
• 1/4 стакана муки
• 4 ст.л. масла
• 1/2 стакана сухого белого вина
• 4 стакана бульона из морепродуктов
• 1 стакан густых сливок
• Соль и перец по вкусу.

Инструкции :

1. Растопите масло в большой кастрюле и обжарьте лук и сельдерей до размягчения.
2. Добавьте муку, чтобы получилась заправочная смесь, затем медленно влейте бульон из морепродуктов, помешивая.
3. Добавьте белое вино и доведите до кипения.
4. Добавьте крабовое мясо и готовьте в течение 5 минут, давая вкусам смешаться.
5. Перед подачей добавьте сливки, приправьте солью и перцем.

Совет профессионала : для более глубокого и изысканного вкуса используйте золотистого королевского краба от Global Seafoods .

4. Крабовые ножки в чесночном масле

Если вы ищете потрясающее блюдо, которое легко приготовить, то крабовые ножки с чесночным маслом — идеальный выбор. Этот рецепт подчеркивает насыщенный, маслянистый вкус краба, что делает его идеальным для особых случаев, таких как канун Нового года или романтический ужин на двоих.

Ингредиенты :

• 2 фунта ножек снежного краба или королевского краба (высококачественных крабов можно найти в Global Seafoods )
• 1/2 стакана растопленного масла
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст.л. лимонного сока
• Свежая петрушка, рубленая

Инструкции :

1. Разогрейте духовку до 180°C и выложите крабовые ножки на противень.
2. В небольшой кастрюле растопите масло, добавьте чеснок и лимонный сок.
3. Смажьте крабовые ножки чесночно-сливочной смесью и запекайте в течение 15 минут, пока они не прогреются.
4. Украсьте свежей петрушкой и подавайте с дополнительными дольками лимона.

Совет профессионала : для более изысканного блюда попробуйте ножки золотистого королевского краба от Global Seafoods .

5. Краб Дандженесс Чиоппино

Cioppino — это богатое и ароматное рагу из морепродуктов, которое родом из Сан-Франциско. Оно изобилует различными морепродуктами, но краб Дандженесс — звезда блюда. Подавайте это сытное рагу с хрустящим хлебом, чтобы оно пропиталось вкусным бульоном.

Ингредиенты :

• 1 фунт краба Дангенесс (продается в Global Seafoods )
• 1/2 фунта креветок
• 1/2 фунта мидий или моллюсков
• 1 луковица, нарезанная
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 банка (28 унций) измельченных томатов
• 1 стакан сухого белого вина
• 4 стакана бульона из морепродуктов
• Свежий базилик и петрушка для украшения

Инструкции :

1. В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до размягчения.
2. Добавьте помидоры, вино и бульон из морепродуктов и доведите до кипения и варите 20 минут.
3. Добавьте крабов, креветки и мидии и готовьте до готовности моллюсков.
4. Украсьте свежим базиликом и петрушкой и подавайте с хрустящим хлебом.

Совет профессионала : краб Дангенесс идеально подходит для чоппино из-за его нежного и сладкого мяса. Купите его в Global Seafoods .

Где купить отборного краба для ваших рецептов

Чтобы эти блюда из краба блистали, ключом является использование высококачественного краба. В Global Seafoods вы можете найти краба премиум-класса, такого как Dungeness Crab , Golden King Crab и Snow Crab , все они получены из экологически чистых источников и доставлены прямо к вашей двери.

Часто задаваемые вопросы о приготовлении блюд с крабами

1. Какой вид краба лучше всего использовать для крабовых котлет?
Краб Дангенесс и голубой краб — лучшие варианты для крабовых котлет из-за их сладкого, нежного мяса. Посетите Global Seafoods для выбора первоклассных крабов.

2. Можно ли заморозить оставшееся крабовое мясо?
Да, вы можете заморозить крабовое мясо на срок до трех месяцев. Обязательно храните его в герметичном контейнере или вакуумном пакете, чтобы сохранить свежесть.

3. Как определить свежесть крабового мяса?
Свежее крабовое мясо должно пахнуть океаном, а не рыбой или кислинкой. Оно также должно быть упругим и иметь естественный сладковатый вкус.

4. В чем разница между крабом Дандженесса и королевским крабом?
Краб Дангенесс известен своим слегка сладким и нежным вкусом, в то время как королевский краб отличается более крупными, мясистыми ножками с насыщенным, маслянистым вкусом.

5. Можно ли заменить консервированных крабов свежими в этих рецептах?
Хотя свежий краб всегда предпочтительнее из-за наилучшего вкуса и текстуры, консервированный краб может подойти в крайнем случае, особенно для таких блюд, как крабовые котлеты и фаршированные грибы.

Для получения дополнительных рецептов приготовления крабов и советов по приготовлению морепродуктов посмотрите канал Global Seafoods на YouTube и ознакомьтесь с нашими пошаговыми руководствами.