Лучшее время для ловли голубого тунца: Сезонный гид по регионам Атлантики и Тихого океана

Лучшее время для ловли голубого тунца: сезонное руководство по регионам Атлантического и Тихого океанов

Голубой тунец является одной из самых желанных промысловых рыб в мире — мощный, быстрый, способный достигать веса более 1000 фунтов. Их миграционные маршруты достаточно предсказуемы, чтобы планировать рыбалку, но время значительно варьируется в зависимости от региона. Это руководство охватывает сезон атлантического голубого тунца вдоль восточного побережья США и сезон тихоокеанского голубого тунца у западного побережья, а также лучшие места, методы ловли и кулинарный контекст того, почему сезон важен для вкуса.

🔗 Голубой тунец  |  🔗 Сушеный голубой тунец Торо  |  🔗 Коллекция тунца

---

Атлантический голубой тунец: миграция и сезонный обзор

Атлантический голубой тунец (Thunnus thynnus) совершает предсказуемую миграцию с севера на юг вдоль восточного побережья США, обусловленную температурой воды и движением их добычи (в основном скумбрии, сельди и кальмаров). Зимой они находятся в теплых водах Мексиканского залива и Карибского моря, затем весной мигрируют на север по мере повышения температуры воды, достигая своих самых северных мест кормления в заливе Мэн и у Новой Шотландии к лету. Осенью они снова начинают двигаться на юг, интенсивно питаясь, чтобы накопить жировые запасы на зиму.

Промысел атлантического голубого тунца регулируется ИККАТ (Международной комиссией по сохранению атлантических тунцов) в соответствии со строгими ежегодными квотами на вылов. Американские любители и коммерческие рыболовы должны соблюдать правила NOAA, которые устанавливают даты сезона, ограничения по размеру и нормы вылова, которые варьируются в зависимости от года и категории промысла. Всегда проверяйте текущие правила NOAA перед ловлей голубого тунца.

---

Сезон атлантического голубого тунца по регионам

Весна (март–май): от Каролины до Средней Атлантики

Сезон голубого тунца начинается весной, когда рыба мигрирует на север из мест зимовки. Первая рыба сезона появляется у мыса Хаттерас, Северная Каролина в конце февраля или марте, что делает это место одним из самых ранних промыслов голубого тунца на Восточном побережье. По мере развития весны рыба движется на север через воды Вирджинии, Мэриленда и Делавэра.

• Температура воды: 12–18°C — холодная вода; рыба активна, но еще не в пиковом режиме питания
• Лучший метод: Троллинг с приманками, имитирующими мелкую приманку (кедровые пробки, растяжки, юбочные приманки); ловля на куски с использованием масляной рыбы или скумбрии
• Размер рыбы: Смесь школьной рыбы (менее 73 дюймов) и более крупной рыбы; Внешние отмели Северной Каролины известны крупной рыбой в конце зимы/начале весны
• Ключевые места: Мыс Хаттерас, Северная Каролина; Орегон Инлет, Северная Каролина; Вирджиния-Бич, Вирджиния; Оушен-Сити, Мэриленд

Лето (июнь–август): Залив Мэн и Южная Новая Англия

Лето — пик сезона атлантического голубого тунца — рыба переместилась на север к своим основным местам кормления в заливе Мэн и у побережья Массачусетса, Род-Айленда и Новой Шотландии. Температура воды выше, наживки много, и рыба активно кормится. Именно в это время наблюдаются самые большие концентрации голубого тунца и обычно ловятся самые крупные рыбы.

• Температура воды: 15–21°C — оптимальные условия для кормления
• Лучший метод: Живая наживка (скумбрия, сельдь, мерланг) является наиболее эффективным подходом летом; ловля на куски и джиг также дают хорошие результаты
• Размер рыбы: Присутствуют все размерные классы; гигантский голубой тунец (более 73 дюймов) часто встречается в заливе Мэн
• Ключевые места: Банка Стеллвагена, Массачусетс; Банка Джеффри, Нью-Гэмпшир; Глостер, Массачусетс; Чатем, Массачусетс; Блок-Айленд, Род-Айленд; Уэдж, Род-Айленд; Остров Тутакер, Мэн; Ярмут, Новая Шотландия

Осень (сентябрь–ноябрь): Кейп-Код и Северо-Восток

Осень, пожалуй, лучший сезон для ловли голубого тунца — рыба интенсивно питается, чтобы накопить жировые запасы для зимней миграции на юг, что означает, что она более агрессивна, более сконцентрирована вокруг стай приманки и имеет самое высокое содержание жира в году. Осенний голубой тунец ценится японскими покупателями за высокое содержание торо (жирного брюшка); рыба, пойманная в октябре и ноябре у Кейп-Кода и в заливе Мэн, приносит самые высокие цены на рынке Тоёсу в Токио.

• Температура воды: 14–20°C — охлаждение; рыба активно питается перед миграцией
• Лучший метод: Троллинг с приманками; ловля на куски; живая наживка; поверхностный поппинг, когда рыба активно клюет на стаи приманки
• Размер рыбы: Часто встречается гигантский голубой тунец (более 73 дюймов); осенняя рыба самая тяжелая и жирная
• Ключевые места: Залив Кейп-Код, Массачусетс; Провинстаун, Массачусетс; Чатем, Массачусетс; Глостер, Массачусетс; Банка Джеффри, Нью-Гэмпшир; Уэдж, Род-Айленд
• Кулинарная заметка: Атлантический голубой тунец, пойманный осенью, имеет самое высокое содержание жира в году — торо (жирное брюшко) от осеннего гигантского голубого тунца считается лучшим в мире

Зима (декабрь–февраль): Флорида и Багамские острова

Зима — это межсезонье для большей части промысла голубого тунца на Восточном побережье, но рыбу все еще можно найти в более теплых водах у Флориды и Багамских островов, когда она мигрирует на юг. Зимой промысел гораздо меньше, и правила обычно более строгие. Некоторые рыболовы ловят голубого тунца в Мексиканском заливе зимой, где рыба собирается для нереста.

• Температура воды: 18–24°C — тепло; рыба менее агрессивна и больше сосредоточена на нересте
• Лучший метод: Троллинг с приманками, имитирующими кальмара или мелкую приманку
• Ключевые места: Юпитер, Флорида; Палм-Бич, Флорида; Багамские острова

---

Сезон тихоокеанского голубого тунца

Тихоокеанский голубой тунец (Thunnus orientalis) следует другому миграционному маршруту. Они нерестятся в западной части Тихого океана (возле Японии и Филиппин) и мигрируют на восток через Тихий океан к местам кормления у западного побережья США. Сезон тихоокеанского голубого тунца у западного побережья США длится в основном с конца весны до осени, с пиком ловли летом.

Южная Калифорния (июнь–октябрь)

Основной промысел тихоокеанского голубого тунца в США сосредоточен у Южной Калифорнии — особенно в водах у Сан-Диего, Лос-Анджелеса и Нормандских островов. Тихоокеанский голубой тунец прибывает в воды Южной Калифорнии в конце весны или начале лета (обычно в июне) и остается до октября или ноября, в зависимости от температуры воды.

• Температура воды: 18–24°C — теплые воды Тихого океана; рыба питается сардинами, анчоусами и кальмарами
• Лучший метод: Живая наживка (сардины, анчоусы) является наиболее эффективным подходом; ловля на воздушного змея; поверхностный джиг (тяжелые приманки)
• Размер рыбы: Тихоокеанский голубой тунец у Южной Калифорнии обычно меньше атлантических гигантов — большинство рыб весят 50–200 фунтов, хотя ловятся и более крупные рыбы (300–400 фунтов)
• Ключевые места: Сан-Диего, Калифорния; Лос-Анджелес, Калифорния; Нормандские острова, Калифорния; Энсенада, Мексика (к югу от границы)

---

Почему сезон важен для вкуса

Сезон вылова голубого тунца напрямую влияет на его вкус и содержание жира — и, следовательно, на его ценность. Голубой тунец накапливает жир, питаясь летом и осенью, достигая пикового содержания жира поздней осенью перед зимней миграцией. Вот почему:

• Осенний атлантический голубой тунец (октябрь–ноябрь) приносит самые высокие цены на рынке Тоёсу в Токио — рыба в это время самая жирная, с самым высоким содержанием торо
• Рыба, пойманная весной, более постная, с меньшим количеством торо; аками (постное красное мясо) по-прежнему превосходно, но жирность брюшка ниже
• Летняя рыба является промежуточной — она активно питается и накапливает жир, но еще не достигла пикового содержания жира

---

Купить голубого тунца

• 🔗 Голубой тунец — премиум-класса для сашими
• 🔗 Сушеный голубой тунец Торо — ценное жирное брюшко
• 🔗 Полная коллекция тунца

🎥 Смотрите обучающие видеоролики по приготовлению голубого тунца на YouTube-канале Global Seafoods

---

Часто задаваемые вопросы: Сезон голубого тунца

Q1: Какое лучшее время года для ловли голубого тунца?

Для атлантического голубого тунца на Восточном побережье США: лето (июнь–август) предлагает наибольшие концентрации рыбы и наиболее стабильный клев, особенно в заливе Мэн у Массачусетса и Новой Шотландии. Осень (сентябрь–ноябрь), пожалуй, лучший сезон для трофейной рыбы и торо высочайшего качества — рыба интенсивно питается перед зимней миграцией и в это время самая жирная. Для тихоокеанского голубого тунца у Южной Калифорнии: с лета до начала осени (июнь–октябрь) — основной сезон.

Q2: Где лучше всего ловить голубого тунца?

Для атлантического голубого тунца: Банка Стеллвагена и Банка Джеффри у Массачусетса являются одними из самых продуктивных мест в мире для гигантского голубого тунца. Мыс Хаттерас, Северная Каролина, является лучшим местом для раннего сезона (февраль–апрель). Залив Кейп-Код и Чатем, Массачусетс, отлично подходят осенью. Для тихоокеанского голубого тунца: Сан-Диего и воды у Южной Калифорнии являются основным промыслом на западном побережье США. На международном уровне: Средиземноморье (особенно у Испании, Италии и Мальты) и воды у Новой Шотландии и Ньюфаундленда являются мировыми центрами атлантического голубого тунца.

Q3: Какое снаряжение мне нужно для ловли голубого тунца?

Голубой тунец является одной из самых сильных рыб в океане и требует тяжелого снаряжения. Минимальный комплект для школьного голубого тунца (до 100 фунтов): спиннинг или катушка класса 50–80 фунтов с лескоемкостью 300+ ярдов. Для гигантского голубого тунца (более 200 фунтов): снасти класса 80–130 фунтов с 600+ ярдами монофильной или плетеной лески 80–130 фунтов; настоятельно рекомендуется боевое кресло или стоячая привязь. Крючки: круговые крючки (5/0–8/0) для живой наживки; J-крючки для ловли на куски. Всегда используйте качественный вертлюг и поводок (100–200 фунтов флюорокарбона).

Q4: Нужно ли мне разрешение на ловлю голубого тунца?

Да — в США для ловли атлантического голубого тунца требуется действующее разрешение HMS (Highly Migratory Species) от NOAA. Любители-рыболовы должны иметь разрешение HMS Angling; операторы чартерных/рейсовых судов нуждаются в разрешении HMS Charter/Headboat. Также существуют ограничения по размеру (минимум 73 дюйма для большинства категорий) и нормы вылова, которые варьируются в зависимости от года и категории квоты. Всегда проверяйте текущие правила NOAA HMS перед ловлей голубого тунца, так как правила ежегодно меняются в зависимости от распределения квот. Ловля тихоокеанского голубого тунца у побережья Калифорнии регулируется CDFW и требует действующей калифорнийской лицензии на рыбную ловлю.