Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Нет ничего лучше, чем готовить и разламывать целого краба, чтобы насладиться его сладким, нежным мясом. Хотя краба можно есть во многих формах, от крабовых ножек до крабовых котлет , целый краб предлагает совершенно другой кулинарный опыт. Приготовление целого краба не только максимизирует количество вкусного мяса, которое вы получаете, но и позволяет вам наслаждаться свежим, интерактивным опытом еды.
В этой статье мы расскажем вам, как приготовить и разбить целого краба — будь то краб Дандженесса , золотой королевский краб или снежный краб — с простыми инструкциями, советами по приготовлению и советами экспертов. Независимо от того, являетесь ли вы любителем морепродуктов или новичком в приготовлении крабов, это руководство поможет вам получить максимум удовольствия от вашего следующего пира из морепродуктов.
Если вам нужны первоклассные крабовые продукты, посетите Global Seafoods , где представлен широкий ассортимент продукции: от целых крабов до крабовых ножек и многого другого.
Прежде чем погрузиться в процесс приготовления, важно выбрать правильный тип краба для вашего блюда. Различные виды крабов предлагают различные вкусы, текстуры и методы приготовления. Вот краткий обзор самых популярных вариантов:
Краб Дангенесс ценится за свой слегка сладковатый, нежный вкус и мясистые клешни. Краб Дангенесс, обитающий вдоль западного побережья Северной Америки, часто продается целиком и идеально подходит для приготовления на пару или варки.
Королевский краб, особенно Золотой Королевский краб, известен своими большими, толстыми ногами, наполненными сочным мясом. Вкус насыщенный и маслянистый, что делает его идеальным для особых случаев.
Снежный краб имеет длинные, тонкие ноги с нежным, сладким мясом. Его легче разломать, чем королевского краба, и он популярен благодаря своему вкусу и простоте приготовления.
Приготовление целого краба — простой процесс, наиболее распространенными методами являются варка и приготовление на пару. Оба метода сохраняют естественный вкус краба, гарантируя, что мясо останется сочным и нежным.
Варка — один из самых простых и надежных способов приготовить целого краба. Вот как это сделать:
Приготовление на пару — еще один отличный способ приготовления целого краба, так как он сохраняет большую часть его естественной сладости. Вот как готовить краба на пару:
Для обоих методов вы можете усилить вкус, приправив воду чесноком, лимоном, травами и специями. Чтобы получить первоклассных крабов с доставкой на дом, изучите Global Seafoods .
Разделка и очистка целого краба может показаться сложной задачей, но с помощью нескольких простых инструментов и приемов вы сможете извлечь из него все до последнего кусочка вкуснейшего мяса.
Открутите ноги и клешни краба по суставам. Отложите их в сторону, чтобы разломать позже. Вы также можете разломать ноги на более мелкие части, чтобы легче было добраться до мяса.
Держите краба на спине и аккуратно подденьте верхнюю часть панциря (карапакс) пальцами или ножом. Выбросьте панцирь или сохраните его для подачи.
Внутри краба вы найдете жабры, внутренние органы и другие несъедобные части, включая «пальцы мертвеца» (перистые жабры). Удалите эти части и промойте краба под холодной водой, чтобы очистить его от оставшихся кусочков.
Используя крабовый ломтерез или небольшой молоток, аккуратно разбейте ноги и клешни, чтобы получить доступ к мясу внутри. Будьте осторожны, чтобы не раздавить мясо, когда вы разбиваете панцири.
Разломите тело краба пополам и используйте небольшой нож для морепродуктов или вилку, чтобы извлечь мясо из камер. У дангенессских и королевских крабов в теле значительное количество мяса, поэтому не пропускайте этот шаг!
Чтобы наглядно увидеть, как разделывать и чистить краба, посмотрите обучающие видеоролики на канале Global Seafoods на YouTube .
Мясо краба само по себе очень вкусное, но вы можете улучшить его вкус с помощью нескольких простых блюд:
Классическое топленое масло с выжатым лимонным соком — идеальное сочетание для любого вида краба. Насыщенность масла дополняет сладковатый, соленый вкус краба.
Для дополнительного вкуса попробуйте приготовить соус из чесночного масла, растопив масло с измельченным чесноком, петрушкой и щепоткой паприки. Полейте им крабовое мясо или используйте в качестве соуса для макания.
Эта классическая смесь приправ для морепродуктов усиливает натуральные вкусы краба. Просто посыпьте ею приготовленного краба или добавьте в кипящую воду для дополнительного вкуса.
Краб прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как салат из капусты, кукуруза в початках, чесночный хлеб или легкий зеленый салат. Для пиршества с морепродуктами рассмотрите возможность подачи краба вместе с другими деликатесами, такими как креветки или лобстеры .
Чтобы изучить разнообразные варианты морепродуктов, которые дополняют краба, ознакомьтесь с ассортиментом Global Seafoods .
1. Как узнать, что краб полностью готов?
Краб готов, когда панцирь становится ярко-оранжево-красным, а мясо плотным, но все еще нежным. Переваривание может сделать мясо жестким, поэтому важно придерживаться рекомендуемого времени приготовления.
2. Можно ли использовать панцири крабов для чего-либо?
Да! Из панцирей крабов можно приготовить ароматный бульон из морепродуктов, который станет прекрасной основой для супов, рагу или соусов.
3. Какой вид краба лучше всего готовить целиком?
Краб Дангенесс и Королевский краб — оба отличные варианты для приготовления целиком. У Дангенесса сладкое, нежное мясо, а у Королевского краба — большие, ароматные ноги.
4. Можно ли заморозить оставшееся крабовое мясо?
Да, вы можете заморозить приготовленного краба. Просто поместите мясо в герметичный контейнер или вакуумный пакет и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте его в холодильнике перед повторным разогревом.
5. Нужно ли мне какое-либо специальное оборудование для разделки крабов?
Для раскалывания панциря подойдут крабовые палочки или кухонные ножницы, но в крайнем случае подойдет и небольшой молоток или даже тыльная сторона ножа.
Для получения дополнительных советов и идей рецептов приготовления изысканных блюд из морепродуктов посетите канал Global Seafoods на YouTube и узнайте, как приготовить лучшие блюда из морепродуктов, не выходя из дома.
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
