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La sopa de cangrejo Dungeness es una receta clásica perfecta para calentarse en un día frío. Esta versión de la receta agrega un toque especial con tocino y maíz, lo que la convierte en una comida abundante y satisfactoria. He aquí cómo hacerlo:
En una olla grande o en una olla, cocine el tocino picado a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino y déjelo a un lado.
En la misma olla agrega la cebolla picada y el ajo picado. Cocine hasta que la cebolla esté suave y traslúcida.
Agrega los granos de maíz y las papas cortadas en cubitos a la olla. Vierta el caldo de pollo y deje hervir. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén bien cocidas.
Agrega la carne de cangrejo Dungeness, la crema espesa y la mantequilla a la olla. Revuelva suavemente para combinar.
Sazone la sopa con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 10 minutos más hasta que la carne de cangrejo esté completamente caliente.
Sirva la sopa en tazones y cubra con el tocino crujiente.
R: La carne fresca de cangrejo Dungeness es la mejor para esta receta, pero si no la encuentras, puedes usar carne de cangrejo enlatada. Asegúrate de escurrirlo antes de agregarlo a la sopa.
R: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
R: Desafortunadamente, esta sopa no se congela bien debido al contenido de lácteos. Lo mejor es disfrutarlo fresco o como sobrante dentro de unos días.
La sopa de cangrejo Dungeness es una receta clásica perfecta para calentarse en un día frío. Esta versión de la receta agrega un toque especial con tocino y maíz, lo que la convierte en una comida abundante y satisfactoria. Lo mejor para esta receta es usar carne fresca de cangrejo Dungeness , y es mejor disfrutar la sopa fresca o como sobras en unos pocos días. ¡Sírvelo con pan crujiente y a disfrutar!