Как приготовить пьяного краба Дандженесс — острый и ароматный рецепт из морепродуктов
Рецепт пьяного краба из Дандженесса — восхитительное морепродуктовое наслаждение
Что такое пьяный краб Дандженесса?
Если вы любитель морепродуктов и ищете захватывающее и ароматное блюдо , обязательно попробуйте «Пьяного краба Дандженесса»! Это блюдо сочетает в себе сладкое, нежное мясо краба Дандженесса с насыщенным маринадом из рисового вина, чеснока и чили , создавая идеальный баланс специй и умами .
Почему его называют «пьяным крабом Дандженесс»? Название происходит от использования в маринаде алкоголя (обычно рисового вина или вина Шаосин) , который усиливает естественную сладость краба и придаёт блюду насыщенность.
Готовы подать это пикантное блюдо из морепродуктов к своему столу? Следуйте нашему пошаговому рецепту ниже!
🦀 Закажите свежего краба Дандженесс онлайн:
🔗 Живой краб Дандженесс – самый свежий вариант для этого рецепта.
🔗 Целый краб Дангенесс — идеально подходит для приготовления на пару или жарки.
🔗 Крабовые гроздья Дангенесса — отличный вариант для быстрого и легкого приготовления.
🔗 Мясо краба Дангенесс — готово к употреблению для салатов и пасты.
Происхождение пьяного краба Дандженесса
Блюдо «Пьяный дандженессский краб» глубоко укоренилось в китайской и юго-восточной азиатской кухне . Его традиционно готовят из свежих крабов , маринованных в ароматной смеси рисового вина, соевого соуса, чеснока и специй .
Существует две основные разновидности пьяного краба:
✔ Пьяный краб по-китайски (сырой): популярный в шанхайской кухне сырой краб маринуется в рисовом вине и соевом соусе, создавая пикантный, соленый деликатес .
✔ Приготовленный пьяный краб Дандженесс (жареный или приготовленный на пару): самый популярный в мире вариант , в который входят приготовленные крабы, настоянные на ярких ароматах чеснока, имбиря и рисового вина .
Ингредиенты – что вам понадобится для приготовления пьяного краба Дандженесс
Чтобы приготовить этого пьяного краба Дандженесса ресторанного качества , соберите следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
✔ 2 фунта свежего краба Дандженесс (целиком или группами)
✔ 1 стакан рисового вина (вино Шаосин или мирин)
✔ Кусочек имбиря длиной 5 см, нарезанный ломтиками
✔ 4 зубчика чеснока, измельченных
✔ 2 красных перца чили, мелко нарезанных
✔ 2 ст. л. соевого соуса
✔ 1 ст. л. сахара
✔ 1 ч. л. соли
✔ 2 ст. л. растительного масла
✔ 2 стебля зеленого лука, нарезанных (для украшения)
Дополнительные опции:
✔ 1 ч. л. кунжутного масла – придает насыщенный ореховый аромат.
✔ 1 ст. л. устричного соуса – усиливает вкус умами.
✔ 1 ч. л. молотого сычуаньского перца — придает блюду уникальную, обезболивающую остроту.
Пошаговая инструкция — как приготовить пьяного краба Дандженесса
Шаг 1: Очистите и подготовьте краба Дандженесса
✔ Тщательно промойте краба под холодной водой.
✔ Снимите верхнюю часть панциря и очистите жабры.
✔ Слегка разбейте клешни кухонным молотком, чтобы маринад лучше впитался.
Шаг 2: Приготовьте ароматный маринад
✔ В большой миске смешайте рисовое вино, соевый соус, чеснок, имбирь, красный перец чили, сахар и соль .
✔ Добавьте очищенного краба, убедившись, что он равномерно покрыт приправой.
✔ Накройте крышкой и оставьте мариноваться не менее 30 минут (или до 2 часов для более глубокого вкуса).
Шаг 3: Приготовьте пьяного краба Дандженесса
🔥 Вариант 1: Жарка в воке
✔ Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде или воке на средне-сильном огне .
✔ Добавьте маринованного краба и обжаривайте 5–7 минут , пока он не станет ярко-оранжевого цвета.
✔ Влейте оставшийся маринад и тушите еще 3–4 минуты .
🔥 Вариант 2: Приготовление на пару
✔ Поместите маринованного краба в корзину для пароварки .
✔ Варите на пару над кипящей водой 15–20 минут , до полной готовности.
✔ Перед подачей смажьте блюдо небольшим количеством кунжутного масла для придания ему дополнительного вкуса.
Шаг 4: Украсьте и подавайте
✔ Посыпьте нарезанным зеленым луком .
✔ Подавайте с гарниром из чесночного сливочного соуса или соевого соуса чили .
✔ Наслаждайтесь острым, ароматным пьяным крабом Дандженесс с отварным рисом или лапшой!
Часто задаваемые вопросы – всё, что вам нужно знать о пьяном крабе Дандженесса
В1: Могу ли я использовать замороженного краба Дандженесса вместо живого краба?
A1: Да! Замороженный краб вполне подойдёт ; просто убедитесь, что он полностью разморожен перед маринованием и приготовлением.
В2: Острый ли пьяный дандженесский краб?
A2: Возможно! Регулируйте количество красного перца чили , чтобы контролировать остроту.
В3: Можно ли заменить рисовое вино чем-то безалкогольным?
A3: Да, попробуйте яблочный уксус, белый виноградный сок или куриный бульон для получения похожей глубины вкуса.
В4: Какой гарнир лучше всего подать к пьяному дандженесскому крабу?
A4: Подавайте с чесночной лапшой, жареным рисом, жареной зеленью или паровыми булочками .
Заключение — почему вам стоит попробовать этот рецепт пьяного краба из Дандженесса
Если вы любите яркие, ароматные морепродукты , обязательно попробуйте этот рецепт с пьяным дандженесским крабом ! Сочетание ароматного рисового вина, жгучего перца чили и нежного крабового мяса создаёт аппетитное блюдо , идеально подходящее для особого ужина или пиршества с морепродуктами .
🔥 Основные выводы:
✔ Пьяный краб Дандженесс — простое, но впечатляющее блюдо , сочетающее в себе специи, умами и природную сладость .
✔ Идеально подходит для домашних поваров и любителей морепродуктов , используя свежего или замороженного краба Дандженесс .
✔ Выберите уровень остроты и вкусы по своему вкусу!
📢 Смотрите рецепты и советы по приготовлению блюд из морепродуктов от экспертов на канале Global Seafoods на YouTube!
🦀 Купить свежего краба Дандженесс онлайн:
🔗 Живой краб Дандженесс – роскошный выбор для любителей морепродуктов.
🔗 Целый краб Дангенесс – Классический краб для приготовления на пару и жарки.
🔗 Скопления крабов Дандженесса – Вкусный и удобный вариант.
🔗 Мясо краба Дангенесс — готово к употреблению для быстрых рецептов.
Теперь ваша очередь! Вы когда-нибудь пробовали пьяного краба по-дандженесски? Поделитесь своими впечатлениями и любимыми вариантами в комментариях! 🎉🦀
Также в Рецепты
Как приготовить живых манильских моллюсков дома: свежие, сладкие и с доставкой за ночь
Узнайте, как хранить, чистить и готовить живых манильских моллюсков дома, используя простые кулинарные приёмы. Узнайте, почему эти тихоокеанские моллюски идеально подходят для пасты вонголе, приготовления на пару, супов-супов и других блюд, а также как заказать их свежими в удобном пакете весом 4,5 кг с доставкой на следующий день.
Варёный краб на поздний завтрак: полное руководство по утренним морепродуктам
Откройте для себя радость от варёного краба на завтрак! Узнайте, как готовить морепродукты по утрам, об их пользе для здоровья и рецептах, которые сделают ваш завтрак незабываемым.
Варёный краб и устойчивое рыболовство: роль снежного краба в ответственном морепродуктоделии
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…