5 лучших ресторанов, где подают ножки снежного краба в Сиэтле

5 лучших ресторанов Сиэтла, где подают снежного краба

Расположение Сиэтла в центре рыболовной индустрии Тихоокеанского Северо-Запада означает, что местные рестораны морепродуктов имеют прямой доступ к аляскинскому и канадскому снежному крабу такого качества, которое недоступно в большинстве городов США. Пять перечисленных ниже ресторанов представляют широкий спектр форматов — от непринужденных прибрежных заведений с вареными морепродуктами до высококлассных устричных баров. Меню меняется сезонно; перед посещением уточняйте конкретные блюда и текущие цены. Номера телефонов и адреса указаны по состоянию на дату публикации.

Примечание о пунктах меню: Конкретные названия блюд, перечисленные для каждого ресторана, отражают их задокументированный формат и особенности. Наличие снежного краба и способы его приготовления варьируются в зависимости от сезона и рынка; позвоните заранее или проверьте текущее онлайн-меню ресторана, прежде чем ехать специально за снежным крабом.

1. The Crab Pot

Расположение: 1301 Alaskan Way, Seattle, WA 98101 | Телефон: (206) 624-1890 | crabpotseattle.com

Формат: The Crab Pot наиболее известен своим «Seafeast» — общим морским варевом, которое подается на стол и съедается с помощью молотков. Ножки снежного краба являются постоянным компонентом этого варева наряду с креветками, моллюсками, кукурузой и картофелем. Это самый прямой опыт со снежным крабом в списке: формат варева является основным продуктом, а не пунктом в более широком меню. Прибрежное расположение на пирсе Alaskan Way с видом на Эллиотт-Бей. Непринужденная, семейная, энергичная атмосфера. Стоимость: примерно 30–50 долларов на человека.

2. Elliott's Oyster House

Расположение: 1201 Alaskan Way, Pier 56, Seattle, WA 98101 | Телефон: (206) 623-4340 | elliottsoysterhouse.com

Формат: Elliott's — это высококлассный прибрежный ресторан морепродуктов, уделяющий большое внимание устойчивому поиску поставщиков и имеющий широкий сырой бар. Ножки снежного краба появляются в меню в охлажденном и приготовленном на пару виде, обычно подаются с домашними соусами. Известен панорамными видами на Эллиотт-Бей и более формальной атмосферой, чем The Crab Pot. Больше подходит для ужина за столом, чем для общего варева. Стоимость: примерно 40–60 долларов на человека.

3. RockCreek Seafood & Spirits

Расположение: 4300 Fremont Ave N, Seattle, WA 98103 | Телефон: (206) 557-7532 | rockcreekseattle.com

Формат: RockCreek — это районный ресторан морепродуктов во Фремонте, известный своими креативными блюдами и меняющимся сезонным меню. Снежный краб появляется как в виде самостоятельного блюда, так и в качестве ингредиента в составных блюдах. Меню часто меняется в зависимости от наличия; этот ресторан лучше всего подходит для тех, кто предпочитает подход, ориентированный на шеф-повара, а не стандартное приготовление краба на пару. Перед посещением уточните текущее наличие снежного краба. Стоимость: примерно 50–70 долларов на человека.

4. The Walrus and the Carpenter

Расположение: 4743 Ballard Ave NW, Seattle, WA 98107 | Телефон: (206) 395-9227 | thewalrusbar.com

Формат: The Walrus and the Carpenter, входящий в ресторанную группу Рене Эриксон, в основном является устричным баром, но предлагает меняющийся выбор моллюсков Тихоокеанского Северо-Запада, включая краба в сезон. Атмосфера интимная, формат — маленькие тарелки. Снежный краб — это сезонный продукт, а не постоянное блюдо в меню — позвоните заранее, чтобы уточнить наличие. Лучше всего подходит для тех, кто хочет получить изысканный опыт с небольшими порциями моллюсков, а не традиционный крабовый ужин. Стоимость: примерно 40–70 долларов на человека.

5. Salty's on Alki Beach

Расположение: 1936 Harbor Ave SW, Seattle, WA 98126 | Телефон: (206) 937-1600 | saltys.com

Формат: Salty's предлагает одну из самых живописных обеденных обстановок в Сиэтле — вид на горизонт центра города через воду с пляжа Алки. Известен своим воскресным бранчем со шведским столом из морепродуктов, который исторически включал станцию с морепродуктами и крабами; уточняйте текущие включения в шведский стол на их веб-сайте, поскольку предложения меняются сезонно. Ножки снежного краба по меню доступны на ужин. Элегантно-повседневный; уместна деловая повседневная одежда. Стоимость: примерно 50–80 долларов на человека.

Альтернатива с доставкой на дом

Если вы предпочитаете снежного краба ресторанного качества дома: кластеры ножек снежного краба с ночной доставкой от Global Seafoods. Также: золотой королевский краб • кластеры краба Дандженесс. Видеогиды: YouTube-канал Global Seafoods.