Pacific Whiting — экологически чистые морепродукты от Global Seafoods
$ 75.00 USD
Тихоокеанская мерлуза (тихоокеанский хек) (Merluccius productus) — это выловленная в дикой природе белая рыба Западного побережья, ценимая за свой нежный вкус, тонкую текстуру и отличную ценность. Наша тихоокеанская мерлуза продается обезглавленной, потрошеной и с удаленным хвостом (HGT) и замороженной для сохранения качества.
Детали продукта
- Вид: Тихоокеанская мерлуза / Тихоокеанский хек (Merluccius productus)
- Разделка: Обезглавленная, потрошеная и с удаленным хвостом (HGT)
- Доступные размеры: Заказы по 5 фунтов и 10 фунтов
- Происхождение: Тихий океан, Западное побережье Северной Америки
- Состояние: Замороженный
Вкус и текстура
Тихоокеанская мерлуза имеет чистый, нежный вкус с тонкой, мягкой слоистой текстурой. Она нежнее, чем многие более плотные белые рыбы, поэтому более короткое время приготовления и бережное обращение обычно дают лучшие результаты. Она хорошо подходит для запекания, жарки на сковороде, жарки на гриле, в рыбных тако, супах, рыбных котлетах и других повседневных блюдах из белой рыбы.
Как приготовить тихоокеанскую мерлузу
Перед приготовлением разморозьте в холодильнике. Поскольку этот продукт является HGT, а не готовым филе, перед приготовлением разделайте или филеруйте рыбу по желанию.
- Запекание: Приправьте лимоном, травами и оливковым маслом и готовьте, пока рыба не станет непрозрачной и не будет легко расслаиваться.
- Жарка на сковороде: Разделайте или филеруйте, промокните насухо, приправьте и быстро обжарьте на среднем или сильном огне.
- Жарка на гриле: Смажьте маслом или сливочным маслом и внимательно следите, так как нежное мясо готовится быстро.
- Рыбные тако или рыбные котлеты: Сначала приготовьте, затем разомните мясо и удалите все оставшиеся кости перед подачей.
Примечание по безопасности пищевых продуктов: Готовьте рыбу до внутренней температуры 145°F (63°C) или пока мясо не станет непрозрачным и легко не будет отделяться вилкой.
Хранение
- Хранить в замороженном виде при 0°F (-18°C) или ниже до готовности к использованию.
- Безопасно размораживать в холодильнике.
- После размораживания хранить в холодильнике при 40°F (4°C) или ниже и использовать быстро, желательно в течение 1–2 дней.
- Для наилучшего вкуса избегайте ненужного размораживания и повторного замораживания.
Доставка
Это замороженный морепродукт, упакованный для доставки с соблюдением холодовой цепи. Варианты доставки отображаются при оформлении заказа. Для получения информации о текущих методах упаковки, графиках доставки и политике доставки см. нашу страницу Информация о доставке.
Узнайте больше о тихоокеанской мерлузе
Тихоокеанская мерлуза (тихоокеанский хек): Полное руководство по Западному побережью | Как выбрать лучшую тихоокеанскую мерлузу для вашего следующего блюда | Как приготовить тихоокеанскую мерлузу | Пищевая ценность тихоокеанской мерлузы
Часто задаваемые вопросы о тихоокеанской мерлузе
Тихоокеанская мерлуза — это то же самое, что и тихоокеанский хек?
Да. Тихоокеанская мерлуза и тихоокеанский хек — это общие названия для Merluccius productus.
Какова на вкус тихоокеанская мерлуза?
У нее нежный, чистый вкус и тонкая текстура, которая хорошо сочетается как с простыми приправами, так и с более сильными соусами и маринадами.
Является ли этот продукт филе?
Нет. Этот продукт продается HGT — обезглавленным, потрошеным и с удаленным хвостом. Его можно разделить на порции или филеровать после размораживания.
Как ее размораживать?
Размораживайте рыбу в холодильнике и храните ее в холодильнике до приготовления.
Чем тихоокеанская мерлуза отличается от трески?
Обе являются нежными белыми рыбами, но тихоокеанская мерлуза обычно имеет более мягкую, нежную текстуру. По этой причине она требует бережного обращения и относительно быстрого приготовления.
