Вкусный рецепт пиккаты с лососем: ароматная вариация классического блюда
май 16, 2023
Рецепт Пикката с лососем – вкусная и ароматная закуска
Введение: Вы ищете новый способ насладиться лососем? Не ищите ничего, кроме этого восхитительного рецепта пиккаты из лосося. Это блюдо с острым лимонно-каперсовым соусом и прекрасно приготовленным филе лосося поразит даже самых взыскательных гурманов. В этой статье мы покажем вам, как приготовить ароматную вариацию классического блюда. Итак, приступим к приготовлению!
Ингредиенты:
4 филе лосося
Соль и перец для вкуса
1/2 стакана универсальной муки
2 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 зубчика чеснока, измельченных
1/2 стакана куриного бульона
1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
2 столовые ложки каперсов, слить воду
2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
Инструкции:
Приправьте филе лосося солью и перцем, затем обваляйте их в муке, стряхивая излишки.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте филе лосося и готовьте около 4 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Достаньте лосося из сковороды и отложите в сторону.
В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и готовьте около 1 минуты, пока он не станет ароматным.
Влейте куриный бульон и лимонный сок, соскребая дно сковороды, чтобы освободить подрумяненные кусочки. Варите около 2 минут, пока соус слегка не загустеет.
Добавьте каперсы и свежую петрушку. Верните филе лосося на сковороду и готовьте еще 2 минуты, чтобы вкусы смешались.
Подавайте пиккату с лососем, полив сверху соусом. При желании украсьте дополнительной петрушкой. Наслаждаться!
Часто задаваемые вопросы:
Вопрос: Могу ли я использовать для этого рецепта замороженный лосось?
Ответ: Да, для этого рецепта вы можете использовать замороженное филе лосося. Обязательно разморозьте их полностью перед приготовлением.
Вопрос: Могу ли я заменить куриный бульон овощным бульоном?
О: Да, если вы предпочитаете вегетарианскую версию, вы можете заменить куриный бульон овощным, не влияя на общий вкус.
Вопрос: Что я могу подать к лососю пикката?
Ответ: Пикката из лосося хорошо сочетается с тушеными овощами, жареным картофелем или макаронами. Выберите свои любимые гарниры, чтобы завершить трапезу.
Заключение:
Пикката с лососем — восхитительное блюдо, сочетающее в себе насыщенный вкус лосося с остротой лимона и каперсов. С помощью этого простого рецепта вы сможете приготовить блюдо ресторанного уровня прямо у себя на кухне. Удивите свою семью и друзей этой ароматной вариацией классического блюда. Попробуйте и насладитесь вкусом пиккаты из лосося уже сегодня!
Вам надоел тот же старый коктейльный соус на устрицах? Изучите наши лучшие подборки креативных топпингов для устриц, которые выведут вашу игру в устрицы на новый уровень. Откройте для себя новые вкусы с соусом миньонет, фруктовой сальсой, чесночным маслом, беконом и пармезаном, а также уникальным топпингом Кровавая Мэри.
Приготовьте здоровые и вкусные блюда с этими рецептами из тунца альбакора. Идеально подходят для приготовления блюд, эти блюда предлагают баланс вкуса, удобства и питательности.
