Устойчивое развитие промысла краба-стригуна: рыболовство, управление и закупки

Выражение «экологически устойчивый камчатский краб» не следует рассматривать как общее утверждение, применимое к любому продукту из камчатского краба. Устойчивость зависит от вида, популяции, района промысла, правил рыболовства, орудий лова и текущего состояния промысла. Эти данные могут меняться, поэтому наиболее целесообразный подход — определить конкретный промысел, стоящий за продуктом, и ознакомиться с актуальной информацией по управлению ресурсами.

Аляскинский красный камчатский краб: что показывает текущее управление в США

Национальное управление океанических и атмосферных исследований (NOAA Fisheries) характеризует добычу дикого красного камчатского краба в США как экологически устойчивую и ответственную, осуществляемую в соответствии с законодательством США. Управление осуществляется совместно NOAA Fisheries, Советом по управлению рыболовством в северной части Тихого океана и Департаментом рыболовства и охоты Аляски.

NOAA выделяет контроль по размеру, полу и сезону как важные элементы управления популяцией красного камчатского краба: разрешен вылов только самцов установленного законом размера, а промысел ограничивается в уязвимые периоды. Также крабовые ловушки должны быть оснащены устройствами для выхода, предназначенными для сокращения «призрачного промысла» (ловушек, оставленных в море) и прилова.

Состояние промысла неодинаково для всех популяций Аляски. Некоторые популяции или районы могут быть открыты для лова, в то время как другие остаются закрытыми, именно поэтому утверждение «аляскинский камчатский краб является экологически устойчивым» менее точно, чем проверка конкретного промысла.

Почему закрытие промысла имеет значение

Закрытие промысла — это не доказательство того, что управление рыбными ресурсами неэффективно. Это может быть доказательством того, что система управления реагирует на данные о состоянии популяции. NOAA сообщает, что промысел красного камчатского краба в Бристольском заливе был закрыт в сезонах 2021/22 и 2022/23 из-за низкой численности половозрелых самок. При оценке конкретного сезона следует сверяться с текущими отчетами по управлению, а не полагаться на устаревшие статьи.

Норвежский красный камчатский краб: другая проблема управления

Норвегия управляет промыслом красного камчатского краба иначе, поскольку этот вид был интродуцирован в Баренцево море. В настоящее время Норвежское управление рыболовства различает зону, регулируемую квотами, и зону вне ее. Внутри регулируемой зоны вылов жестко контролируется; за ее пределами промысел более либерален, что продиктовано целью ограничить дальнейшее распространение камчатского краба.

Это делает дискуссию об экологической устойчивости норвежского краба отличной от ситуации на Аляске. Она объединяет управление коммерческим промыслом с контролем интродуцированного вида. Текущие норвежские правила включают географические зоны, требования к орудиям лова, правила отчетности, квоты и закрытые периоды, и они могут меняться в зависимости от года.

Лов ловушками: меньшее воздействие не означает его отсутствие

NOAA сообщает, что красный камчатский краб на Аляске добывается с помощью ловушек. По сравнению с мобильными донными орудиями лова, стационарные ловушки контактируют с меньшей площадью морского дна, и NOAA характеризует воздействие на среду обитания для этого вида промысла как незначительное в районах с мягким грунтом, где он ведется. Ловушки по-прежнему могут улавливать крабов неподходящего размера, самок, другие виды крабов, рыбу и другие организмы, поэтому термин «нулевой прилов» был бы неточным.

Еще одной проблемой являются потерянные орудия лова. Обязательные выходные отверстия в ловушках призваны уменьшить «призрачный промысел» в случае их потери.

Как оценить продукт из камчатского краба

1. Определите вид. Красный, синий, золотистый и другие виды камчатского краба не обязательно происходят из одного и того же промысла.
2. Проверьте страну и район вылова. Одно лишь происхождение не доказывает экологическую устойчивость, но помогает определить систему управления.
3. Проверьте текущий статус промысла. Популяции, квоты, ограничения и правила могут меняться от сезона к сезону.
4. Ищите конкретные данные. Отдавайте предпочтение конкретному промыслу, регулирующему органу или актуальной сертификации, а не широким фразам вроде «экологически чистые морепродукты».
5. Проверьте страницу конкретного продукта. Не стоит полагать, что каждый продукт в коллекции камчатского краба имеет одинаковое происхождение или способ вылова.

На что следует обратить внимание покупателям Global Seafoods

В нашем ассортименте могут быть представлены разные виды камчатского краба и форматы продукции. Сравните актуальную информацию для красного камчатского краба (ноги), золотистого камчатского краба, живого камчатского краба и фаланг камчатского краба или изучите всю коллекцию камчатского краба.

Ответы на вопросы о происхождении и рыночной терминологии вы найдете в нашем Гиде по рынкам и закупкам камчатского краба.

Часто задаваемые вопросы

Весь ли камчатский краб является экологически устойчивым?

Нет. Экологическую устойчивость следует оценивать по виду, популяции, району вылова, орудиям лова, системе управления и текущему состоянию промысла, а не только по словам «камчатский краб».

Является ли вылов красного камчатского краба в США экологически устойчивым?

В настоящее время NOAA Fisheries характеризует добычу дикого красного камчатского краба в США как экологически устойчивую и ответственную, осуществляемую в соответствии с законодательством США. Тем не менее, отдельные популяции и районы промысла могут иметь различный статус или ограничения.

Почему Норвегия управляет промыслом камчатского краба иначе?

Красный камчатский краб был интродуцирован в Баренцево море. Норвегия использует как строго регулируемую зону, так и зону с более либеральным промыслом, целью которого является ограничение дальнейшего распространения этого вида.

Оказывает ли лов ловушками воздействие на окружающую среду?

Да. Ловушки, как правило, меньше беспокоят морское дно, чем мобильные донные орудия, но они все равно могут приводить к прилову и последствиям от утери орудий лова. Меры управления, такие как наличие выходных отверстий, призваны уменьшить некоторые из этих эффектов.

Как я могу проверить экологическую устойчивость перед покупкой?

Определите вид и район вылова, затем ознакомьтесь с актуальной информацией от соответствующего органа по рыболовству или надежного независимого источника сертификации. Информация о конкретном продукте полезнее, чем общее заявление об экологичности.