Product Title
€20.00
Select variant
Select size
Описание
This is the place where the product description will appear if a product has one.
This is the place where the product description will appear if a product has one.
Рыба хамачи, также известная как желтохвост, является популярным ингредиентом суши, который приобрел широкую популярность в последние годы. С ростом спроса на эту вкусную рыбу возникли опасения по поводу устойчивости ее поставок. В этой записи блога мы расскажем вам обо всем, что вам нужно знать об устойчивости и источниках рыбы хамачи.
Рыба хамачи в основном выращивается в Японии и других частях Азии. Разведение рыбы хамачи, как правило, считается более устойчивым, чем вылов дикой рыбы, поскольку оно снижает давление на популяции дикой рыбы.
Хамачи, в частности вид Seriola quinqueradiata, обычно выращивается в регионе Внутреннего моря Сэто в Японии, который включает воды у берегов префектур Окаяма, Кагава и Эхимэ. Эти районы известны своим спокойным морем и оптимальной температурой воды, что обеспечивает идеальные условия для выращивания хамачи.
Корпорация Маруха Нитиро:
Аквакультура Кагосимы:
Ниппон Суисан Кайша (Ниссуи):
Рыболовный кооператив Чеджу:
Рыболовство Чунг Хва Пиндун:
Однако не все рыбные фермы Хамачи созданы равными. Некоторые фермы используют неустойчивые методы, такие как:
Перенаселенность: Перенаселенность рыб в небольших аквариумах может привести к вспышкам заболеваний и повышению уровня смертности.
Антибиотики и гормоны: использование антибиотиков и гормонов для стимуляции роста и профилактики заболеваний может иметь негативные последствия для окружающей среды и здоровья.
Неустойчивая рыбная мука: некоторые фермы используют рыбную муку, изготовленную из выловленной в дикой природе рыбы, что может свести на нет преимущества фермерского хозяйства, поскольку создает дополнительную нагрузку на популяцию дикой рыбы.
При выборе рыбы Hamachi ищите продукты, которые маркированы как выращенные в соответствии с принципами устойчивого развития или имеют сертификаты устойчивости третьей стороны. Два основных сертификата, на которые следует обратить внимание:
Попечительский совет по аквакультуре (ASC): Сертификация ASC гарантирует, что рыба выращивается ответственно, с минимальным воздействием на окружающую среду и с соблюдением надлежащих социальных практик.
Передовые практики аквакультуры (BAP) Глобального альянса по аквакультуре: сертификация BAP охватывает экологическую и социальную ответственность, защиту животных, безопасность пищевых продуктов и прослеживаемость.
Выбирая Hamachi с этими сертификатами, вы можете быть уверены, что делаете экологически безопасный выбор.
Полезна ли рыба хамачи для употребления в пищу?
Рыба хамачи — богатый источник жирных кислот омега-3 и белка, что делает ее полезным дополнением к вашему рациону. Однако, как и вся рыба, она может содержать следовые количества ртути, поэтому лучше употреблять ее в умеренных количествах.
Можно ли поймать рыбу хамачи в дикой природе?
Да, рыбу хамачи можно поймать в дикой природе. Однако, выловленная в дикой природе рыба хамачи встречается редко, так как большая часть рыбы на рынке выращена на фермах.
Является ли рыба хамачи экологически чистой?
Разведение рыбы в Хамачи может быть устойчивым, если оно осуществляется с использованием ответственных методов, например сертифицированных ASC или BAP.
Как я могу быть уверен, что приобретаемый мной Hamachi получен из экологически чистых источников?
Ищите этикетки и сертификаты, такие как ASC и BAP на упаковке. Кроме того, спросите в вашем рыбном магазине или суши-ресторане об их методах снабжения.
Каковы экологические последствия неустойчивого земледелия Хамачи?
Неустойчивые методы ведения сельского хозяйства могут привести к загрязнению воды, чрезмерному использованию антибиотиков и истощению запасов дикой рыбы, используемой для рыбной муки. Эти воздействия могут нанести вред местным экосистемам и сократить биоразнообразие.
Когда дело касается устойчивости и источников рыбы Hamachi, важно быть информированным потребителем. Выбирая продукцию, выращенную с соблюдением принципов устойчивого рыболовства или имеющую сертификаты третьих сторон, вы можете поддержать ответственную практику рыболовства и защитить популяции диких рыб. Наслаждайтесь суши из рыбы Hamachi, зная, что вы делаете устойчивый выбор! Для получения дополнительной информации о продукции Hamachi посетите Hamachi Tuna Collar и Hamachi Collar Yellowtail Hot Smoked .
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о продажах, новых выпусках и многом другом…
