Вкусный рецепт пирога с королевским лососем Ора на завтрак или поздний завтрак
Рецепт киша с королевским лососем Ora
Немногие блюда могут сравниться с элегантностью и вкусом хорошо приготовленного киша, особенно когда в нем используется отборный лосось Ora King. Известный как «Вагю моря», лосось Ora King возводит это классическое блюдо в ранг шедевра для гурманов, делая его идеальным для завтрака, бранча или особого случая.
В этом подробном руководстве мы предоставим пошаговый рецепт, рассмотрим уникальные качества лосося Ora King и поделимся советами экспертов, которые помогут вам приготовить насыщенный, ароматный и совершенно незабываемый киш.
Почему лосось Ora King идеально подходит для киша
Богатый вкус и маслянистая текстура Ora King Salmon делают его идеальным дополнением к киш. Его яркий цвет добавляет визуальную привлекательность, а его высококачественная мраморность гарантирует, что каждый кусочек будет нежным и вкусным.
Основные преимущества использования лосося Ora King в кише
- Богатый вкусовой профиль: усиливает кремообразную консистенцию начинки для киша.
- Пищевая ценность: богат белком, жирными кислотами Омега-3 и необходимыми витаминами.
- Устойчивый выбор: ответственное земледелие в Новой Зеландии с упором на охрану окружающей среды.
Если вам нужны самые свежие нарезки, обратите внимание на стейки Ora King Salmon Dry - Age или Fresh King Salmon от Global Seafoods .
Ингредиенты для киш с лососем «Ora King»
Этот рецепт рассчитан на 6–8 человек и идеально подходит для позднего завтрака или приготовления еды.
Для корочки из теста
- Мука общего назначения: 1½ стакана.
- Холодное сливочное масло: ½ стакана, нарезанное кубиками.
- Холодная вода: 3–4 ст. л.
- Соль: щепотка.
Для начинки
- Королевский лосось Ora: 1 чашка, приготовленный и измельченный ( купить свежего лосося ).
- Яйца: 4 крупных.
- Жирные сливки: 1 стакан.
- Молоко: ½ стакана.
- Сыр: 1 стакан тертого сыра Грюйер или чеддер.
- Шпинат: 1 стакан свежего, нарезанного.
- Лук-шалот: 2 ст. л., мелко нарезанного.
- Укроп: 1 ст. л. свежего, рубленого.
- Соль и перец: по вкусу.
Пошаговое руководство по приготовлению пирога с лососем Ora King Salmon
Время приготовления: 20 минут.
Время приготовления: 40–45 минут.
Общее время: 1 час
Шаг 1: Приготовление основы для теста
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте холодное масло и измельчите его с помощью ножа для теста или вилки до тех пор, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
- Постепенно добавляйте холодную воду, по одной столовой ложке за раз, перемешивая, пока тесто не станет однородным.
- Скатайте из теста шар, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 2: Приготовьте лосося Ора Кинг.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Слегка приправьте лосося солью, перцем и сбрызните оливковым маслом.
- Запекайте лосося 10–12 минут до готовности. Дайте ему остыть, затем разделите на небольшие кусочки.
Шаг 3: Раскатайте тесто.
- На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг размером чуть больше формы для киша.
- Аккуратно переложите тесто в форму, прижимая его к краям. Обрежьте лишнее тесто.
- Предварительно выпекайте корж в течение 10 минут, чтобы он не размок.
Шаг 4: Приготовление начинки.
- В миске взбейте яйца, сливки и молоко.
- Добавьте тертый сыр, шпинат, лук-шалот, укроп, соль и перец.
- Аккуратно добавьте измельченный лосось Ora King, стараясь не развалить его.
Шаг 5: Соберите и выпекайте
- Вылейте начинку в предварительно испеченный корж, равномерно распределив ее.
- Выпекайте киш в предварительно разогретой духовке в течение 35–40 минут или пока серединка не застынет, а верх не станет золотисто-коричневым.
- Дайте пирогу остыть в течение 10 минут, прежде чем нарезать его и подавать.
Советы по приготовлению идеального киша с лососем Ora King
- Используйте высококачественный лосось: выбирайте свежего лосося Ora King, выращенного экологически чистым способом, чтобы усилить вкус.
- Предварительно выпекайте корочку: это предотвратит размокание дна и обеспечит хрустящую корочку.
- Не переполняйте начинкой: оставьте небольшой зазор между начинкой и краем теста, чтобы предотвратить переполнение.
- Дайте отдохнуть: дайте кишу немного остыть, чтобы его было легче нарезать и чтобы текстура стала лучше.
Польза для здоровья от Ora King Salmon Quiche
Этот киш не просто вкусный — он еще и богат питательными веществами, что делает его полезным блюдом.
1. Высокое содержание жирных кислот Омега-3
Поддерживает здоровье сердца, снимает воспаление и улучшает работу мозга.
2. Богат белком
Каждая порция содержит сбалансированное количество белка из лосося и яиц, что идеально подходит для восстановления мышц и получения энергии.
3. Обогащен витаминами и минералами
Шпинат и лосось содержат необходимые питательные вещества, такие как витамин D, B12 и железо.
По данным Американской кардиологической ассоциации, «включение в рацион жирной рыбы, такой как лосось, дважды в неделю может значительно улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы».
Предложения по сочетанию с кишом из лосося Ora King
Дополните свое блюдо дополнительными гарнирами и напитками.
1. Стороны
- Свежий зеленый салат с лимонной заправкой.
- Жареная спаржа или брокколи на пару.
2. Напитки
- Бокал свежего Совиньон Блан.
- Свежесваренный кофе или коктейль «Мимоза» на завтрак.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
1. Можно ли приготовить этот киш заранее?
Да, приготовьте киш заранее, максимум за день, и разогрейте в духовке при температуре 160 °C в течение 10 минут перед подачей.
2. Можно ли использовать покупное тесто?
Конечно. Высококачественная готовая корочка может сэкономить время, не идя на компромисс со вкусом.
3. Какой сыр подойдет лучше всего?
Классический выбор — грюйер, но чеддер или фета также подойдут.
4. Можно ли заморозить оставшийся киш?
Да, плотно заверните отдельные ломтики и заморозьте на срок до трех месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.
5. Где можно купить лосося Ora King?
Приобретайте отборные куски в Global Seafoods .
Заключение: изысканный киш, который стоит каждого кусочка
Киш Ora King Salmon сочетает в себе элегантность, вкус и питательность в одном блюде. Идеально подходит для завтрака, бранча или даже ужина, этот рецепт обязательно впечатлит гостей и порадует ваши вкусовые рецепторы.
Для получения лучшего королевского лосося Ora King Salmon покупайте выдержанный в сухом виде лосось или свежие стейки королевского лосося .
Для получения дополнительных изысканных рецептов блюд из морепродуктов подпишитесь на канал Global Seafoods на YouTube .
Также в Рецепты
Икра на тосте — божественное сочетание
Рецепты с черной икрой: повысьте свои кулинарные навыки
Блины с красной икрой: роскошный и простой рецепт
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Sign up to get the latest on sales, new releases and more…