La receta definitiva de curry de bacalao del Pacífico: una comida deliciosa y fácil para cualquier ocasión

mayo 17, 2023

Receta de curry de bacalao del Pacífico

Esta receta de curry de bacalao del Pacífico es perfecta para los amantes de los mariscos y los sabores atrevidos. Es fácil de preparar y puede estar listo en menos de una hora, lo que lo convierte en una excelente opción para cenas entre semana o entretenimientos de último momento. Con su mezcla única de especias e ingredientes frescos, este plato seguramente impresionará a sus invitados y se convertirá en el favorito de la familia.

Ingredientes:

• 1 libra de filete de bacalao del Pacífico, cortado en cubos de 1 pulgada
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla, finamente picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubitos
• 1 lata (14 oz) de leche de coco
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• Cilantro fresco, picado, para decorar
• Arroz cocido, para servir

Instrucciones:

1. En una cacerola grande o en una cacerola, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.

2. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por un minuto más, hasta que estén fragantes.

3. Agrega el curry en polvo, el comino, el cilantro, la cúrcuma y el pimentón ahumado. Revuelva bien y cocine por un minuto más.

4. Agrega los tomates cortados en cubitos con su jugo y la leche de coco. Mezcle bien y llevar a ebullición.

5. Reduce el fuego al mínimo y deja que el curry hierva a fuego lento durante 15 minutos.

6. Agregue el filete de bacalao del Pacífico y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, o hasta que el pescado esté bien cocido.

7. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.

8. Sirva caliente sobre arroz cocido, adornado con cilantro picado.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo usar filetes de bacalao del Pacífico congelados?

R: Sí, puedes usar filetes de bacalao del Pacífico congelados. Solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de usarlos.

P: ¿Puedo utilizar otros tipos de pescado en esta receta?

R: Sí, puedes utilizar otros tipos de pescado blanco firme, como fletán o bacalao, en lugar de bacalao del Pacífico.

P: ¿Puedo hacer esta receta más picante?

R: Sí, puedes agregar más chile en polvo o hojuelas de pimiento rojo para que el curry sea más picante.

Conclusión

Esta receta de curry de bacalao del Pacífico es una manera deliciosa y fácil de disfrutar mariscos con sabores atrevidos. Con ingredientes simples e instrucciones fáciles de seguir, puedes preparar este plato en poco tiempo e impresionar a tu familia y amigos. Entonces, ¡pruébalo y disfruta del sabor del Pacífico en tu propia cocina!

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