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Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como un plato humeante de gumbo de mariscos . Este clásico cajún es un guiso abundante y delicioso, lleno de sabor y perfecto para una velada acogedora. Ya sea que esté buscando una receta clásica de gumbo de mariscos o algo con un poco más de sabor, lo tenemos cubierto con estos increíbles mariscos . recetas de gumbo.
Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agregue la harina y revuelva continuamente hasta que adquiera un color marrón oscuro, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Agrega la cebolla, el pimiento morrón, el apio y el ajo a la olla y cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos, la salsa inglesa, la salsa picante, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el tomillo y la hoja de laurel. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Agregue los camarones y la carne de cangrejo a la olla y cocine por 10 minutos más, o hasta que los mariscos estén bien cocidos.
Retire la hoja de laurel y agregue el perejil. Sirve el gumbo sobre una cama de arroz blanco cocido.