Геодак: полезные и вкусные живые морепродукты
Геодак
Вы когда-нибудь слышали о геодаке? Этот вид моллюсков произрастает на западном побережье Северной Америки и считается деликатесом во многих частях мира. Геодук — восхитительный морепродукт не только из-за его уникального внешнего вида и долгого срока службы, но и из-за его многочисленных преимуществ для здоровья. В этой статье мы рассмотрим пищевую ценность геодака, его потенциальную пользу для здоровья и почему вам следует есть его в сыром виде.
H2: Что такое Геодак?
Геодук (Panopea generosa) — вид моллюсков, обитающий на западном побережье Северной Америки, от Аляски до Калифорнии. Геодаки — одни из крупнейших роющих моллюсков в мире, их средний вес составляет 1–2 фунта, а продолжительность жизни — до 150 лет. У них есть длинный трубчатый сифон, длина которого может достигать трех футов, который они используют для фильтрации корма, планктона и питательных веществ в воде.
Пищевая ценность геодака
Геодак — это низкокалорийный и богатый питательными веществами морепродукт, богатый белком, минералами и витаминами. Вот некоторые пищевые ценности геодака на 100 г порции:
- Калорийность: 48 ккал.
- Белок: 10,5 г
- Жир: 0,6 г
- Углеводы: 0 г
- Клетчатка: 0 г
- Натрий: 158 мг
- Калий: 254 мг
- Железо: 6,5 мг
- Витамин С: 5 мг
Геодак также является хорошим источником других важных минералов, таких как кальций, магний, фосфор и цинк. В нем мало холестерина и насыщенных жиров, а также большое количество жирных кислот омега-3, которые полезны для здоровья сердца.
Польза для здоровья Геодук
Геодак имеет несколько потенциальных преимуществ для здоровья благодаря своему питательному содержанию. Вот некоторые из преимуществ геодака для здоровья:
- Повышает иммунитет
Геодак богат витамином С, который является мощным антиоксидантом, который помогает укрепить иммунную систему. Витамин С также способствует выработке коллагена, который необходим для здоровья кожи.
- Способствует здоровью сердца
В геодуке мало насыщенных жиров и холестерина, а также большое количество жирных кислот омега-3, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний. Омега-3 также могут помочь снизить уровень триглицеридов и уменьшить воспаление в организме.
- Улучшает здоровье костей
Геодак является хорошим источником кальция, магния и фосфора, которые являются важными минералами для здоровья костей. Эти минералы помогают укрепить кости и предотвратить остеопороз.
- Улучшает функцию мозга
Геодак содержит большое количество железа, которое необходимо для когнитивной функции. Железо помогает транспортировать кислород к мозгу и другим органам, что помогает улучшить работу мозга.
Употребление сырого геодака
Во многих культурах геодак едят сырым как блюдо сашими или суши. Употребление сырого геодака становится все более популярным в США, особенно в кухне Тихоокеанского Северо-Запада. В то время как некоторым людям текстура сырого геодака может показаться немного жевательной или жесткой, другим нравится сладкий и мягкий вкус.
При употреблении сырой геодукки важно убедиться, что она свежая и с ней правильно обращаются, чтобы избежать риска заболеваний пищевого происхождения. Геодак следует хранить в холодильнике со льдом и употребить в течение 24 часов с момента покупки. Также рекомендуется тщательно вымыть геодак и удалить
Также в Новости
Seafood Market with Fresh Fish: A Comprehensive Guide
