Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Когда дело доходит до роскошных деликатесов, немногие могут сравниться с изысканным вкусом и текстурой икры кижуча . Это восхитительное лакомство проделало увлекательный путь от воды до наших тарелок, что делает его ценным продуктом для гурманов.
Кижуч, также известный как серебряный лосось, обитает на тихоокеанском северо-западе Северной Америки. Их жизненный цикл начинается в пресноводных реках и ручьях, куда взрослые лососи возвращаются на нерест. Самки лосося откладывают икру в гравийные гнезда, называемые реддами, а самцы оплодотворяют их молоком. После того, как яйца оплодотворены, им дают возможность развиваться и вылупляться в левины.
Как только алевины поглощают желточные мешки, они превращаются в мальков и отправляются в открытые воды. Здесь они проводят следующие несколько лет, растут и взрослеют, питаясь насекомыми, планктоном и другими мелкими водными организмами.
По мере достижения зрелости кижуч претерпевает физиологические изменения, приобретая характерный серебристый цвет и приобретая крючковатую морду. Они инстинктивно начинают свой трудный путь обратно к своим родным ручьям на нерест, сражаясь с сильными течениями и перепрыгивая препятствия на пути.
Когда кижуч наконец достигает своих нерестилищ, он завершает свой жизненный цикл, а его тела богаты ароматной и нежной икрой. Именно на этом решающем этапе рыбаки и рыбоводы тщательно собирают икру, чтобы создать востребованную икру кижуча .
Процесс сбора начинается с осторожного извлечения спелой икры из самки лосося. Затем эти яйца тщательно промывают и процеживают, чтобы удалить любые примеси, сохраняя при этом их целостность. После очистки икру слегка солят, чтобы улучшить ее вкус и продлить срок хранения.
Икра лосося кижуча известна своим ярким оранжевым цветом, нежной текстурой и ореховым вкусом. Ее маленькие блестящие шарики лопаются с отчетливым соленым вкусом, что делает ее фаворитом среди ценителей икры.
Это изысканное лакомство можно попробовать по-разному. Его часто подают с блинами или тостами в сопровождении крем-фреш и мелко нарезанного лука. Мягкий маслянистый вкус икры хорошо сочетается с насыщенностью сливок и тонким луковым вкусом чеснока.
Кроме того, икру кижуча можно использовать в качестве гарнира для разнообразия блюд. Его яркий цвет и уникальный вкус могут добавить нотку элегантности и изысканности салатам, суши, роллам, блюдам из пасты и даже яичнице.
Путь икры кижуча из воды на тарелку является свидетельством самоотверженности и мастерства рыбаков и рыбоводов. Этот деликатес – настоящее кулинарное сокровище, ценимое за изысканный вкус и роскошную привлекательность. Независимо от того, употребляете ли вы икру кижуча отдельно или в качестве изысканного гарнира, она обязательно порадует вкус и поднимет настроение любому обеду.
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
