Лучшие суши в Остине – лучшие рестораны суши, где подают нигири и роллы

Лучшие суши в Остине: рестораны с самым высоким рейтингом суши для нигири и роллов

Суши-сцена Остина закреплена за Uchi — одним из самых влиятельных японских ресторанов на американском Юге — и развивалась вокруг него в действительно разнообразную экосистему традиционных, современных и повседневных форматов. Культура еды в городе открыта для творческих рисков, что означает, что лучшие суши-рестораны Остина варьируются от серьезных программ эдомаэ-пуристов до фьюжн-заведений, которые комфортно вписались бы в любой крупный прибрежный город. Этот гид охватывает лучшие места по ценовым категориям и стилям.

Примечание: Детали ресторанов, меню, часы работы и цены меняются. Перед посещением уточняйте информацию непосредственно в каждом заведении.

Хотите приготовить суши дома с морепродуктами премиум-класса? Купите свежий тунец и Исследуйте рыбу премиум-класса в Global Seafoods.

1. Uchi — Саут-Ламар, Остин

Лучший выбор для: Омакасе высокого класса, креативных суши премиум-класса, особых случаев.

Uchi — самый известный суши-ресторан Остина и один из самых влиятельных японских ресторанов на Юге. Шеф-повар Тайсон Коул, лауреат премии Джеймса Бирда (Лучший шеф-повар Юго-Запада, 2011), создал меню, которое применяет строгую японскую технику к палитре ингредиентов, включающей отечественные и импортные продукты премиум-класса — A5 Вагю, трюфель, голубого тунца и сезонные импортные продукты наряду с местными источниками в Техасе. В Остине нет гида Мишлен (Гид охватывает отдельные города США; Техас в настоящее время не входит в их число), но признание Uchi Джеймсом Бирдом и национальная репутация прочно помещают его в категорию лучших японских ресторанов Америки.

Фирменные блюда: Хама Чили (сашими из желтохвоста с тайским чили и пондзу — давний основной продукт меню и отличное введение в кухню), Нигири из Вагю (обжаренный A5 Вагю с трюфельной солью) и Ролл Комаки (свежая рыба, авокадо и домашние соусы). Места бронируются за недели вперед для обслуживания в выходные дни — бронируйте заранее.

2. Komé Sushi Kitchen — Аэропорт Бульвар, Остин

Лучший выбор для: Традиционных и современных суши по доступным ценам, повседневных обедов в районе.