Лосось Ora King: лучший ингредиент для изысканной кухни
Рецепт филе лосося Ora King
Когда дело доходит до изысканной кухни, мало какие ингредиенты могут сравниться с превосходством лосося Ora King. Известный как «Вагю моря», этот лосось премиум-класса выделяется своей маслянистой текстурой, ярким цветом и исключительным вкусом. Любимый всемирно известными шеф-поварами и востребованный гурманами, лосось Ora King является воплощением кулинарной роскоши.
В этой статье мы рассмотрим, почему лосось Ora King является обязательным ингредиентом для приготовления изысканных блюд, рассмотрим его полезные свойства и поделимся советами о том, как приготовить его идеально.
Что делает лосося Ora King уникальным?
Ora King Salmon — это не просто обычная рыба, это тщательно выращенный продукт устойчивой аквакультуры в чистейших водах Новой Зеландии. Его уникальность заключается в следующем:
1. Превосходный вкусовой профиль
- Насыщенный и маслянистый вкус с чистым, свежим послевкусием.
- Высокое содержание жира создает текстуру, которая тает во рту.
2. Исключительное качество
- Отобранное вручную филе гарантирует однородность и превосходное качество.
- Яркий цвет и плотная мякоть повышают визуальную привлекательность.
3. Устойчивость и этика
- Выращено на экологически чистых фермах с низкой плотностью населения.
- Признан за устойчивую практику Советом по управлению аквакультурой (ASC).
Цитата шеф-повара:
«Ora King Salmon — это ингредиент, которому я всегда могу доверять из-за его качества и вкуса. Он превращает любое блюдо в кулинарный шедевр». — Шеф-повар Нобу Мацухиса
Польза для здоровья от лосося Ora King
Лосось Ora King — это не только вкус, но и множество питательных веществ, которые делают его полезным для здоровья.
1. Омега-3 жирные кислоты
- Способствует здоровью сердечно-сосудистой системы.
- Улучшает работу мозга и настроение.
2. Высокое содержание белка
- Обеспечивает ваш организм нежирным, высококачественным белком.
3. Основные витамины и минералы
- Витамин D: поддерживает здоровье костей и иммунитет.
- Витамин B12: повышает энергию и выработку красных кровяных телец.
- Селен: защищает клетки от окислительного стресса.
Вы знали?
Лосось Ora King содержит до 2 граммов омега-3 на 100-граммовую порцию, что делает его одним из самых богатых источников этих незаменимых жиров.
Рецепты для гурманов с лососем Ora King
1. Тартар из лосося «Ora King»
Ингредиенты:
- 6 унций лосося Ora King (мелко нарезанного)
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1/2 авокадо (нарезанного кубиками)
- 1 ч. л. измельченного зеленого лука
Инструкции:
- Смешайте в миске нарезанный кубиками лосось, соевый соус, кунжутное масло и лимонный сок.
- Выложите смесь слоями в кольцевую форму вместе с нарезанным кубиками авокадо.
- Украсьте зеленым луком и подавайте с крекерами или кростини.
Время приготовления: 10 минут.
2. Обжаренный лосось Ora King с цитрусовой глазурью
Ингредиенты:
- 2 филе лосося Ора Кинг
- 1 апельсин (очищенный и выжатый сок)
- 1 ст.л. меда
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. оливкового масла
Инструкции:
- Взбейте вместе апельсиновый сок, цедру, мед и соевый соус.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте филе лосося по 3–4 минуты с каждой стороны.
- Полейте цитрусовой глазурью и подавайте с диким рисом.
Время приготовления: 20 минут.
3. Королевский лосось Ora Sous Vide с травяным маслом
Ингредиенты:
- 2 филе лосося Ора Кинг
- 2 ст. л. несоленого масла (размягченного)
- 1 ч. л. свежего укропа (измельченного)
- Соль и перец по вкусу.
Инструкции:
- Приправить лосося солью и перцем. Поместить в вакуумный пакет с травяным маслом.
- Готовьте в режиме су-вид при температуре 125°F в течение 45 минут.
- Перед подачей обжарьте на горячей сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Время приготовления: 50 минут.
Советы по приготовлению лосося Ora King как профессионал
1. Выберите правильный крой
Филе, стейки и куски мяса, пригодные для сашими, идеально подходят для изысканных блюд.
2. Избегайте пережаривания.
Лосось лучше всего подавать средней прожарки, чтобы сохранить его маслянистую текстуру. Стремитесь к внутренней температуре 125°F.
3. Улучшите вкус с помощью простых ингредиентов
Дайте рыбе засиять, сочетая ее со свежими высококачественными ингредиентами, такими как цитрусовые, травы и легкие масла.
4. Сочетайте с другими винами
- Белые вина: Совиньон Блан, Шардоне.
- Светло-красные: Пино Нуар.
Часто задаваемые вопросы о Ora King Salmon
1. Почему лосося Ора-Чингиз называют «морским вагю»?
Высокое содержание жира, насыщенный вкус и тающая во рту текстура делают его по качеству сопоставимым с говядиной Вагю.
2. Можно ли использовать замороженный лосось Ora King?
Да, для достижения наилучшего результата разморозьте его в холодильнике в течение ночи.
3. Где можно купить лосося Ora King?
Вы можете приобрести лосося Ora King Salmon премиум-класса в компании Global Seafoods .
Где купить лосося Ora King
Найдите лучшего лосося Ora King для ваших изысканных блюд в Global Seafoods .
Рекомендуемые продукты:
Почему стоит выбрать Global Seafoods?
- Получено экологически чистым способом.
- Гарантированная свежесть.
- Бережно доставим к вашему порогу.
Заключение: Поднимите свою кухню на новый уровень с Ora King Salmon
Ora King Salmon — это идеальный ингредиент для создания изысканных блюд, которые впечатляют. Его непревзойденное качество, экологичность и вкус делают его лучшим выбором как для шеф-поваров, так и для домашних кулинаров.
Закажите премиальный лосось Ora King Salmon от Global Seafoods сегодня и превратите свою готовку в изысканное удовольствие!
Больше рецептов и советов по приготовлению морепродуктов можно найти на канале Global Seafoods на YouTube .
Также в Рецепты
Как приготовить живых манильских моллюсков дома: свежие, сладкие и с доставкой за ночь
Узнайте, как хранить, чистить и готовить живых манильских моллюсков дома, используя простые кулинарные приёмы. Узнайте, почему эти тихоокеанские моллюски идеально подходят для пасты вонголе, приготовления на пару, супов-супов и других блюд, а также как заказать их свежими в удобном пакете весом 4,5 кг с доставкой на следующий день.
Варёный краб на поздний завтрак: полное руководство по утренним морепродуктам
Откройте для себя радость от варёного краба на завтрак! Узнайте, как готовить морепродукты по утрам, об их пользе для здоровья и рецептах, которые сделают ваш завтрак незабываемым.
Варёный краб и устойчивое рыболовство: роль снежного краба в ответственном морепродуктоделии
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…