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Descripción
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No hay nada como un plato de sopa caliente y reconfortante en una noche fría. Y cuando se trata de sopa de pescado, nada mejor que una cremosa y sabrosa sopa de vieiras Diver . Esta receta es fácil de seguir y no requiere demasiados ingredientes. ¡Así que vamos a sumergirnos de lleno!
Comience limpiando bien las vieiras con agua fría. Sécalos con una toalla de papel y déjalos a un lado.
Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén transparentes.
Agrega la harina a la olla y revuelve hasta que se forme un roux. Esto debería tomar aproximadamente un minuto.
Agrega lentamente el caldo de pollo a la olla mientras revuelves constantemente. Asegúrate de que no queden grumos.
Agrega las papas cortadas en cubitos a la olla y lleva la mezcla a fuego lento. Deja cocinar por unos 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Agregue los granos de maíz y las vieiras a la olla y cocine por 5 a 7 minutos más. Las vieiras deben quedar opacas y bien cocidas.
Agregue la crema espesa a la olla y revuelva para combinar. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que espese.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Servir caliente y decorar con perejil fresco.
R: Sí, puedes usar vieiras de bahía si no puedes encontrar vieiras de buzo . Solo tenga en cuenta que el tiempo de cocción puede ser ligeramente diferente.
R: Sí, puedes usar maíz fresco si es de temporada. Solo asegúrate de cocinarlo por unos minutos más.
R: Sí, puedes preparar la sopa con un día de anticipación y recalentarla en la estufa. Solo asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador.
Esta sopa de vieiras Diver es el plato perfecto para una noche acogedora. Es fácil de preparar y está llena de sabor. La combinación de vieiras tiernas, caldo cremoso y patatas abundantes crean una comida satisfactoria y reconfortante. Prueba esta receta e impresiona a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias.
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