Хрустящие клешни снежного краба во фритюре
Хрустящие коктейльные клешни краба-стригуна во фритюре
В этом рецепте используются варено-мороженые коктейльные клешни краба-стригуна. Поскольку краб уже готов, обжаривание нужно лишь для создания хрустящей корочки и прогревания клешни.
Ингредиенты
- Размороженные коктейльные клешни краба-стригуна
- Мука
- Яйцо
- Панировочные сухари панко или обычные сухари
- Приправа для морепродуктов
- Рафинированное растительное масло для жарки
- Лимон для подачи
Способ приготовления
- Разморозьте клешни в холодильнике и промокните панцири насухо.
- Подготовьте три емкости: с мукой, взбитым яйцом и приправленными панировочными сухарями.
- Обваляйте часть клешни, предназначенную для панировки, оставив место, за которое удобно держаться.
- Быстро обжарьте во фритюре до золотистой хрустящей корочки, чтобы уже готовое мясо краба прогрелось.
- Дайте стечь лишнему маслу и сразу подавайте с лимоном, соусом ремулад или айоли.
Дополнительные варианты соусов вы найдете в статье Соусы для клешней краба-стригуна и краба-иона, которые выведут ваше блюдо на новый уровень.
Вам также может понравиться
Коллекции, которые могут вам понравиться
Published:
Также в Рецепты
Рецепты с икрой сибирского осетра: 8 простых идей для подачи
Восемь практичных рецептов с икрой сибирского осетра: с блинами, чипсами, яйцами, картофелем, огурцом, тостами и пастой, а также рекомендации по порциям и сочетаниям.
Рецепты икры севрюги: 8 простых способов подать мелкозернистую икру
Восемь практичных рецептов с икрой севрюги с использованием блинов, картофельных чипсов, яиц, картофеля, огурцов, тостов и пасты, с указанием порций и советами по подаче.
Как приготовить филе морского окуня: Запекание, гриль, обжаривание на сковороде и тако
Узнайте, как разморозить и приготовить филе морского окуня, запекая, обжаривая на гриле, на сковороде или делая рыбные тако, включая информацию о температуре, времени приготовления и распространенных ошибках.