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Recetas de abadejo de Alaska: comidas fáciles, sabrosas y nutritivas
Recetas de abadejo de Alaska: formas creativas y deliciosas de disfrutar de este pescado versátil
El abadejo de Alaska es uno de los pescados más versátiles y disfrutados del mundo. Conocido por su sabor suave, textura escamosa y alto valor nutricional , es perfecto para una variedad de platos, desde comidas ligeras y saludables hasta clásicos reconfortantes del marisco.
En este artículo, exploraremos tres recetas de abadejo de Alaska deliciosas y fáciles de preparar que resaltan el sabor y la textura únicos de este increíble pescado.
1. Abadejo de Alaska al horno con limón y hierbas
Para preparar un plato de mariscos sencillo, saludable y sabroso , pruebe a hornear abadejo de Alaska con hierbas frescas y limón . Esta receta realza la dulzura natural del pescado y lo mantiene jugoso y tierno.
Ingredientes:
- 4 filetes de abadejo de Alaska ( Comprar aquí )
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón cortado en rodajas
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Un puñado de hierbas frescas (como eneldo, perejil o tomillo)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Coloque los filetes de abadejo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Rocíe con aceite de oliva y condimente con ajo en polvo, sal y pimienta.
- Cubra cada filete con una rodaja de limón y una pizca de hierbas frescas.
- Hornee durante 12 a 15 minutos hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Sirva caliente con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada fresca.
📌 Consejo profesional: combine este plato con un vino blanco ligero como Sauvignon Blanc o Pinot Grigio para una comida refrescante.
2. Tacos de abadejo de Alaska a la parrilla
Si buscas un plato de mariscos divertido y sabroso , ¡estos tacos de abadejo de Alaska a la parrilla son la opción perfecta! El pescado ahumado y condimentado combina maravillosamente con vegetales crujientes y aderezos picantes.
Ingredientes:
- 4 filetes de abadejo de Alaska ( Comprar aquí )
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas pequeñas
- 1 taza de repollo rallado
- 1 tomate cortado en cubitos
- 1 aguacate en rodajas
- ½ taza de cilantro picado
- Gajos de lima
Instrucciones:
- Precaliente su parrilla a fuego medio-alto.
- Mezcle el aceite de oliva, el chile en polvo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
- Unte la mezcla de especias sobre los filetes de abadejo.
- Ase a la parrilla durante 4 a 5 minutos por lado hasta que el pescado esté completamente cocido y ligeramente carbonizado.
- Calienta las tortillas en la parrilla por unos segundos.
- Desmenuza el abadejo a la parrilla y arma tus tacos con repollo rallado, tomates cortados en cubitos, aguacate y cilantro.
- ¡ Sírvelo con rodajas de lima y disfruta!
Consejo profesional: agregue un chorrito de mayonesa picante sriracha o una cucharada de salsa de mango fresco para obtener más sabor.
3. Sopa de abadejo de Alaska
Nada supera una reconfortante y cálida sopa de mariscos en un día frío. Esta sopa de abadejo de Alaska es cremosa, rica y repleta de ingredientes frescos que resaltan el delicado sabor del pescado.
Ingredientes:
- 1 libra de filetes de abadejo de Alaska, cortados en trozos pequeños ( Cómprelo aquí )
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 patatas grandes, peladas y cortadas en cubitos
- 3 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1 taza de leche o crema espesa
- ½ taza de granos de maíz
- 1 taza de zanahorias y apio cortados en cubitos
- Un puñado de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
- Sofreír la cebolla y el ajo hasta que desprendan un aroma fragante.
- Añade las patatas, las zanahorias y el apio y cocina durante 5 minutos.
- Verter el caldo y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
- Añade los trozos de abadejo y cocina durante 5 minutos más.
- Incorpore la leche (o crema) y el maíz y condimente con sal y pimienta.
- Dejar hervir a fuego lento unos minutos más y luego decorar con perejil fresco.
- Sirva caliente con pan crujiente o galletas de ostras.
Consejo profesional: para darle un toque extra de sabor, añade una pizca de pimentón ahumado o un chorrito de vino blanco mientras cocinas.
¿Por qué elegir el abadejo de Alaska?
El abadejo de Alaska no sólo es delicioso, sino que también es:
✅ Origen sustentable : capturado en estado silvestre en las aguas cristalinas de Alaska , lo que garantiza la salud de la población de peces a largo plazo.
✅ Rico en nutrientes : alto contenido en proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitaminas esenciales como B12 y D.
✅ Bajo en calorías : una excelente opción para una alimentación saludable sin sacrificar el sabor .
✅ Versátil : perfecto para una amplia gama de recetas , desde comidas rápidas entre semana hasta elegantes platos de mariscos.
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- Filetes de bacalao del Pacífico
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- Merlán del Pacífico
- Lubina chilena
- Mejillas de fletán
Reflexiones finales
El abadejo de Alaska es una opción de marisco sabrosa, sostenible y fácil de cocinar que se puede preparar de innumerables maneras. Ya sea que tengas antojo de tacos ligeros y sabrosos, una sopa abundante o un plato sencillo al horno , estas recetas seguro que te impresionarán.
Entonces, ¿por qué no llevar hoy mismo a su cocina mariscos de calidad de restaurante ? ¡Reciba filetes de abadejo de Alaska frescos y capturados en estado salvaje directamente a su puerta de la mano de Global Seafoods y comience a cocinar algo increíble!
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¿ Qué receta de abadejo de Alaska probarás primero? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!
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