Compre atún fresco y dorado | Global Seafoods - Mariscos de primera calidad

Atún fresco y mahi mahi para una comida deliciosa

Muchos consumidores de mariscos prefieren un pescado más “carnoso” con una textura más firme y un sabor suave. Nuestra colección de atún , dorado y pez espada es perfecta para aquellos consumidores de mariscos que prefieren una experiencia más “similar a un filete”.

Ya sea que prefieras sabores más picantes como recetas de inspiración asiática o la simplicidad de condimentos salados, nuestro atún, Mahi Mahi y Las selecciones de pez espada le ofrecerán la opción perfecta para sus recetas favoritas utilizando un pescado de textura firme. Antes de entrar en más detalles, consulte la tabla a continuación para ver rápidamente algunas de nuestras formas favoritas de cocinar y comer el pescado de esta colección.

¡No olvides acompañar tu plato de pescado favorito con una copa de vino!

Cocinar y comer atún con Global Seafoods

Si bien el atún puede parecer un pescado con sabor a pescado debido a su característico color rojo, en realidad es un pescado de sabor relativamente suave que muchos amantes de los mariscos disfrutan. El atún combina bien con una variedad de sabores y recetas. ¡Incluso puede disfrutar de nuestro atún apto para sushi como sashimi o tartar de atún!

¡Global Seafood ofrece muchos tipos de atún !

• Atún aleta amarilla
• Lomos de atún blanco
• Bloques de Atún Saku elaborados con Atún Aleta Amarilla.

Atún Ahi: ¿Qué es el Atún Ahi y cómo cocinar filetes de Atún Ahi ?

Ahi es el nombre hawaiano de lo que se conoce como atún de aleta amarilla . Los filetes de atún ahi son famosos en los Estados Unidos y en todo el mundo por su hermoso color, sabor suave y textura carnosa suave. El atún ahi se puede cocinar desde crudo hasta medio crudo. El atún casi nunca se cocina más allá del punto medio, ya que comienza a perder el sabor y la textura de este hermoso pescado si se cocina demasiado.

Puedes dorar un filete de atún entero y luego cortarlo en rodajas finas para lograr una hermosa presentación que muestre todo el color y la vitalidad de este extraordinario pescado.

El atún aleta amarilla es un pescado versátil que se presta a muchos perfiles de sabor diferentes:

• Filete de atún ahi marinado con soja y jengibre.
• Atún marinado en miso
• Atún ahi ennegrecido
• Poke Bowl de atún ahi (atún crudo marinado)
• Atún aleta amarilla glaseado con miel y limón
• Atún aleta amarilla con sésamo negro y wasabi
• Atún a la plancha con salsa chimichurri
• Filetes de atún aleta amarilla mediterráneos
• Atún aleta amarilla con limón y teriyaki
• Atún a la plancha con costra de pimienta

No solo se puede dar sabor al atún de muchas maneras diferentes, sino que también se pueden cocinar filetes de atún con una variedad de métodos de cocción. Al ser un pescado más carnoso, el atún resiste bien algunos de nuestros métodos de cocción más agresivos. La belleza de cocinar con atún es lo rápido que se cocina a una temperatura perfecta de punto medio. Incluso un cocinero novato puede cocinar atún con éxito sin mucho estrés ni complicarse con métodos de cocción complicados.

Métodos de cocción para el atún aleta amarilla:

• Asado a la parrilla
• Sartén
• Salteado
• Asado a la parrilla
• Tartar (atún crudo marinado)
• Sashimi y/o Sushi Atún Ahi

El atún rojo es un marisco nutritivo. 3 oz de atún rojo aportan una dosis de proteínas, con 21 gramos de proteína por porción. Los filetes de atún rojo están repletos de vitaminas y minerales. El atún rojo es rico en niacina, vitaminas B y más. Una porción de atún rojo tiene 325 mg de ácidos grasos Omega 3, que promueven la salud cardíaca y cardiovascular.

La Administración de Alimentos y Medicamentos recomienda comer mariscos saludables para el corazón al menos 2 o 3 veces por semana. Nuestro atún rojo sería una incorporación perfecta a su planificación de comidas semanales, ya que se cocina rápidamente y combina bien con muchos sabores.

Lomos de atún blanco de Global Seafoods:

El atún blanco es la variedad de atún que se encuentra comúnmente enlatado en el supermercado para esos bocadillos de atún y sándwiches de ensalada de atún que solía prepararte tu mamá. Pero ¿sabías que también puedes comprar lomos de atún blanco en tu mercado de mariscos favorito?

Nuestro atún blanco salvaje proviene de las aguas cálidas y profundas de las costas de Hawái y Fiji. Nuestro atún blanco salvaje no es como el que viene enlatado, que suele estar demasiado cocido y carece de textura y sabor. Nuestro atún blanco es uno de los de mayor calidad que puede encontrar en el mercado de pescado.

Formas de cocinar lomos de atún blanco:

• Lomos de atún blanco a la plancha
• Medallones de atún blanco envueltos en tocino
• Atún blanco a la plancha marinado en soja
• Lomos de atún blanco ahumado
• Lomos de atún blanco braseados en aceite de oliva
• Atún blanco a la plancha con limón y jengibre
• Lomo de atún blanco asado con calabaza, cebollas y tomates
• Atún blanco escalfado
• Ceviche de atún blanco
• Tazones de poke de atún blanco

Al igual que el atún blanco, el atún blanco se puede cocinar con distintos métodos. El atún blanco se puede servir crudo o a punto medio. Una vez que se pasa de punto medio, el atún blanco comienza a perder su humedad y sabor.

Las formas favoritas de cocinar atún blanco en todo el mundo:

• Quemado
• Asado a la parrilla
• Escalfado
• Tartar (atún blanco crudo marinado)
• Asado
• Ahumado

El atún blanco tiene un alto contenido de proteínas y omega 3 y un contenido relativamente bajo de grasas.

Albacora vs. Atún (aleta amarilla, atún rojo, etc.)

El atún blanco tiene más omega 3 que cualquier otra variedad de atún, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan aumentar su ingesta de omega 3 a través de mariscos. Comer atún blanco está relacionado con la reducción del riesgo de sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Atún blanco contra atún rojo (atún blanco contra atún de aleta amarilla)

En lo que respecta a los métodos de cocción, descubrirá que puede cocinar el atún blanco hasta que esté un poco más cocido que otras variedades de atún sin sacrificar demasiado el sabor ni la textura. Sin embargo, también puede servir atún blanco de calidad para sushi como tartar o atún crudo para aperitivos y poke bowls.

El atún blanco es una de las pocas variedades de atún que querrás probar ahumado. Los lomos de atún blanco se ahúman maravillosamente y se convierten en un bocadillo oscuro, rico y sabroso cuando se ahúman en lomos enteros. También puedes cortar el atún blanco en lonchas finas y ahumarlo como cecina.

Cómo comer y servir bloques de atún saku :

¿Alguna vez te has preguntado cómo los chefs de sushi consiguen esas rodajas de atún delicioso con forma rectangular perfecta que sirven expertamente en hermosos diseños?

Es probable que trabajen con atún saku. En japonés, "saku" significa bloque. Nuestros bloques de atún saku se cortan y preparan de manera experta a partir de lomos de atún aleta amarilla o de aleta amarilla . Nuestros bloques de atún saku están listos para que los cortes en rodajas finas para sushi, sashimi, poke bowls o rodajas de atún perfectamente selladas para ensaladas.

Prepárese para impresionar a sus invitados a la cena con sus habilidades de presentación de alimentos utilizando nuestros bloques de atún Saku ya preparados y formados.

Consejo para cortar:

Cortar el atún en lonchas finas es aún más fácil si se empieza con atún parcialmente congelado . Si se espera hasta que el atún esté completamente descongelado, será mucho más difícil cortarlo en trozos uniformes.

Filetes de Mahi Mahi de Global Seafoods:

El dorado es otro de los favoritos de los amantes de los mariscos que prefieren un pescado de textura más firme y un sabor suave. El dorado es un pez salvaje capturado en las cálidas aguas de la costa peruana. El dorado o pez delfín es una variedad de pez que pululan en la superficie del agua, lo que hace que sea fácil para los pescadores capturarlo directamente desde los muelles o embarcaciones más pequeñas. El dorado se encuentra en aguas tropicales de todo el mundo.

“¿El Mahi Mahi es atún?”

Debes estar pensando en ahi. El mahi no es una variedad de atún. El pez mahi es un pescado de carne blanca que se cocina muy bien hasta formar un filete tierno.

“¿A qué sabe el mahi mahi?”

El mahi mahi es conocido por su textura medianamente firme y su sabor ligeramente dulce. El mahi es una opción popular para quienes aman la textura jugosa del atún ahi pero buscan un sabor ligeramente más suave en su pescado.

El mahi mahi se presta a una variedad de sabores y métodos de cocción. Desde tacos de pescado picantes hasta hierbas y mantequilla, seguro que encontrarás una receta que te encante con mahi mahi.

Recetas para cocinar con Mahi Mahi:

• Mahi Mahi con tequila y lima
• Mahi Mahi ennegrecido
• Tacos de mahi mahi con chile y limón
• Mahi con limón y ajo
• Mahi con ajo y hierbas
• Mahi Mahi con mantequilla marrón
• Mahi glaseado con jengibre
• Mahi a la parrilla cubierto con salsa de mango y aguacate
• Mahi Mahi al horno con parmesano
• Mahi Mahi Empanizado y Frito en Sartén
• Mahi Mahi con costra de pimienta negra
• Mahi Mahi con romero y limón
• Mahi Mahi con Salsa Buerre Blanc
• Mahi Mahi con limón y comino 

Al igual que los otros pescados más carnosos de esta colección, el mahi mahi resiste bien una variedad de métodos de cocción, incluidos algunos de los métodos de cocción con calor directo más duros.

Métodos de cocción para Mahi Mahi:

• Asado a la parrilla
• Quemado
• Salteado
• Horneado
• Asado a la parrilla
• Asado
• Pochado

Los filetes de mahi mahi también son nutritivos. Una porción de 3 oz de mahi mahi tiene solo 93 calorías, pero la friolera de 20 gramos de proteína. El mahi es una excelente fuente de vitamina B. Puede resultar difícil que los niños adquieran la vitamina B. El mahi mahi es una manera deliciosa de lograr que sus hijos alcancen sus objetivos de vitaminas y minerales. El mahi también es rico en selenio, que es un potente antioxidante.

Cocinar y comer pez espada con Global Seafoods

Nuestros filetes de pez espada son el pescado perfecto para alguien que prefiere el sabor y la textura del filete pero que busca aumentar su consumo de mariscos. Nuestros corazones no pueden soportar comer tres filetes a la semana, pero sí pueden soportar comerfiletes de pez espada 2 o 3 veces a la semana. De hecho, nuestros corazones estarían felices si comiéramos cualquiera de los mariscos de esta colección 2 o 3 veces a la semana.

La carne del pez espada es una de las más firmes que se pueden encontrar en el océano. El pez espada es un pescado de sabor suave que suele recomendarse como primer pescado para los amantes del marisco debido a su textura similar a la de la carne.

Una porción de 3 oz de pez espada contiene unos impresionantes 20 g de proteínas y solo 146 calorías. El pez espada tiene un poco más de grasa, lo que ayuda a mantenerlo jugoso cuando se cocina a la parrilla o a la plancha.

La carne del pez espada ofrece un sabor suave y una textura firme. La textura firme y el mayor contenido de aceite hacen del pez espada un candidato perfecto para los métodos de cocción a fuego directo.

Métodos de cocción favoritos de Global Seafoods para el pez espada: 

• Asado a la parrilla
• Quemado
• Frito en sartén
• Horneado
• Asado 

Si bien una de nuestras formas favoritas de disfrutar el pez espada es con una simple marinada de mayonesa, puedes disfrutarlo usando una amplia variedad de condimentos y sabores.

Recetas de pez espada : 

• Pez espada a la parrilla marinado con mayonesa
• Filetes de pez espada asados ​​con ajo y jengibre
• Pez espada a la parrilla con hierbas al estilo mediterráneo
• Pez espada a la parrilla con limón y menta
• Pez espada con mantequilla de limón
• Pez espada a la parrilla con salsa de limón y alcaparras (Pez espada picatta)
• Pez espada a la parrilla con salsa verde
• Pez espada con pimentón ahumado
• Hamburguesas de pez espada
• Brochetas de pez espada
• Pez espada al vindaloo con coco
• Pez espada teriyaki
• Pez espada a la parrilla con tequila y limón
• Filetes de pez espada ennegrecidos

En resumen:

Nuestra colección de atún , dorado y pez espada es el conjunto perfecto de opciones para los amantes de los mariscos que buscan un pescado firme que resista la parrilla o el calor de la sartén. Todas estas deliciosas opciones de mariscos combinan perfectamente con sabores picantes o salados. Nuestra colección de pescados firmes le permitirá comer más mariscos cada semana para el beneficio de su corazón y su salud.

Cómo pedir mariscos de Global Seafoods:

Cuando pides esta colección de Global Seafoods, tu pescado se envía congelado con hielo seco para garantizar que llegue a tu puerta congelado. Estamos tan seguros de que te encantará nuestra selección de mariscos que te ofrecemos nuestra garantía de devolución de dinero. Si hay algún problema con tu pedido, contáctanos y lo solucionaremos.

Comprar en línea en nuestro mercado de pescado en línea Global Seafood le permite alimentar a su familia y a usted mismo con pescados y mariscos saludables para el corazón sin siquiera tener que salir de su casa. Nuestro mercado en línea con múltiples formas de pago le ofrece toda la comodidad que desea en un mercado de pescado en línea.

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Si buscas mariscos frescos, saludables y deliciosos, nuestra colección de atún y dorado es la opción perfecta para ti. Nuestra colección incluye atún y dorado de la mejor calidad recién sacados del barco y listos para ser preparados para tu próxima comida.

El atún es un pescado popular con un sabor distintivo que es perfecto para asar a la parrilla, dorar u hornear. Es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable para cualquier comida. El dorado, por otro lado, tiene un sabor suave y ligeramente dulce y es perfecto para quienes prefieren un sabor más suave. Es un pescado magro que también es rico en proteínas y bajo en grasas.

Nuestra colección de atún y dorado ofrece una variedad de opciones para que elijas. Ya sea que busques filetes de atún fresco, lomos de atún o filetes de dorado, los tenemos todos. También ofrecemos diferentes tamaños y cortes, para que puedas elegir el perfecto para tu receta.

Además de su gran sabor y valor nutricional, nuestro atún y dorado se obtienen de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Nuestros métodos de pesca garantizan que solo capturamos lo que necesitamos y nunca dañamos otras especies marinas ni dañamos el ecosistema oceánico. Creemos en ofrecer productos del mar de alta calidad que no solo sean deliciosos, sino también responsables y éticos.

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