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Descripción
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El pez sable, también conocido como bacalao negro, es un pescado muy apreciado y cada vez más popular entre los amantes del marisco. Este pescado graso y de carne blanca está repleto de nutrientes que pueden beneficiar la salud de numerosas maneras. En esta publicación de blog, exploraremos por qué el pez negro es el mejor pescado para la salud y cómo puedes incorporarlo a tu dieta.
El pez sable es una rica fuente de ácidos grasos omega-3, que son grasas esenciales que el cuerpo necesita pero que no puede producir por sí solo. Se ha demostrado que los omega-3 reducen la inflamación, disminuyen la presión arterial y disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas. Una ración de 100 gramos de bacalao negro cocido contiene aproximadamente:
El pez sable también es una buena fuente de vitamina D, que es importante para la salud ósea, la función inmune y la regulación del estado de ánimo.
Salud del corazón: como se mencionó, el pez negro es rico en omega-3, que se ha demostrado que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Los omega-3 pueden reducir los triglicéridos, reducir la inflamación y mejorar la función endotelial (la capacidad de los vasos sanguíneos para dilatarse y contraerse).
Salud del cerebro: Los omega-3 también son importantes para la salud y el desarrollo del cerebro. Se ha demostrado que mejoran la función cognitiva, reducen el riesgo de depresión y protegen contra el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
Salud de las articulaciones: el pez sable puede ayudar a reducir el dolor y la rigidez de las articulaciones asociados con la artritis reumatoide. Los omega-3 pueden reducir la inflamación y también pueden ayudar a prevenir la degradación del cartílago en las articulaciones.
Salud ocular: el pez sable contiene omega-3, que son importantes para mantener la salud ocular. Pueden ayudar a prevenir la sequedad ocular, la degeneración macular y otras enfermedades oculares relacionadas con la edad.
A la parrilla: unte los filetes de bacalao negro con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y cocine a la parrilla durante 4-5 minutos por lado.
Asado: Coloque los filetes de bacalao negro en una asadera, unte con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y ase durante 5-6 minutos por lado.
Al horno: Coloque los filetes de bacalao negro en una fuente para horno, rocíe con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y hornee a 400°F durante 10 a 12 minutos.
Sartén: Caliente una sartén a fuego medio-alto, agregue una cucharada de aceite de oliva y cocine los filetes de bacalao negro durante 4-5 minutos por lado.
P: ¿Cuál es la diferencia entre el pez sable y el bacalao negro?
R: Sablefish y bacalao negro son dos nombres para el mismo pescado. Sablefish es el nombre comúnmente usado en América del Norte, mientras que bacalao negro es el nombre más comúnmente usado en Asia.
R: El pez sable es una opción de marisco sostenible, y la mayoría de las pesquerías de Estados Unidos y Canadá utilizan métodos de pesca responsables y gestionan la pesquería para mantener poblaciones saludables.
R: El pez sable se puede encontrar en muchos mercados de mariscos y tiendas de comestibles especializadas, así como en tiendas minoristas en línea. Busque pez sable capturado en la naturaleza de una fuente confiable.
R: El pez sable debe guardarse en el refrigerador y usarse dentro de los 2 o 3 días posteriores a la compra. Si necesitas almacenarlo por más tiempo, puedes congelarlo hasta por 6 meses.
El pez sable es un pescado delicioso y nutritivo que puede beneficiar tu salud de numerosas maneras. Es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas y otros nutrientes importantes. Agregar pez negro a su dieta puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar la salud del cerebro y las articulaciones y mantener la salud ocular. Con su rico sabor mantecoso y sus opciones de cocción versátiles, el pez negro es una excelente adición a la dieta de cualquier amante de los mariscos. Así que la próxima vez que busques una opción de marisco saludable y sabrosa, ¡considera probar el pez negro!
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