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La sopa de garras de cangrejo es una sopa cremosa y sabrosa perfecta para una noche fría. El plato está repleto de tierna carne de cangrejo, patatas y verduras, lo que lo convierte en una comida abundante y satisfactoria. Si eres amante de los mariscos, definitivamente querrás intentar preparar este platillo en casa.
Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo cortados en cubitos y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Añade las zanahorias, el apio y las patatas cortadas en cubitos y revuelve bien.
Vierte el caldo de pollo y agrega las hojas de laurel. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Agrega la carne de la garra de cangrejo y deja cocinar por 5 minutos más.
Retire las hojas de laurel y agregue la crema espesa.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos más.
Servir caliente y decorar con perejil fresco.
R: Sí, puedes usar carne de cangrejo enlatada en lugar de fresca. Sin embargo, el sabor y la textura de la sopa pueden ser ligeramente diferentes.
R: Sí, puedes congelar la sopa de pinzas de cangrejo. Sin embargo, es mejor congelar la sopa antes de agregar la crema espesa, ya que la crema puede separarse durante la descongelación.
R: Puede servir pan crujiente o galletas de ostras con sopa de pinzas de cangrejo para obtener una comida completa.
Hacer la sopa de pinzas de cangrejo perfecta es fácil con esta guía paso a paso. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes crear una sopa deliciosa y satisfactoria, perfecta para cualquier ocasión. Si eres un amante de los mariscos o simplemente buscas una comida reconfortante, la sopa de pinzas de cangrejo seguramente dará en el clavo. Entonces, ¿por qué no intentarlo y ver lo fácil que es preparar esta sabrosa sopa?