Краб Баирди: деликатес из глубин океана

сентябрь 03, 2024

Приготовление и подача краба Бэрди

Краб Байрди , также известный как краб Таннер , славится своим сочным сладким мясом и универсальностью на кухне. Независимо от того, устраиваете ли вы особое мероприятие или балуете себя роскошным ужином из морепродуктов, рецепты краба Байрди можно адаптировать к различным методам приготовления. Ниже приведены некоторые из лучших способов приготовления и подачи этого изысканного деликатеса, при этом обеспечивая усиление его натуральных вкусов.

1. Приготовление краба Байрди на пару для максимального вкуса

Приготовление на пару ножек краба Бэрди — один из самых популярных методов, поскольку он сохраняет нежную текстуру краба и усиливает его сладкий вкус.

Как приготовить краба Бэрди на пару:

• Наполните большую кастрюлю водой примерно на 2 дюйма и доведите ее до кипения. Добавьте в кастрюлю паровую корзину, убедившись, что краб не касается воды.
• Положите ножки краба Бэрди в корзину для пароварки, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару в течение 6–8 минут, пока мясо не прогреется.
• Для придания дополнительного вкуса добавьте в кипящую воду ароматизаторы, например, дольки лимона, чеснок или свежие травы.

Предложение по подаче:
Подавайте паровые ножки краба-таннера с растопленным маслом, выжатым лимонным соком и гарниром из хрустящего хлеба, чтобы впитать ароматные соки. Вы также можете попробовать других вкусных крабов, таких как Snow Crab Legs Clusters или Golden King Crab , чтобы сравнить уникальные вкусы.

2. Приготовление краба Бэрди на гриле с нотками дымка

Приготовление краба Бэрди на гриле идеально подходит для придания дымной глубины уже сладкому мясу краба. Это фантастический вариант для пикников на открытом воздухе или барбекю-встреч.

Как приготовить краба Бэрди на гриле:

• Разогрейте гриль до средней температуры (около 350°F).
• Смажьте ножки краба Байрди оливковым маслом или топленым маслом и слегка приправьте солью, перцем и чесночным порошком или копченой паприкой для дополнительного вкуса.
• Обжарьте крабовые ножки на гриле по 4–5 минут с каждой стороны, пока они слегка не подрумянятся, а мясо не прогреется.

Рекомендации по подаче:
Подавайте жареные на гриле ножки краба Аляски Бэрди с чесночно-лимонным айоли или острым соусом Каджунское масло. Сочетайте с жареными на гриле овощами, такими как спаржа или кукуруза в початках, для сбалансированного блюда. Для разнообразия вы также можете попробовать приготовить на гриле краба Дангенесс целиком или краба Дангенесс кластерами .

3. Варка краба Бэрди: быстрый и простой способ

Варка ножек краба Бэрди — простой и быстрый способ приготовления этого деликатеса, особенно если вы готовите для большой компании.

Как варить краба Бэрди:

• Наполните большую кастрюлю водой и приправьте ее морской солью, приправой Old Bay, дольками лимона и лавровым листом.
• Доведите воду до кипения, затем осторожно добавьте ножки краба Бэрди . Готовьте 5-6 минут, пока вода не прогреется.
• После закипания выньте крабовые ножки и дайте им стечь.

Рекомендации по подаче:
Сочетайте вареного краба Бэрди с классическим растопленным чесночным маслом или пикантным лимонным винегретом. Для полноценного пиршества из морепродуктов рассмотрите возможность добавления других премиальных вариантов из коллекции королевского краба в Global Seafoods.

4. Запеченный в духовке краб Байрди с насыщенным маслянистым вкусом

Запекание краба Бэрди в духовке позволяет сохранить насыщенный маслянистый вкус краба, не требуя при этом постоянного контроля.

Как запечь краба Байрди:

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Выложите крабовые ножки на противень, застеленный алюминиевой фольгой. Сбрызните ножки растопленным маслом и приправьте чесноком, лимонной цедрой и петрушкой.
• Накройте крабовые ножки еще одним листом фольги, чтобы удержать пар, и запекайте 12–15 минут, пока они не прогреются и не станут мягкими.

Рекомендации по подаче:
Подавайте запеченного краба Байрди с соусом из лимона и укропа или с соусом из чеснока и чили. Сочетайте его с нежным картофельным пюре, жареными овощами или легким блюдом из пасты для изысканного обеда.

5. Жареный краб Байрди в азиатском стиле

Если вы хотите чего-то необычного, попробуйте обжаренного краба Баирди с яркими вкусами, такими как чеснок, имбирь и соевый соус, — это блюдо в азиатском стиле.

Как обжарить краба Бэрди:

• Разогрейте большой вок или сковороду на сильном огне и добавьте столовую ложку растительного масла.
• Обжарьте измельченный чеснок, свежий имбирь и зеленый лук в течение 1–2 минут до появления аромата.
• Добавьте ножки краба Бэрди (разрежьте на более мелкие части для удобства работы) и бросьте их в смесь чеснока и имбиря.
• Влейте смесь соевого соуса, устричного соуса и рисового уксуса и жарьте, помешивая, еще 5 минут.

Рекомендации по подаче:
Подавайте жареного краба Байрди с паровым рисом жасмин или жареной лапшой. Украсьте кунжутом и кинзой для придания нотки свежести.

Лучшие соусы и гарниры для краба Байрди

Чтобы улучшить ваши рецепты краба Байрди , сочетайте их с дополнительными соусами и гарнирами. Вот несколько предложений:

• Классическое топленое масло: растопленное масло с капелькой лимонного сока — классическое сочетание с крабами.
• Острое каджунское масло: для более яркого вкуса смешайте масло с каджунской приправой и острым соусом.
• Чесночный айоли: смешайте майонез, чеснок и лимонный сок, чтобы получился кремовый соус.
• Пикантный лимонно-чесночный соус: легкий, пикантный соус, приготовленный из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и дижонской горчицы.

Сочетайте краба Бэрди с такими гарнирами:

• Овощи на гриле: спаржа, цуккини или болгарский перец прекрасно дополняют сочное крабовое мясо.
• Жареный картофель: хрустящий жареный картофель придает блюду текстуру и насыщенность.
• Чесночный хлеб: идеально подходит для впитывания масла и крабового сока.

Заключение

Независимо от того, готовите ли вы краба Байрди на пару, на гриле, варите или запекаете, это восхитительный и универсальный вариант морепродуктов, который может улучшить любое блюдо. Его сладкое, сочное мясо прекрасно сочетается с различными соусами и гарнирами, что делает его идеальным как для повседневных обедов, так и для гурманских пиршеств. Обязательно покупайте у надежных поставщиков, таких как Global Seafoods, чтобы быть уверенным, что вы получаете самого свежего и высококачественного краба. Для разнообразия изучите другие восхитительные варианты, такие как Golden King Crab или Dungeness Crab Clusters, чтобы завершить ваш пир из морепродуктов.

Готовы готовить? Начните свое кулинарное путешествие с краба Бэрди и насладитесь изысканными вкусами океана!

Делиться: