Краб против лобстера: что полезнее?
Краб против лобстера: что полезнее?
Краб и лобстер — два самых популярных деликатеса из морепродуктов в мире — оба вкусны, питательны и удивительно низкокалорийны. Но с точки зрения пользы для здоровья они не идентичны. Это руководство описывает основные различия в питательной ценности, чтобы вы могли сделать лучший выбор для вашей диеты и целей в отношении здоровья.
Сравнение питательной ценности (на порцию 3 унции / 85 г, приготовленная)
| Питательное вещество | Краб (дальневосточный) | Лобстер |
|---|---|---|
| Калории | 94 | 83 |
| Белок | 19 г | 17 г |
| Всего жиров | 1,1 г | 0,9 г |
| Омега-3 жирные кислоты | 400–500 мг | 100–200 мг |
| Витамин B12 | 30% от суточной нормы | 47% от суточной нормы |
| Селен | 50% от суточной нормы | 55% от суточной нормы |
| Цинк | 26% от суточной нормы | 10% от суточной нормы |
| Медь | 14% от суточной нормы | 35% от суточной нормы |
| Витамин Е | Низкий | Умеренный |
| Холестерин | 65 мг | 61 мг |
Польза краба для здоровья
Краб — один из самых богатых питательными веществами морепродуктов, предлагающий впечатляющий питательный профиль при низкой калорийности:
- Высокое содержание омега-3 жирных кислот – Краб содержит значительно больше омега-3, чем лобстер, что поддерживает здоровье сердца, функцию мозга и уменьшает воспаление.
- Отличный источник цинка – Важен для иммунной функции, заживления ран и выработки тестостерона.
- Богат селеном – Мощный антиоксидант, который защищает клетки от окислительного повреждения.
- Высококачественный белок – 19 г на порцию со всеми незаменимыми аминокислотами.
- Низкое содержание калорий и жира – Идеально подходит для контроля веса и поддержания мышечной массы.
Польза лобстера для здоровья
Лобстер также впечатляет своей питательной ценностью, имея некоторые явные преимущества перед крабом:
- Наибольшее содержание витамина B12 – 47% от суточной нормы на порцию, необходим для здоровья нервов, выработки красных кровяных телец и энергетического обмена.
- Богат медью – Поддерживает усвоение железа, выработку коллагена и сердечно-сосудистое здоровье.
- Высокое содержание селена – Наравне с крабом по антиоксидантной защите.
- Немного меньше калорий – 83 калории против 94 у краба на порцию 3 унции.
- Хороший источник витамина Е – Антиоксидант, который поддерживает здоровье кожи и иммунную функцию.
Что полезнее: краб или лобстер?
Честный ответ: оба варианта отличны. Но вот как сделать выбор, исходя из ваших целей:
- Выбирайте краба, если: Вам нужно больше омега-3, цинка или вы заботитесь о здоровье сердца и мозга.
- Выбирайте лобстера, если: Вам нужно больше B12, меди или вы заботитесь об энергетическом обмене и поддержке иммунитета.
- Для похудения: Оба низкокалорийны и с низким содержанием жира — любой из них хорошо подходит.
- Для наращивания мышечной массы: Краб немного выигрывает за счет чуть большего количества белка на порцию.
Содержат ли крабы и лобстеры много холестерина?
И крабы, и лобстеры содержат умеренное количество пищевого холестерина (60–65 мг на порцию), но очень мало насыщенных жиров — типа жиров, которые фактически повышают уровень холестерина в крови. Текущие диетические рекомендации указывают, что пищевой холестерин из нежирных морепродуктов оказывает минимальное влияние на уровень холестерина в крови у большинства людей. Оба считаются полезными для сердца продуктами.
Безопасны ли крабы и лобстеры во время беременности?
Да — и крабы, и лобстеры безопасны для употребления во время беременности, если они полностью приготовлены. Они содержат мало ртути по сравнению с более крупными рыбами, такими как рыба-меч или королевская макрель, а высокое содержание белка и B12 делает их полезными во время беременности. FDA рекомендует 2–3 порции морепродуктов с низким содержанием ртути в неделю для беременных женщин.
Часто задаваемые вопросы
В: Краб или лобстер лучше для похудения?
О: Оба низкокалорийны и с низким содержанием жира. Краб содержит немного больше белка, что способствует насыщению, но любой из них является отличным выбором для диеты, ориентированной на контроль веса.
В: Что содержит больше омега-3 — краб или лобстер?
О: Краб содержит значительно больше омега-3 жирных кислот (400–500 мг на порцию) по сравнению с лобстером (100–200 мг на порцию).
В: Лобстер или краб содержат больше белка?
О: Краб немного богаче белком — примерно 19 г против 17 г на порцию 3 унции.
В: Можно ли есть крабов или лобстеров каждую неделю?
О: Да — оба являются морепродуктами с низким содержанием ртути и могут употребляться 2–3 раза в неделю в рамках сбалансированной диеты.
Приобретайте премиальных диких крабов и лобстеров
Готовы добавить больше крабов или лобстеров в свой рацион? Global Seafoods отправляет диких, экологически чистых морепродуктов, замороженных сухим льдом, прямо к вашей двери:
- Посмотреть всю коллекцию крабов →
- Мясо мерос краба Дандженесс – 5 фунтов
- Лапки королевского золотого краба – 5 фунтов
Смотрите наши рецепты морепродуктов и советы по приготовлению на YouTube-канале Global Seafoods.
Заключение
Краб и лобстер — отличный выбор для здорового, богатого белком рациона. Краб выигрывает по омега-3 и цинку; лобстер лидирует по B12 и меди. В любом случае, вы не ошибетесь — оба низкокалорийны, богаты питательными веществами и абсолютно вкусны. Покупайте нашу коллекцию диких морепродуктов и наслаждайтесь крабами и лобстерами ресторанного качества, доставленными к вашей двери.
Также в Новости
Факты о питании палтуса: все, что вам нужно знать
Польза для здоровья от Икуры: что вам нужно знать
Медальоны из тунца в Нуэво-Вальярта | Секреты шеф-повара раскрыты
Откройте для себя секреты шеф-поваров, которые позволяют приготовить идеально обжаренные медальоны из тунца, вдохновленные прибрежными ресторанами Нуэво-Вальярты. Этот элегантный рецепт блюда из морепродуктов сочетает в себе тунец суши-класса со сливочным картофельным пюре, соусом из черники, дроблеными фисташками и свежей зеленью для ресторанной подачи, наполненной вкусом и текстурой.
Купить сейчас
Основной
