В этом блоге обсуждаются преимущества употребления в пищу живых гребешков , то есть гребешков, очищенных и поданных сырыми, часто еще в панцире. Живые гребешки являются богатым источником белка, витаминов и минералов и имеют низкую калорийность. Кроме того, они полезны для сердца и содержат жирные кислоты омега-3, которые, как было доказано, уменьшают воспаление и повышают уровень холестерина. В этой статье также приведены ответы на часто задаваемые вопросы о безопасности и хранении живых гребешков. В целом, эта статья дает представление о пищевой ценности и кулинарной универсальности живых гребешков, а также об их потенциальном вкладе в здоровое и сбалансированное питание.