10 вкуснейших рецептов блюд из королевского лосося, которые вы можете попробовать сегодня вечером: руководство, полное вкусов
Рецепты королевского лосося
Королевский лосось, также известный как чавыча, является кулинарным сокровищем, которое любят за его высокое содержание жира, маслянистую текстуру и насыщенный вкус. Королевский лосось, богатый омега-3 жирными кислотами и необходимыми витаминами, одновременно вкусен и питателен. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или пробуете королевского лосося впервые, этот список рецептов предлагает разнообразные и восхитительные способы насладиться этой первоклассной рыбой.
Чтобы попробовать лучшие куски и филе королевского лосося, посетите раздел Salmon Collection от Global Seafoods, чтобы улучшить качество вашего следующего приема пищи.
1. Королевский лосось на гриле с лимонно-травяным маслом
Почему приготовление на гриле раскрывает все лучшее в королевском лососе
Приготовление на гриле усиливает натуральные масла королевского лосося, создавая хрустящую корочку, сохраняя при этом нежность и сочность внутри. В этом рецепте рыба сочетается с маслом с лимоном и травами для получения неотразимого вкуса.
Ингредиенты:
- 2 филе королевского лосося
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу.
- Масло с лимоном и травами: 2 ст. л. размягченного масла, цедра одного лимона, 1 ст. л. рубленой петрушки и 1 ст. л. рубленого укропа.
Инструкции:
- Разогрейте гриль до средне-сильного огня.
- Смажьте филе оливковым маслом, приправьте солью и перцем и положите на гриль кожей вниз.
- Жарьте на гриле по 4–5 минут с каждой стороны.
- Перед подачей полейте сверху лимонно-травяным маслом.
2. Запеченный королевский лосось с чесноком и розмарином
Запекание королевского лосося позволяет равномерно и нежно готовить, сохраняя его сочность и нежный вкус. Этот простой рецепт использует чеснок и розмарин, чтобы усилить естественную сочность рыбы.
Ингредиенты:
- 2 филе королевского лосося
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 веточки свежего розмарина
- Оливковое масло, соль и перец
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Положите филе в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом, посыпьте чесноком, розмарином, солью и перцем.
- Запекайте 12–15 минут, пока рыба не начнет легко разделяться на хлопья.
3. Обжаренный на сковороде королевский лосось с медовой глазурью
Быстрый и ароматный вариант, обжаривание королевского лосося на сковороде создает хрустящую корочку и фиксирует маслянистую текстуру рыбы. Медовая глазурь добавляет нотку сладости, которая идеально уравновешивает пикантный вкус.
Ингредиенты:
- 2 филе королевского лосося
- Соль и перец
- 1 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. меда
- 1 ст.л. соевого соуса
Инструкции:
- Приправьте филе солью и перцем.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарьте филе кожей вниз в течение 4 минут.
- Переверните, добавьте мед и соевый соус и готовьте еще 3 минуты, поливая рыбу глазурью.
4. Копченый королевский лосось с укропно-сливочным соусом
Копчение королевского лосося дает интенсивный, дымный вкус, который прекрасно сочетается со сливочным соусом из укропа. Этот рецепт идеально подходит для особых случаев или изысканного бранча.
Ингредиенты:
- 2 филе королевского лосося
- 2 стакана древесной щепы (например, яблочной или ореховой)
- 1 стакан сметаны
- 1 ст. л. рубленого укропа
- 1 ч.л. лимонного сока
Инструкции:
- Подготовьте коптильню или гриль для непрямого жара и добавьте древесную щепу.
- Коптите лосося около 1 часа при температуре 200°F.
- Смешайте сметану, укроп и лимонный сок, чтобы сделать соус. Подавайте с копченым лососем.
5. Сашими из королевского лосося с соей и имбирем
Высокое содержание жира и безупречное качество королевского лосося делают его идеальным для сашими. Этот рецепт подчеркивает естественный вкус рыбы с помощью простого соевого и имбирного соуса.
Ингредиенты:
- 8 унций филе королевского лосося, тонко нарезанного
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. тертого имбиря
- 1 ст.л. семян кунжута
- Васаби и маринованный имбирь для подачи.
Инструкции:
- Нарежьте лосось тонкими кусочками.
- Смешайте соевый соус и имбирь.
- Подавайте лосося с соевой смесью, кунжутом, васаби и маринованным имбирем.
Для получения дополнительных вдохновений от блюд из морепродуктов посетите канал Global Seafoods на YouTube, где вы найдете обучающие рецепты и советы по приготовлению.
6. Жареный королевский лосось с кленовой дижонской глазурью
Запеченный королевский лосось с кленовой дижонской глазурью образует сладковато-пикантную корочку, которая прекрасно карамелизируется в духовке.
Ингредиенты:
- 2 филе королевского лосося
- 2 ст.л. кленового сиропа
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- Соль и перец
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Смешайте кленовый сироп и дижонскую горчицу, затем смажьте этой смесью филе.
- Запекайте 10–12 минут, пока глазурь не карамелизируется и рыба не будет легко разделяться на хлопья.
7. Уха из королевского лосося
Этот нежный суп из королевского лосося — сытный и вкусный способ насладиться рыбой, идеально подходящий для прохладных вечеров.
Ингредиенты:
- 1 фунт королевского лосося, нарезанного кубиками
- 1 ст.л. масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 стакана картофеля, нарезанного кубиками
- 3 стакана рыбного или овощного бульона
- 1 стакан густых сливок
- Соль, перец и свежий укроп.
Инструкции:
- В большой кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук и чеснок.
- Добавьте картофель, бульон и варите на медленном огне до тех пор, пока картофель не станет мягким.
- Добавьте лосося и сливки, приправьте и готовьте, пока лосось не станет слоистым.
8. Королевский лосось, запеченный на кедровой доске
Приготовление королевского лосося на кедровой доске придает ему тонкий древесный привкус, создавая восхитительный дымный вкус, не перебивая вкус рыбы.
Ингредиенты:
- 2 филе королевского лосося
- 1 кедровая доска, замоченная в воде не менее 1 часа
- Оливковое масло, соль, перец и дольки лимона.
Инструкции:
- Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.
- Положите лосося на замоченную кедровую доску, приправьте оливковым маслом, солью и перцем, а сверху украсьте ломтиками лимона.
- Готовьте на гриле в течение 15–20 минут, пока лосось не станет мягким и рассыпчатым.
9. Королевский лосось в корочке из песто
Корочка песто придает королевскому лососю яркий вкус и создает эффектную подачу.
Ингредиенты:
- 2 филе королевского лосося
- 3 ст. л. соуса песто
- 1 ст. л. тертого сыра пармезан
- Соль и перец
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Намажьте филе соусом песто, посыпьте пармезаном, приправьте солью и перцем.
- Запекайте 10–12 минут, пока лосось не приготовится.
10. Паста с королевским лососем, лимоном и каперсами
Эта паста с королевским лососем легкая, свежая и ароматная. Она сочетает в себе лосось с лимоном, каперсами и травами, создавая блюдо ресторанного уровня.
Ингредиенты:
- 2 филе королевского лосося, приготовленные и измельченные
- 8 унций пасты по вашему выбору
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Сок и цедра одного лимона
- 2 ст. л. каперсов
- Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
- Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке.
- В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок, лимонный сок, цедру и каперсы.
- Перемешайте с пастой и кусочками лосося, украсьте петрушкой.
Польза для здоровья от королевского лосося
В дополнение к своему невероятному вкусу, королевский лосось полон пользы для здоровья. Это отличный источник высококачественного белка, омега-3 жирных кислот, витаминов D и B12, а также необходимых минералов, таких как селен и калий. Регулярное употребление королевского лосося поддерживает здоровье сердца, уменьшает воспаление и улучшает работу мозга.
Где купить высококачественного королевского лосося
Для получения самого свежего и высококачественного королевского лосося выбирайте проверенный источник. Global Seafoods предлагает выбор премиальных разделок, включая:
- Ora King Salmon Dry -Age : Насыщенный вкус и уникальная нежность.
- Свежие стейки королевского лосося : идеально подходят для жарки на гриле или запекания.
- Королевский лосось из реки Коппер : славится своим насыщенным вкусом.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Какой лучший способ приготовления королевского лосося?
Приготовление на гриле, запекание и обжаривание на сковороде — популярные методы, которые усиливают насыщенный вкус королевского лосося. Для более мягкого вкуса попробуйте запечь или сварить.
Как определить свежесть королевского лосося?
Свежий королевский лосось имеет яркий, глянцевый цвет, плотную текстуру и мягкий, океанический аромат. Избегайте рыбы с тусклым внешним видом или сильным рыбным запахом.
Могу ли я использовать замороженного королевского лосося для этих рецептов?
Да, замороженный королевский лосось подойдет, если его правильно разморозить в холодильнике в течение ночи.
Какие гарниры лучше всего сочетаются с королевским лососем?
Спаржа, запеченная с лимоном, картофельное пюре с чесноком или свежий зеленый салат прекрасно дополнят королевского лосося.
Как хранить остатки королевского лосося?
Оставшийся королевский лосось можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.
Полезен ли королевский лосось?
Да, королевский лосось богат белком, омега-3, а также необходимыми витаминами и минералами, что делает его очень питательным продуктом.
Заключение
Королевский лосось — универсальная и питательная рыба, которая может улучшить любое блюдо. Эти 10 рецептов подчеркивают уникальный вкус и текстуру королевского лосося, предлагая восхитительные способы насладиться этой первоклассной рыбой. Независимо от того, приготовлена ли она на гриле, запечена или подана в сыром виде, каждый рецепт раскрывает лучшее в богатом, маслянистом вкусе королевского лосося. Для получения лучших филе и нарезки королевского лосося посетите Global Seafoods и начните создавать незабываемые блюда уже сегодня вечером.
Не забудьте посетить канал Global Seafoods на YouTube, где вы найдете пошаговые видеорецепты и дополнительные советы от экспертов по морепродуктам!
Также в Рецепты
Икра на тосте — божественное сочетание
Рецепты с черной икрой: повысьте свои кулинарные навыки
Блины с красной икрой: роскошный и простой рецепт
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Sign up to get the latest on sales, new releases and more…