+Коллекции продуктов
Краб Дандженесс по всему миру: 10 классических блюд и как их приготовить
Камчатский краб (Dungeness crab) родом с Тихоокеанского побережья, но его сладкое, нежное мясо и плотная текстура сделали его идеальным ингредиентом для кухонь по всему миру. В этом руководстве описаны десять классических блюд — от сиоппино из Сан-Франциско до сингапурского краба чили и японского кани мисо — каждое с полным рецептом и примечаниями по технике, которые делают разницу между хорошим и превосходным результатом.