Лобстер и Краб
Лобстер против краба
Два самых популярных вида морепродуктов в мире — это крабы и омары . Конечно, некоторые любители морепродуктов предпочитают крабов или лобстеров , в то время как другие предпочитают оба варианта, например, в супе из краба и омара.
Причина, по которой у некоторых людей есть свои предпочтения, заключается в том, чтолобстеры и крабы различаются в приготовлении, вкусе и других аспектах. Важно понимать разницу между лобстерами и крабами , чтобы знать, какой из них выбрать и как готовить разные блюда. Давайте рассмотрим некоторые из самых важных и часто задаваемых вопросов олобстерах и крабах .
[КРАБ]
Вкус лобстера против краба
Конечно, одним из первых факторов, на которые стоит обратить внимание при выборе между крабом и лобстером, будет вкус. Похож ли лобстер на крабов ? Хотя между этими двумя продуктами есть некоторое сходство, вы обнаружите, что вкус у них разный.
Что касается вкуса краба или лобстера , то мясо крабов во многих случаях имеет слегка сладковатый привкус. Конечно, в зависимости от выбранного вами вида краба , оно может иметь более солёный привкус. Мясо лобстера не такое сладкое, как крабовое, но обладает приятным, чистым вкусом. Кроме того, крабовое мясо, как правило, слоистое по сравнению с мясом лобстера , который твёрже краба.
Что лучше выбрать: краба или лобстера ? В конечном счёте, всё будет зависеть от того, что вы готовите, что требуется по рецепту, сколько вы готовы потратить и какой вкус вам больше нравится.
Лобстер против краба : разница в цене
Сумма, которую вы готовы потратить на морепродукты, также будет иметь значение при выборе между лапками дандженесского краба и лобстером. Цена на крабов, естественно, варьируется в зависимости от вида и размера. Однако крабы, как правило, гораздо дешевле лобстеров.
Для тех, кто ограничен в средствах и хочет насладиться отличными морепродуктами, крабы могут стать идеальным выбором. Конечно, всегда полезно проверить текущие цены, чтобы узнать, что продаётся со скидкой и доступно в вашем регионе, или купить лобстеров и крабов онлайн.
Если сравнивать королевского краба и лобстера , вы обнаружите, что обычно лобстер более мясистый. Однако королевский краб содержит больше мяса на клешню, чем снежный краб.
Пищевая ценность лобстера
Многие люди, желающие добавить больше лобстеров в свой рацион, также хотят узнать больше о питательной ценности лобстеров , в том числе о их калорийности . Они хотят знать, чего ожидать от употребления лобстеров.
Министерство сельского хозяйства США располагает Национальной базой данных о питательных веществах, которая даёт некоторые ответы. В порции лобстера весом примерно 145 граммов содержится 1,25 грамма жира, 0 граммов углеводов и 27,55 грамма белка. Калорийность лобстера такого размера составляет 129 калорий . Омары также богаты медью, селеном, цинком и другими минералами.
Пищевая ценность хвоста и клешней омара по сути одинакова. Однако следует помнить, что способ приготовления омара может изменить его пищевую ценность .
При приготовлении пищи, помимо пищевой ценности лобстера , необходимо учитывать и все другие ингредиенты, входящие в его состав. Например, пищевая ценность хвостов лобстера может меняться, если их обмакнуть в растопленное масло.
Пищевая ценность краба
Давайте теперь поговорим о питании крабов . Вы обнаружите, что питательная ценность может несколько различаться в зависимости от вида краба, хотя, как правило, они схожи. Начнём с питания аляскинского королевского краба . Примерно в 85 граммах этого вида краба содержится 1 грамм жира, 1 грамм углеводов и 16 граммов белка. Ещё один факт о питательной ценности лап королевского краба: они богаты цинком, антиоксидантом.
Пищевая ценность краба Дандженесс не сильно отличается от королевского. В 85 граммах краба Дандженесс содержание жиров и углеводов останется прежним. Разница лишь в белке. В крабе Дандженесс содержится 19 граммов белка против 16 граммов в королевском. Однако, по сути, они одинаковы, включая такие минералы, как цинк и медь.
Что такое красный королевский краб ?
Ноги красного камчатского краба заметно крупнее, чем у других видов крабов, включая других королевских крабов. Они могут иметь цвет от коричневатого до сине-красного и наиболее распространены в таких местах, как Бристольский залив и залив Нортон. Многие любят эти крабовые ножки, поскольку считается, что они обладают самым насыщенным вкусом среди всех видов королевского краба.
Что такое ноги снежного краба
Ноги снежного краба имеют ряд преимуществ по сравнению с лапами камчатского краба. Во-первых, с ними проще обращаться. Панцирь аляскинского снежного краба более гладкий, и его легче разломить даже вручную. Каждая связка, или секция, снежного краба обычно состоит из более чем четырёх лап, и вы обнаружите, что вкус у них сладкий и нежный.
К тому же, они часто бывают по хорошей цене. Однако вы обнаружите, что для получения такого же количества мяса, как у королевского краба, требуется больше ножек снежного краба .
Себастьян — краб или омар ?
Если вы когда-нибудь смотрели «Русалочку» от Disney, то знаете, что у Ариэль, главной героини, есть пара лучших друзей под водой, включая Себастьяна. Один из вопросов, который у вас может возникнуть, – к какому морскому существу на самом деле относится поющий Себастьян. Оказывается, Себастьян – краб.
В фильмах и сериалах по мотивам «Русалочки» его озвучивал Сэмюэл Э. Райт. Даже если вы не смотрели фильм, вы наверняка хотя бы краем уха знакомы с песней «Under the Sea», которую он поёт, ведь она — часть поп-культуры. Конечно, вам, вероятно, не захочется думать о поющем крабе, пока вы готовите еду.
Как приготовить крабовые ножки и хвосты лобстера
Когда вы готовите лобстеров и крабов , вы хотите знать, как это делать правильно. Вы хотите знать, как готовить краба Дандженесса, как готовить лапки королевского краба и как правильно приготовить лобстера. К счастью, вы обнаружите, что одни и те же базовые методы приготовления подходят для разных видов морепродуктов. Здесь мы подробнее рассмотрим, как правильно готовить крабов и лобстеров .
Если у вас замороженные крабовые ножки или хвосты лобстеров, их обычно сначала размораживают в холодильнике в течение 8–10 часов. Их можно приготовить и замороженными, но тогда мясо станет немного жёстче.
Вы можете приправить лобстера и краба перед приготовлением, независимо от выбранного вами способа. Можно смазать ножки или хвосты растопленным маслом, посыпать чесночным порошком и перцем. Однако соль добавлять не стоит, так как она может удалить влагу из мяса и сделать его жёстче.
Жарка
Приготовление на гриле — самый популярный способ приготовления этих морепродуктов. Для лобстера обмахните кончик хвоста веером и заверните его в фольгу, чтобы он не подгорел. Поместите хвост в неглубокую кастрюлю с небольшим количеством воды. Это создаст пар при приготовлении на гриле, и он не подгорит. Можно положить крабовые ножки на противень мясом вверх, но заворачивать их в фольгу не нужно.
Обычно крабов и лобстеров готовят на гриле на расстоянии от 10 до 15 см от огня. Если у вас от 30 до 80 г, готовьте на гриле от 3 до 5 минут. Если у вас от 10 до 180 г, готовьте на гриле от 5 до 6 минут. 280–300 г нужно готовить на гриле от 8 до 10 минут, а от 40 до 45 г — от 12 до 15 минут.
Пропаривание
Другой простой вариант — приготовить краба или лобстера на пару. Следуйте инструкциям для приготовления на гриле, но добавьте в кастрюлю больше воды. Кроме того, в этом случае вам нужно будет накрыть морепродукты крышкой. Поставьте кастрюлю в духовку, разогретую до 200°C. Вместо воды можно использовать белое вино. В этом случае поместите крабовые ножки на решетку в кастрюле, чтобы они не сварились. При приготовлении морепродуктов на пару можно удвоить время приготовления.
Бесчисленные способы приготовления лобстеров и крабов
Независимо от того, выбираете ли вы лобстера или краба , существует множество способов приготовить вкусные закуски и основные блюда. Вы можете сделать что-то относительно простое, например, описанное выше. Однако есть множество способов проявить ещё большую креативность. Популярны биск из лобстера и краба , а также крабовые котлеты из лобстера . Если вы настроены на настоящее угощение, можно даже приготовить хвост лобстера, фаршированный крабом .
Купить морепродукты онлайн – свежие, замороженные и копченые
Для любителей морепродуктов, которые ценят самую свежую и качественную продукцию , Global Seafoods — идеальное место. Мы предлагаем широкий ассортимент морепродуктов из экологически чистых источников , включая свежие, замороженные и копченые варианты, и доставку первоклассных морепродуктов прямо к вашей двери.
Премиальные блюда из крабов и омаров
🦀 Ножки снежного краба – сладкие и сочные
Насладитесь нежными, сочными кусочками снежного краба , наполненными тонким вкусом.
🔗 Купить ножки снежного краба
🦀 Золотой королевский краб – Премиум и вкусный
Ощутите нежную, мясистую текстуру золотистого королевского краба.
🔗 Купить золотого королевского краба
🦀 Целый краб Дандженесс – дикий и вкусный
Наслаждайтесь цельным, свежим крабом Дандженесс , идеально подходящим для морских пиршеств.
🔗 Купить целого краба Дандженесс
🦀 Крабовые гроздья Дандженесса – сладкие и мясистые
Предварительно разделенные гроздья краба Дандженесса облегчают наслаждение.
🔗 Купить кластеры крабов Дандженесса
🦀 Купите и приготовьте королевского краба – непревзойденную роскошь морепродуктов
Найдите лучшие варианты приготовления королевского краба и руководства по его приготовлению.
🔗 Купить королевского краба
Лобстер – настоящее морепродуктовое наслаждение
🦞 Хвосты холодноводного лобстера – сладкие и твердые
Хвосты холодноводных лобстеров обладают нежным, изысканным вкусом и плотным мясом .
🔗 Купить хвосты холодноводного лобстера
🦞 Хвосты тепловодного лобстера — маслянистые и нежные
Наслаждайтесь маслянистыми, ароматными хвостами лобстера с немного более мягкой текстурой.
🔗 Купить хвосты тепловодного лобстера
🦞 Хвосты лобстера – побалуйте себя лучшим
Ознакомьтесь с нашим выбором высококачественных хвостов лобстера .
🔗 Купить хвосты лобстера
Почему стоит выбрать Global Seafoods?
✅ Морепродукты высочайшего качества, полученные экологически чистым способом
✅ Удобная доставка на дом свежих и замороженных продуктов
✅ Широкий выбор морепродуктов на любой вкус
Глобальные морепродуктыПозволяет с легкостью наслаждаться лучшими морепродуктами, не выходя из дома . Закажите сегодня и ознакомьтесь с советами экспертов, рецептами и другими материалами на их канале YouTube !
Также в Новости
Как приготовить суши с дорадо и роллом из выдержанного тунца и краба — пошаговое руководство от шеф-повара Джошуа
Полное руководство по приготовлению суши с морским лещом дома, включая разделку, засолку, нарезку и сборку суши-ролла с выдержанным тунцом и крабом. Шеф-повар Джошуа делится профессиональными советами для достижения ресторанного качества.
Варёный краб в массовой культуре: от каджунской кухни до модного ресторанного феномена
От острых блюд из морепродуктов в стиле каджун до практических обедов, The Boiled Crab оставил уникальный след в популярной культуре. Откройте для себя его культурные корни и кулинарное влияние.
Варёный краб для игрового вечера: всё, что нужно для идеальной вечеринки с морепродуктами
Выведите свой игровой вечер на новый уровень с вечеринкой с варёным крабом. Узнайте лучшие рецепты, советы по приготовлению и секреты организации незабываемого пиршества с морепродуктами.
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…