Свежее филе гавайского опаха – 2,27 кг | Выловленная в дикой природе рыба-луна
Распроданный
-
Филе Опаха
-
информация о продукте
-
Как приготовить опаха
-
Часто задаваемые вопросы
Свежее филе гавайской рыбы Опах дикого улова – 5 фунтов
Опах, также известный как рыба-луна, является одним из самых ценных и наименее известных деликатесов океана. Добываемый в дикой природе в глубоких водах Тихого океана вокруг Гавайев, Опах ценится шеф-поварами за его богатый, маслянистый вкус, упругую, но нежную текстуру и потрясающее многоцветное мясо. В отличие от большинства глубоководных рыб, Опах является теплокровным видом, что способствует его уникально богатому, хорошо мраморному мясу. Доставляется свежим и никогда не замораживается — это Опах в его лучшем виде.
Каков Опах на вкус?
- Вкус: Богатый, мягкий и маслянистый — часто сравнивают с чем-то средним между тунцом и меч-рыбой
- Текстура: Упругая, но нежная, с мелкой зернистостью и отличным удержанием влаги
- Цвет: Яркое розово-оранжевое мясо, которое прекрасно сохраняет свой цвет при приготовлении
- Универсальность: Отлично подходит для самых разных методов приготовления
Рекомендации по подаче
- Жареный на сковороде – с коричневым маслом, каперсами и лимоном — классическое приготовление
- На гриле – смазанный оливковым маслом и травами на сильном огне для легкого обугливания
- Сашими – брюшная часть ценится в сыром виде за ее богатый, жирный вкус
- Запеченный – с глазурью из мисо-имбиря для приготовления в гавайском стиле
- Севиче – плотная текстура прекрасно сохраняется в маринадах с цитрусовыми
Хранение и обращение
- Немедленно поместите в холодильник по прибытии при температуре 0–3°C
- Лучше всего употребить в течение 2–3 дней после доставки
- Промокните перед приготовлением для лучшего обжаривания и текстуры
- Не замораживайте — свежий Опах лучше всего наслаждаться в том виде, в каком он доставлен
Доставка
Доставляется свежим в изолированной упаковке, чтобы обеспечить максимальное качество по прибытии. Свяжитесь с нами в течение 24 часов после доставки с любыми вопросами.
Customer Reviews
Похожие материалы
Купить сейчас
Основной
