Лобстер и Краб

июль 07, 2020

Омар против краба

Двумя самыми популярными видами морепродуктов в мире являются крабы и омары . Конечно, у некоторых любителей морепродуктов есть предпочтения, когда дело доходит до краба или лобстера , в то время как другие наслаждаются обоими этими вариантами, например, в хорошем бисквите из краба и лобстера.

Причина, по которой у некоторых людей есть предпочтения, заключается в том, что между омарами и крабами существуют различия в приготовлении, вкусе и многом другом. Важно понимать разницу между омаром и крабом , чтобы знать, какой вариант выбрать и приготовить разные блюда. Давайте посмотрим на некоторые из наиболее важных и наиболее часто задаваемых вопросов, касающихся лобстеров и крабов .

[КРАБ]

Вкус лобстера против краба

Естественно, одна из первых вещей, на которую вы должны обратить внимание при выборе между крабом и лобстером, — это вкус. Лобстер на вкус похож на краба ? Хотя между этими двумя продуктами может быть некоторое сходство, вы обнаружите, что вкус у них разный.

Когда дело доходит до вкуса крабов и лобстеров , мясо крабов во многих случаях имеет слегка сладкий вкус. Конечно, в зависимости от того, какой тип краба вы выберете, он может иметь более соленый вкус. Мясо лобстера не такое сладкое, как крабовое, но имеет приятный чистый вкус. Крабовое мясо также имеет тенденцию быть слоеным по сравнению с лобстером , который более твердый, чем краб.

Что лучше при выборе между крабом или лобстером ? В конечном итоге все будет зависеть от того, что вы готовите, чего требует рецепт, сколько вы готовы потратить и какой вкус вы предпочитаете.

Омар против краба : разница в цене

Сумма денег, которую вы хотите потратить на морепродукты, также будет иметь значение, когда вы выбираете между такими вариантами, как крабовые ножки Dungeness и лобстер. Цена крабов, естественно, будет варьироваться в зависимости от вида краба и его размера. Однако крабы обычно намного дешевле лобстеров.

Те, у кого ограниченный бюджет и кто все еще хочет насладиться великолепными морепродуктами, могут найти крабы идеальным выбором. Конечно, вы всегда захотите проверить текущие цены, чтобы узнать, что продается и что доступно в вашем районе, или купить в Интернете омаров и крабов .

Когда дело доходит до камчатского краба и лобстера , вы обнаружите, что обычно от лобстера вы получаете больше мяса. Тем не менее, камчатский краб предлагает больше мяса на клешню, чем то, что вы найдете в таком варианте, как снежные крабы.

Факты о питании лобстеров

Многие люди, которые заинтересованы в добавлении большего количества омаров в свой рацион, также хотят узнать больше о питании омаров , включая калорийность омаров . Они хотят знать, чего им ожидать, когда едят лобстера.

У Министерства сельского хозяйства США есть Национальная база данных по питательным веществам, которая дает некоторые ответы. В чашке омара весом примерно 145 граммов содержится 1,25 грамма жира, 0 граммов углеводов и 27,55 грамма белка. В этом размере порции лобстер будет содержать 129 калорий . Омар также богат медью, селеном, цинком и другими минералами.

Питание хвостов омара и питание клешней по сути одно и то же. Однако вам следует иметь в виду, что то, как вы приготовите лобстера, изменит его питание .

Когда вы готовите еду, помимо фактов о пищевой ценности омара , вы также должны учитывать все другие элементы, входящие в состав омара. Например, питательная ценность хвостов омара изменится, если вы окунете их в топленое масло.

Факты о питании крабов

Давайте теперь перейдем к разговору о питании крабов . Вы обнаружите, что питание может несколько различаться в зависимости от типа краба, хотя, как правило, они схожи. Начнем с питания аляскинского камчатского краба . Примерно в 85 граммах этого вида крабов вы найдете 1 грамм жира, 1 грамм углеводов и 16 граммов белка. Еще один факт о питании ножек камчатского краба заключается в том, что они полны цинка, антиоксиданта.

Питание краба Дандженесса лишь незначительно отличается от питания камчатских крабов. В 85 граммах краба Дандженесс жиры и углеводы останутся прежними. Разница лишь в белке. Крабы-дангенессы содержат 19 граммов белка по сравнению с 16 граммами белка у камчатских крабов. Однако по сути они одинаковы, включая такие минералы, как цинк и медь.

Что такое красный королевский краб ?

Ноги камчатского краба красного камчатского краба будут заметно крупнее, чем у других видов крабов, включая других камчатских крабов. Их цвет может варьироваться от коричневатого до голубовато-красного, и они наиболее распространены в таких местах, как Бристольский залив и Нортон-Саунд. Многим людям нравятся эти крабовые ножки, потому что считается, что они имеют самый насыщенный вкус среди всех разновидностей камчатского краба.

Что такое ножки снежного краба

Ноги снежного краба имеют некоторые преимущества по сравнению с ногами камчатского краба. Во-первых, с ними легче справиться. Ножки аляскинского снежного краба имеют более гладкий панцирь, который также легче сломать даже руками. Каждая группа или часть снежного краба обычно имеет более четырех ножек, и вы обнаружите, что вкус у него сладкий и нежный.

К тому же у них зачастую хорошая цена. Однако вы обнаружите, что для получения такого же количества мяса в ножках камчатского краба требуется больше ножек снежного краба .

Себастьян — краб или омар ?

Если вы когда-нибудь смотрели «Русалочку» от Диснея, вы знаете, что у Ариэль, главного героя, есть пара лучших друзей под водой, включая Себастьяна. Один из вопросов, который у вас может возникнуть, заключается в том, что на самом деле представляет собой морское существо, поющее Себастьяна. Оказывается, Себастьян — краб.

Его озвучил Сэмюэл Э. Райт в фильмах и телешоу по мотивам «Русалочки» . Даже если вы не смотрели фильм, вы, вероятно, хотя бы вскользь знакомы с песней, которую он поет, «Под морем», потому что это часть поп-культуры. Конечно, вы, вероятно, не захотите думать о поющем крабе, пока готовите еду.

Как приготовить крабовые ножки и хвосты омара

Когда вы готовите лобстера и краба , вы хотите знать, как это делать правильно. Вы хотите знать, как приготовить краба Дандженесса, как приготовить ножки камчатского краба и как правильно приготовить лобстера. К счастью, вы обнаружите, что одни и те же основные методы приготовления подходят для разных видов морепродуктов. Здесь мы подробнее рассмотрим, как правильно приготовить крабов и лобстеров .

Если у вас замороженные крабовые ножки или хвосты омара, обычно сначала их нужно разморозить в холодильнике на срок от восьми до 10 часов. Их можно готовить замороженными, но от этого мясо становится несколько жестче.

Вы можете приправить лобстера и краба перед приготовлением независимо от того, какой метод приготовления вы выберете. Возможно, вы захотите смазать ножки или хвосты топленым маслом, а также чесночным порошком и перцем. Однако не стоит добавлять соль, так как это может лишить мясо влаги и сделать его более жестким.

Жаркое

Жарка – самый популярный вариант приготовления этих видов морепродуктов. Что касается омара, вам нужно распушить кончик хвоста омара и обернуть его фольгой, чтобы он не подгорел. Поместите хвост в неглубокую кастрюлю с небольшим количеством воды. Это создаст немного пара при поджаривании, поэтому он не будет ржаветь. Вы можете положить крабовые ножки мясом вверх на форму для запекания, но ни одну их часть не нужно заворачивать в фольгу.

Обычно краба и лобстера нужно жарить на расстоянии четырех-шести дюймов от огня. Если у вас от одной до трех унций, вы будете жарить от трех до пяти минут. Четыре-шесть унций жарьте в течение пяти-шести минут. От 10 до 12 унций следует жарить в течение восьми-10 минут, а от 14 до 16 унций — от 12 до 15 минут.

Пропаривание

Еще один простой вариант — приготовить краба или лобстера на пару. Следуйте инструкциям по жарке, но добавьте в кастрюлю еще воды. Кроме того, в этом случае вам нужно будет накрыть морепродукты. Поместите противень в духовку, предварительно нагретую до 400 градусов по Фаренгейту. Вместо воды вы можете использовать белое вино. Если вы сделаете это, поместите крабовые ножки на решетку в кастрюле, чтобы они не сварились. Вы можете удвоить время приготовления, указанное выше, при приготовлении морепродуктов на пару.

Бесчисленные способы приготовления лобстеров и крабов

Независимо от того, хотите ли вы выбрать лобстера или краба , существует множество способов приготовить вкусные закуски и основные блюда. Вы можете сделать что-то относительно простое, например методы, описанные выше. Однако есть множество способов сделать еду еще более творческой. Популярны лобстеры и крабовые бисквиты , а также крабовые котлеты из лобстеров . Если вам хочется настоящего угощения, вы даже можете приготовить хвост омара, фаршированный крабами .

Делиться: