Mariscos populares en EE.UU.:
El mundo está compuesto en un 75% de agua, y en el agua hay infinidad de delicias deliciosas para comer. De hecho, hemos estado recurriendo a los océanos y ríos en busca de alimentos desde la antigüedad. Te gusten o no los mariscos, no puedes negar que son un ingrediente extremadamente popular en los platos de todas partes del país. Pero, ¿cuáles son los mariscos más populares en los EE. UU.? Aquí tienes una lista de los pescados más consumidos en Estados Unidos y lo que los hace tan deliciosos. Estos populares platos de mariscos te inspirarán a salir a tu restaurante de mariscos favorito esta noche.
1. Camarones
Los camarones son el marisco más popular en Estados Unidos, ¡y es fácil entender por qué! Son excelentes para las personas que están a dieta porque tienen un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas. También están repletos de vitamina B12, calcio, yodo, fósforo, selenio y omega 3.
Beneficios nutricionales del camarón:
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Alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas: el camarón es una fuente fantástica de proteínas con un contenido mínimo de grasas, lo que lo hace ideal para controlar el peso y desarrollar los músculos.
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Rico en vitaminas y minerales: contiene nutrientes esenciales como la vitamina B12, que es crucial para la función nerviosa y la producción de glóbulos rojos, y calcio para la salud de los huesos.
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Repleto de ácidos grasos omega-3: estas grasas saludables son conocidas por sus beneficios para reducir la inflamación y promover la salud del corazón.
Por qué a los estadounidenses les encantan los camarones:
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Versatilidad: Los camarones se pueden servir de distintas maneras, incluso en brochetas, en ensaladas, en guisos y jambalaya, fritos o simplemente solos.
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Sabor y textura: El sabor suave y la textura firme hacen del camarón un ingrediente versátil que puede complementar numerosos platos.
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Conveniencia: Los camarones se cocinan rápidamente y son fáciles de incorporar a las comidas, lo que los convierte en una opción conveniente para hogares ocupados.
Diferencias regionales:
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Sur: En el sur, el camarón es un alimento básico en platos como el gumbo, la jambalaya y el camarón con sémola.
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Noreste: En el noreste, el camarón se suele utilizar en cócteles de camarones y platos de mariscos hervidos.
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Costa Oeste: En la Costa Oeste, el camarón es popular en tacos, ensaladas frescas y ceviche.
Variedades populares de camarones:
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Camarón Blanco: Se encuentra comúnmente en el Golfo de México y la costa Atlántica.
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Camarón Marrón: Generalmente se encuentra en el Golfo de México, conocido por su textura más firme y sabor robusto.
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Camarón rosado: se encuentra en el Océano Pacífico, especialmente en las costas de Oregón y Washington.
Consejos de cocina:
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Brochetas de camarones a la parrilla: Marina los camarones en aceite de oliva, ajo y hierbas, luego ásalos a la parrilla para obtener un plato ahumado y sabroso.
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Ensalada de Camarones: Mezcle camarones cocidos con aguacate, tomates y una vinagreta ligera para una comida refrescante y saludable.
2. Salmón
El salmón es el segundo producto marino más popular en Estados Unidos. Ya sea de piscifactoría o capturado en estado salvaje, consumimos 418 millones de kilos de salmón al año. Las razones de su popularidad son abundantes.
Beneficios nutricionales del salmón:
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Alto contenido de ácidos grasos omega-3: estas grasas esenciales ayudan a reducir la inflamación y disminuir el riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas.
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Rico en proteínas y vitamina D: el salmón es una gran fuente de proteínas de alta calidad y vitamina D, que es esencial para la salud de los huesos y la función inmunológica.
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Repleto de antioxidantes: especialmente en el salmón salvaje, que contiene astaxantina, un antioxidante que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Por qué a los estadounidenses les encanta el salmón:
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Sabor distintivo: El salmón tiene un sabor fuerte y distintivo que atrae a muchos amantes de los mariscos.
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Beneficios para la salud: El alto contenido de omega-3 y otros nutrientes hacen del salmón un favorito entre los consumidores preocupados por la salud.
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Flexibilidad culinaria: desde sushi y sashimi hasta filetes al horno y salmón ahumado, hay innumerables formas de disfrutar este pescado.
Diferencias regionales:
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Noroeste del Pacífico: conocido por su salmón salvaje, que a menudo se sirve a la parrilla, al horno o ahumado.
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Noreste: Se disfruta ahumado, a menudo combinado con bagels y queso crema.
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Costa Oeste: Popular en rollos de sushi y sashimi.
Variedades populares de salmón:
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Salmón del Atlántico: mayoritariamente de cultivo, se encuentra habitualmente en supermercados.
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Salmón Chinook (Rey): conocido por su alto contenido de grasa y rico sabor, se encuentra en el Océano Pacífico.
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Salmón Sockeye: Destacado por su color rojo intenso y textura firme, también procedente del Océano Pacífico.
Platos populares:
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Salmón al Horno: Una opción sencilla y saludable que maximiza los nutrientes del pescado.
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Sushi de salmón: una opción popular en la cocina japonesa, que incluye salmón crudo en sushi y sashimi.
Consejos de cocina:
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Salmón a la sartén: cocine los filetes de salmón con la piel hacia abajo en una sartén caliente hasta que estén crujientes, luego déles la vuelta y cocínelos hasta que la carne esté tierna y escamosa.
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Bagels de salmón ahumado: combine salmón ahumado con queso crema, alcaparras y cebolla roja en un bagel tostado para un plato clásico de desayuno o brunch.
3. Atún
El atún es uno de los platos de marisco más populares en Estados Unidos. Es especialmente común en sándwiches y sushi. Consumimos 701 millones de libras de atún cada año.
Beneficios nutricionales del atún:
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Alto contenido de proteínas: el atún está repleto de proteínas, lo que lo convierte en una excelente opción para la reparación y el crecimiento muscular.
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Rico en ácidos grasos omega-3: estas grasas son beneficiosas para la salud del corazón y la función cognitiva.
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Bajo en calorías: el atún es un alimento bajo en calorías y rico en nutrientes que se adapta bien a una dieta equilibrada.
Por qué a los estadounidenses les encanta el atún:
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Valor nutricional: El atún es rico en nutrientes esenciales como proteínas y ácidos grasos omega-3.
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Asequibilidad: El atún, especialmente el atún enlatado, es relativamente económico y accesible.
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Versatilidad: El atún se puede disfrutar en diversas formas, incluso fresco, enlatado y en sushi.
Diferencias regionales:
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Noreste: Los sándwiches de ensalada de atún son un alimento básico en tiendas de delicatessen y cafés.
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Costa Oeste: El atún es popular en sushi y poke bowls.
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Sur: Los filetes de atún a menudo se cocinan a la parrilla o ennegrecidos y se sirven con guarniciones sureñas.
Variedades populares de atún:
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Atún blanco: Conocido por su sabor suave y textura firme, comúnmente utilizado en atún enlatado.
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Atún de aleta amarilla (Ahi): popular en sushi y sashimi, conocido por su carne liviana y sabrosa.
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Atún rojo: muy apreciado para el sushi, conocido por su carne rica y grasosa.
Platos populares:
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Sándwiches de ensalada de atún: un alimento básico en muchos hogares estadounidenses y disponible en la mayoría de las principales cadenas de sándwiches.
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Filetes de atún: Los filetes de atún fresco se pueden asar a la parrilla o dorar para obtener una comida abundante y nutritiva.
Consejos de cocina:
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Ensalada de Atún: Mezcle atún enlatado con mayonesa, apio y un chorrito de jugo de limón para obtener un relleno de sándwich rápido y delicioso.
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Filetes de atún a la parrilla: marine los filetes de atún en salsa de soja, jengibre y ajo, luego cocínelos a la parrilla para obtener una cena sabrosa y rica en proteínas.
Nota importante: El atún contiene niveles más altos de mercurio que otros pescados, por lo que debe consumirse con moderación, especialmente por mujeres embarazadas.
4. Abadejo de Alaska
Por último, el cuarto marisco más popular en Estados Unidos es el abadejo de Alaska, un pescado muy apreciado por su sabor y versatilidad.
Beneficios nutricionales del abadejo de Alaska:
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Alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas: al igual que otros mariscos populares, el abadejo de Alaska es rico en proteínas y bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción saludable.
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Rico en Vitaminas y Minerales: Aporta nutrientes esenciales como Vitamina B12, fósforo y selenio.
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Ácidos grasos omega-3: el abadejo de Alaska es una buena fuente de omega-3, lo que contribuye a la salud del corazón.
Por qué a los estadounidenses les encanta el abadejo de Alaska:
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Sabor suave: Su sabor suave lo convierte en un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos.
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Asequibilidad: El abadejo de Alaska es más asequible que otros tipos de mariscos, lo que lo hace accesible a una amplia gama de consumidores.
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Sostenibilidad: Este pescado suele cosecharse de forma sostenible, lo que lo convierte en una opción respetuosa con el medio ambiente.
Diferencias regionales:
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Noreste: Se utiliza a menudo en barritas de pescado y filetes empanizados.
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Costa Oeste: Popular en tacos de pescado y platos a la parrilla.
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Sur: Se utiliza frecuentemente en platos de pescado frito.
Platos populares:
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Pescado y patatas fritas: el abadejo de Alaska se utiliza comúnmente en este plato clásico debido a su textura hojaldrada y su sabor suave.
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Tacos de abadejo: use filetes de abadejo sazonados y asados en tacos suaves con salsa fresca y aguacate para una comida sabrosa.
Variedades populares:
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Abadejo del Pacífico: Se captura principalmente en el mar de Bering y el golfo de Alaska.
Consejos de cocina:
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Abadejo al horno: Sazone los filetes de abadejo con limón, ajo y hierbas, luego hornéelos hasta que estén tiernos y hojaldrados.
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Tacos de pescado: Ase los filetes de abadejo con un aliño de especias y sírvalos en tortillas con ensalada de repollo y crema de lima.
Conclusión: A pesar de que controlamos más océano que cualquier otro país del mundo, el 85% de los productos del mar de Estados Unidos son importados. Haga su parte y consuma platos de marisco pescados por pescadores locales. No solo serán más frescos, sino que también ayudarán a apoyar a los pescadores estadounidenses y a la economía estadounidense. Se necesita mucho entrenamiento para ser un pescador profesional y el pescado regional debería ser el pescado más popular para comer.
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