Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Насыщенные, ароматные ножки аляскинского снежного краба, только что вынутые из панциря. есть что-нибудь получше? Существует множество отличных рецептов отварных и приготовленных на пару ножек снежного краба, но это не единственный вариант. Особенно, если у вас есть возможность насладиться вкусным ужином с охлажденным пивом в хорошей компании. Снежный краб отлично подходит для приготовления на гриле, и большинство рецептов запеченных ножек снежного краба можно адаптировать к вашему следующему летнему блюду. Этот рецепт ножек снежного краба на Аляске с чипотле и лаймом — беспроигрышный вариант, сочетающий в себе богатый вкус жареного краба и дымный вкус латиноамериканской кухни. Вот история и рецепт, как приготовить его самостоятельно.
Сейчас середина лета, и от звука почти не дует ветерок. Никакого кондиционера, он вам никогда не понадобится, до таких дней. Волна жары продолжается уже две недели. Говорят, впереди еще неделя. Но все равно дела идут хорошо. Действительно хорошо.
Команда только что заключила еще одну новую сделку. Все счастливы, и в эти выходные мы собираемся немного собраться, чтобы отпраздновать это событие. Это будет у меня на новом месте, и я с нетерпением жду пикника на заднем дворе. Но я не уверен, как все пойдет. Некоторые VIP-персоны приезжают из другого города. Так что это должно быть что-то особенное.
В прошлом году мы устроили отличную вечеринку с обслуживанием, арендовали лучший внутренний дворик в центре города, и все наелись «Краба Луи». Это имело успех у всех. Мне интересно, как я смогу произвести впечатление на гостей на этот раз.
Приготовление крабов было бы фантастическим. Я просто знаю, что им это понравится. Единственная вещь? Придумываем, как это снять. Подбрасываю идею на работе. Ножки аляскинского снежного краба. есть что-нибудь получше? Это командный стендап во вторник утром. Можно ли приготовить блюдо из краба? они спрашивают. Почему нет? «У меня есть отличная идея группового рецепта», — объясняю я. Идеально подходит для жаркого дня. Народу будет много, говорит мой начальник. Да, это трюк, я признаю. Мне придется ходить по магазинам и придумывать, где купить снежного краба для такого количества людей. Мой босс улыбается. «Ну, я бы хотел, чтобы ты это сделал, если сможешь», — говорит он.
После работы я на охоте. Мне нужно найти ближайший ко мне магазин по продаже ножек снежного краба. Но это непростая задача. В ближайшем супермаркете на витрине даже нет такого количества клешней снежного краба, сколько мне нужно на выходные. Я заметил, что у них также нет самых красивых аляскинских скоплений снежных крабов, и я понятия не имею, как долго этот запас лежит на полках. Я решаю продолжать поиски.
Я направляюсь на лучший рынок морепродуктов в городе. Я все еще ищу краба, но начинаю переосмысливать свою идею относительно снежного краба. Здесь очень много разновидностей. Сначала я замечаю камчатского краба. Если вы сравниваете аляскинского камчатского краба со снежным крабом, камчатский краб определенно победит в бою. У этих крабов толстые колючие ноги, вес каждой ноги составляет почти фунт. Ноги снежного краба Аляски более тонкие и не имеют шипов. Но больше не всегда значит лучше.
Преимущество краба-стригуна в том, что ноги продаются в виде пучка клешней, четырех ходячих ног и части мяса тела. Каждая из этих гроздей может весить почти фунт. А мясо снежного краба просто идеально подходит для рецепта маринада и гриля, который я собираюсь приготовить. Так что я думаю, что все-таки собираюсь приготовить на ужин снежного краба. Но потом я замечаю что-то странное. Я смотрю на снежного краба на витрине, но на вывеске этого рынка морепродуктов написано другое название, о котором я никогда не слышал.
В чем разница между крабом Баирди и снежным крабом, спрашиваю я парня за стойкой. Он улыбается. «Краб Байрди — лучший сорт ножек аляскинского снежного краба, который только можно купить», — говорит он и рассказывает мне все о них. Крабы Баирди встречаются только в Беринговом и Чукотском морях между Аляской и Россией, где они живут на глубине 600 футов под поверхностью воды. Этих крабов-стригунов ловят в самые холодные зимние месяцы, средний улов весит 2–4 фунта. Он добавляет, что между крабом Байрди и крабом-снежником Баирди также является самым вкусным снежным крабом.
Мне нравится идея снежного краба Байрди для нашего ужина, но день уже подходит к концу, и я упоминаю, что, похоже, он, должно быть, продал сегодня много крабов Байрди. На рынке морепродуктов не так много крабов, как мне хотелось бы купить. К моему удивлению, он спрашивает, искал ли я клешни снежного краба в продаже в Интернете.
Вы можете заказать ножки снежного краба онлайн? — удивленно спрашиваю я. Он смеется. Да, они готовят крабов в море и быстро замораживают их, а затем просто отправляют заказ в течение ночи к вашей двери в специальной упаковке из сухого льда с контролируемой температурой. Для меня это новость, поэтому я направляюсь домой, чтобы поискать, где купить снежного краба в Интернете.
Быстрый поиск в Интернете позже, и я поражен выбором свежих морепродуктов, доступных в Интернете. Это правда, что они говорят: даже если на вашем местном рынке есть ножки снежного краба, там может быть не лучший выбор или цена. Посмотрев в Интернете, похоже, я смогу найти не только много краба Баирди, который мне нужен, но и действительно хорошую цену на ножки снежного краба для приготовления пищи.
Я нашел отличный веб-сайт, посвященный морепродуктам, который предлагает высококачественного снежного краба Байрди, а также экологически чистые методы рыболовства, быструю доставку и даже гарантию возврата денег. Плюс у них много свежих крабов. Я продан. Несколькими щелчками мыши я купил целых две коробки аляскинских скоплений снежных крабов и иду спать.
На следующее утро на работе я получаю по электронной почте подтверждение заказа на краба, как раз в тот момент, когда мимо проходит мой босс. Я говорю, что завтра здесь будет Краб. Завтра? Да, заказал онлайн, и они доставят его ночью. «В Интернете действительно можно купить что угодно», — говорит он.
В четверг днем я рано отправляюсь домой. Прежде чем я это успеваю, курьер уже у моей двери с двумя коробками свежих ножек аляскинского снежного краба, прямо по графику. Краб очень хорошо упакован и ледяной, даже несмотря на жару. Теперь все почти готово к субботнему ужину.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ КУПИТЬ ЛЮБОГО КРАБА И ПОЛУЧИТЕ СКИДКУ 15% ПРИ Оформлении заказаНаконец-то наступил важный день, и гости начинают прибывать. Сколько времени нужно, чтобы приготовить ножки снежного краба, спрашивает мой брат, стоя у гриля. Я уговорил его помочь с готовкой. Совсем не долго, говорю я ему. Примерно 4–5 минут с каждой стороны на каждую группу снежных крабов.
Некоторые люди задаются вопросом, как приготовить замороженного снежного краба, думая, что это должно быть сложно. Но это не очень сложно, ведь краб уже приготовлен. Как только его поймают, его готовят в морской соли, а затем быстро замораживают, часто прямо на лодке.
Это лучший способ сохранить весь вкус и сладкий аромат снежного краба. Кроме того, это имеет смысл с точки зрения безопасности пищевых продуктов, поскольку быстрое приготовление инактивирует любые вредные ферменты. Поэтому, когда вы готовите ножки снежного краба дома, вы на самом деле просто разогреваете их перед подачей.
Время приготовления ножек снежного краба — замороженное и размороженное
«Ну, я знаю, как приготовить ножки снежного краба в духовке», — напоминает мне брат. Прошлым летом мы уже готовили этот летний рецепт чипотле с лаймом, но на этот раз мы приготовили его, зажарив снежного краба в духовке. Конечно, есть много вкусных способов приготовления краба. Запекание краба придает мясу чудесный аромат панциря снежного краба, и я знаю, что гриль придает еще больше аромата этому нежному белоснежному мясу краба, особенно с этим специальным рецептом ножек снежного краба с лаймом и чипотлом на Аляске.
Этот острый рецепт снежного краба отлично подходит для вечеринки в жаркий летний день. Поскольку краб будет маринован, нет необходимости перед началом работы размораживать скопления снежного краба на Аляске. Следующий рецепт рассчитан на 4–6 порций, но для большой вечеринки их можно удвоить или утроить.
*Что касается пюре чипотле, поищите консервированный перец чипотле в соусе адобо в отделе мексиканских продуктов вашего супермаркета. Эти маленькие баночки копченого халапеньо наполнены ароматом. Если у вас остались перцы, их можно хранить 2 недели в холодильнике или 6 месяцев в морозильной камере.
Направления:
Для винегрета:
1. В блендере или кухонном комбайне смешайте все ингредиенты винегрета, кроме масла.
2. Перемешайте до получения однородной массы, а затем медленно влейте масло, чтобы приготовить винегрет.
Для краба:
1. Промойте куски аляскинского снежного краба холодной водой, чтобы удалить ледяную глазурь, затем промокните бумажными полотенцами.
2. Замаринуйте крабовые гроздья в винегрете с нарезанной кинзой в течение 20 минут, чтобы аромат проник в панцири.
3. Разогрейте духовку до 400°F.
4. Поместите кусочки крабов на противень и запекайте 10 минут, переворачивая и поливая каждые 4 минуты.
3. Нагрейте гриль до 300°F.
4. Поместите грозди крабов на расстоянии примерно 4–6 дюймов от горячих углей. Поверните их так, чтобы самые мясистые части грозди и ножек были ближе к огню, а более мелкие кончики ножек были немного дальше. Жарьте 4–5 минут с одной стороны. Затем переверните и жарьте другую сторону еще 4–5 минут.
Пищевая ценность ножек снежного краба с лаймом и чипотле:
Питательные вещества на порцию:
Калории: 637, 25% калорий из жиров.
Жиры: всего 17,5 г, 1,5 г насыщенных жиров.
Холестерин: 322 мг
Белок: 108 г
Углеводы: 4 г
Клетчатка: 0,5 г
Натрий: 3138 мг
Кальций: 154 мг
Жирные кислоты омега-3: 3210 мг
Количество порций: 4–6.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 8–10 минут.
Оригинальный рецепт: шеф-повар Эрик Слейтер.
Отличная еда, отличная вечеринка
Один из VIP-персон разговаривал с моим братом у гриля и подошел. «Это твоя вечеринка», — спрашивает она. Конечно, отвечаю. Это отличная еда и отличная вечеринка. Я никогда раньше не ела крабов на гриле, но мне это нравится. Я думаю, что это лучший способ есть снежного краба, отвечаю я. Сколько калорий в ножках снежного краба? она спрашивает. «О, они очень полезны для тебя», — говорю я ей, вспоминая подробности, которые узнал на этой неделе из Интернета. В состав ножек снежного краба входят белок, омега-3 и селен. Обычно их порция менее 200 калорий, но с маринадом они становятся немного более сытными. «Это хорошо, мне нравится этот летний рецепт», — улыбается она.
Жареный краб пользуется успехом у всей группы. Теперь все говорят мне, что любят крабов на гриле. Кажется, что приготовление на гриле помогает придать снежному крабу более мясистую текстуру, а верхний сустав грозди имеет еще более ароматный вкус, чем обычно. Кроме того, гриль, кажется, дольше сохраняет тепло краба благодаря прямому нагреву панциря.
Мне нужно показать нескольким людям, как есть снежного краба и как раскалывать панцирь ног снежного краба, поскольку они никогда раньше не ели крабов в панцире. У меня не хватит инструментов для приготовления морепродуктов на всех. Поэтому мой брат, шеф-повар, импровизирует и хорошенько постукивает по каждой клешне молотком для размягчения мяса, прежде чем подавать краба нашим гостям.
В качестве особого удовольствия я оставляю пару фунтов снежного краба, чтобы накануне приготовить охлажденную закуску из краба Луи. Как и основное блюдо, оно имеет легкий цитрусовый оттенок благодаря острому соусу чили и ноткам лимона. На гарнир у нас есть початки кукурузы на гриле и шашлычки из овощей на гриле с перцем и луком. Все наслаждаются вкусной едой, приятной беседой и охлажденным пивом. Из звука только что начал дуть приятный ветерок.
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
