Receta de hamburguesa de atún blanco: una alternativa saludable y deliciosa a la carne de res
diciembre 09, 2024
Receta de hamburguesa de atún blanco
Para quienes buscan una alternativa nutritiva y satisfactoria a las hamburguesas de carne tradicionales, la hamburguesa de atún blanco es una excelente opción. Estas hamburguesas de atún están repletas de proteínas magras, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales, lo que las hace deliciosas y buenas para la salud. Ya sea que estés asando a la parrilla para una barbacoa en el jardín o preparando una cena rápida para la noche de la semana, esta receta de hamburguesa de atún blanco es un placer para todos que no compromete el sabor.
Por qué el atún blanco es una excelente opción para las hamburguesas
El atún blanco, a menudo llamado “atún blanco”, ofrece un sabor suave y una textura firme, lo que lo hace perfecto para crear hamburguesas que se mantienen unidas maravillosamente.
Beneficios para la salud del atún blanco
Alto contenido en proteínas: favorece el crecimiento muscular y te hace sentir lleno por más tiempo.
Rico en ácidos grasos Omega-3: promueve la salud del corazón y el cerebro.
Bajo en calorías y grasas: una alternativa magra a la carne de res.
Repleto de vitaminas y minerales: incluye selenio, vitamina D y B12 para la salud general.
Sostenibilidad
El atún blanco de origen sostenible es una opción de marisco ecológica que apoya prácticas pesqueras responsables y océanos saludables.
Ingredientes para hamburguesas de atún blanco
Para las empanadas de atún
2 latas (6 oz cada una) de atún blanco, escurrido ( Compraraquí )
1/4 taza de pan rallado (o panko para que quede más crujiente)
1 huevo batido
2 cucharadas de mayonesa o yogur griego
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de perejil o cilantro picado
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
Sal y pimienta al gusto
Para servir
4 panecillos de hamburguesa de grano integral
Hojas de lechuga
Tomates en rodajas
Cebollas rojas en rodajas
Salsa tártara o alioli cremoso
Instrucciones paso a paso
1. Preparar la mezcla de atún
En un tazón grande, combine el atún blanco escurrido, el pan rallado, el huevo batido, la mayonesa, la mostaza de Dijon, el perejil, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
Mezclar hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
2. Formar las hamburguesas
Divida la mezcla en cuatro porciones iguales y forme hamburguesas.
3. Enfriar las hamburguesas
Coloque las hamburguesas en un plato, cúbralas con film transparente y refrigérelas durante 15 a 20 minutos. Esto ayuda a que adquieran firmeza y mantengan su forma durante la cocción.
4. Cocina las hamburguesas de atún
Calienta una sartén antiadherente o una parrilla a fuego medio.
Añade una pequeña cantidad de aceite de oliva y cocina las hamburguesas durante 3 a 4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y calientes.
5. Montar las hamburguesas
Tuesta los panecillos de hamburguesa si lo deseas.
Coloque capas de panecillos con lechuga, una hamburguesa de atún, rodajas de tomate, rodajas de cebolla y su salsa preferida.
6. Servir y disfrutar
Sirva las hamburguesas de atún blanco con una guarnición de batatas fritas, una ensalada fresca o verduras al vapor para una comida completa.
Por qué las hamburguesas de atún blanco son una opción saludable
Pasarse a las hamburguesas de atún blanco ofrece numerosos beneficios para la salud:
Grasa saturada reducida: ideal para la salud del corazón y el control del peso.
Proteína de alta calidad: te mantiene satisfecho por más tiempo que las comidas ricas en carbohidratos.
Rico en nutrientes: proporciona vitaminas y minerales esenciales que a menudo faltan en la carne de res.
Consejos profesionales para preparar hamburguesas de atún perfectas
Utilice atún de alta calidad: elija atúnblanco de origen sostenible para obtener el mejor sabor.
Personaliza el sabor: agrega jalapeños o alcaparras finamente picados para darle un toque extra.
Opción sin gluten: Reemplace el pan rallado con harina de almendras o pan rallado sin gluten.
Prepare con anticipación: prepare y refrigere las hamburguesas con un día de anticipación para cocinarlas rápidamente.
Preguntas frecuentes sobre las hamburguesas de atún blanco
P: ¿Puedo utilizar atún fresco en lugar de enlatado?
R: ¡Por supuesto! Picar finamenteel atúnblancofresco antes de mezclarlo con el resto de los ingredientes.
P: ¿Puedo hornear las hamburguesas en lugar de freírlas?
R: Sí, hornee a 375 °F (190 °C) durante 12 a 15 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
P: ¿Las hamburguesas de atún son adecuadas para preparar comidas preparadas?
R: ¡Por supuesto! Las hamburguesas cocidas se pueden refrigerar hasta por 3 días o congelar hasta por 3 meses.
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Conclusión
Las hamburguesas de atún blanco son una alternativa saludable, sabrosa y fácil de preparar a las hamburguesas de carne de res tradicionales. Con ingredientes simples y un proceso de preparación rápido, estas hamburguesas son perfectas para cenas entre semana, comidas familiares o incluso barbacoas en el jardín. Repletas de nutrientes y con un sabor versátil, las hamburguesas de atún blanco son una opción obligada tanto para los amantes de los mariscos como para quienes se preocupan por su salud.
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