Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Descripción
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
El bacalao es uno de los pescados blancos más versátiles y deliciosos que existen, muy apreciado tanto por los amantes de los mariscos como por los chefs. Este pescado firme y de sabor suave ofrece un mundo de posibilidades culinarias, desde freírlo en sartén y al horno hasta asarlo a la parrilla y cocinarlo al vapor. Pero para dominar verdaderamente el bacalao, es necesario saber más que simplemente cómo cocinarlo. En este artículo, revelaremos los secretos detrás del bacalao, incluidos sus beneficios nutricionales, su abastecimiento sustentable y los mejores métodos de cocción para resaltar su sabor único.
A pesar de su nombre, el bacalao (Ophiodon elongatus) no es en realidad un verdadero bacalao. Es un miembro de la familia de los bacalaos verdes y se encuentra principalmente a lo largo de la costa del Pacífico, desde Alaska hasta Baja California. El bacalao es conocido por su textura firme y magra y su sabor suave y ligeramente dulce. A menudo se lo compara con el fletán o el bacalao, pero tiene su propio sabor distintivo que lo convierte en uno de los favoritos entre los conocedores de mariscos.
El chef Rick Stein , reconocido chef especializado en mariscos, describe el bacalao como “un pescado que brilla cuando se cocina de forma sencilla, permitiendo que sus sabores naturales destaquen”.
El bacalao no solo es sabroso, sino que también está repleto de nutrientes esenciales que ofrecen numerosos beneficios para la salud:
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda incluir mariscos como el bacalao en su dieta al menos dos veces por semana para promover la salud del corazón y el bienestar general.
La textura firme del bacalao lo hace perfecto para una variedad de métodos de cocción, pero su sabor suave significa que las preparaciones sencillas suelen ser la mejor manera de hacer que el pescado brille. Aquí hay algunos consejos de cocina y recetas populares para aprovechar al máximo sus filetes de bacalao:
Esta es una de las formas más fáciles y sabrosas de cocinar bacalao. La clave para cocinarlo en sartén es hacerlo rápidamente a fuego alto, permitiendo que el exterior quede crocante y que el interior quede tierno.
Ingredientes :
Instrucciones :
El bacalao al horno es otra opción fantástica, especialmente si buscas un método de cocción que requiera poco mantenimiento. Su sabor suave combina a la perfección con ajo, limón y hierbas.
Ingredientes :
Instrucciones :
Para conocer más recetas de bacalao, consulte la Colección de recetas de mariscos globales .
La sostenibilidad es fundamental en lo que respecta a los productos del mar. Las poblaciones de bacalao están bien gestionadas, lo que las convierte en una opción sostenible para los consumidores preocupados por el medio ambiente. El Consejo de Gestión Pesquera del Pacífico Norte supervisa cuidadosamente las pesquerías de bacalao para garantizar que las poblaciones se mantengan sanas y que la pesquería tenga un impacto mínimo en el medio ambiente.
En Global Seafoods , nos comprometemos a ofrecer bacalao de origen sostenible, lo que garantiza que nuestros clientes disfruten de productos del mar de alta calidad y, al mismo tiempo, protegen los ecosistemas oceánicos. Para explorar más opciones de origen sostenible, visite nuestra selección de pescado blanco y pescado congelado .
Encontrar mariscos de alta calidad es esencial para obtener el mejor sabor y valor nutricional. Global Seafoods ofrece una variedad de mariscos de origen sustentable, incluidos filetes de bacalao , filetes de bacalao del Pacífico y filetes de abadejo de Alaska . Nuestros mariscos se congelan rápidamente para preservar su frescura, para que pueda disfrutar de pescado de primera calidad entregado directamente a su puerta.
Si le gusta el bacalao, quizá le interese probar otros tipos de pescado blanco. A continuación, le ofrecemos algunas sugerencias:
Cada uno de estos pescados blancos tiene sus propias características únicas, pero todos ofrecen la versatilidad y el sabor suave que aprecian los amantes de los mariscos.
El bacalao es una opción fantástica para quienes buscan explorar nuevos sabores y experimentar con recetas de mariscos. Ya sea que lo cocine en la sartén, al horno o a la parrilla, la textura firme y el sabor suave del bacalao lo convierten en un pescado fácil de trabajar. Al obtener bacalao de proveedores sustentables como Global Seafoods , no solo disfrutará de filetes de alta calidad, sino que también apoyará las prácticas de pesca sustentables.
Para obtener más consejos, recetas e información sobre mariscos, asegúrese de visitar nuestro canal de YouTube y suscribirse para recibir las últimas actualizaciones.
Regístrese para recibir lo último sobre ventas, nuevos lanzamientos y más...
