Простой и вкусный рецепт биска из лобстера — нежное морепродуктовое наслаждение
Погрузитесь в мир морепродуктов с нашим простым рецептом биска из лобстера
Ничто так не воплощает элегантность и комфорт, как насыщенный сливочный биск из лобстера . Любите ли вы морепродукты или хотите отточить свои кулинарные навыки, этот простой рецепт биска из лобстера перенесет вас в мир пятизвёздочного ужина.
На сайте GlobalSeafoods.com мы с энтузиазмом предлагаем свежие морепродукты к вашему столу . Сегодня мы делимся простым, но изысканным рецептом биска из лобстера , который вы можете приготовить дома. Ищете ли вы «биск из лобстера рядом со мной» или хотите расширить свою коллекцию рецептов с лобстером , это пошаговое руководство поможет вам.
Что делает биск особенным?
В отличие от обычных супов, биск — это густое, нежное и кремообразное блюдо из морепродуктов . Традиционно биск готовят из ракообразных, таких как омары, крабы или креветки , и он известен своим глубоким, насыщенным вкусом . Ключ к идеальному биску — смешивание ингредиентов для создания бархатистой текстуры , которая подчёркивает естественную сладость омара.
А теперь давайте приступим к приготовлению этого биска из лобстера ресторанного качества дома!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
🦞 2 свежих омара (или хвоста омара ) – возьмите лучшие хвосты омара, выловленного в холодной воде
🧈 2 столовые ложки масла
🧅 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
🧄 2 зубчика чеснока, измельченных
🥕 1 морковь, нарезанная
🌿 1 стебель сельдерея, нарезанный
🍅 2 столовые ложки томатной пасты
🍷 1/2 стакана сухого белого вина
🐟 4 стакана рыбного бульона
🥛 1 стакан жирных сливок
🧂 Соль и перец по вкусу.
🌿 Свежая петрушка для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению биска из лобстера
1. Отварите и подготовьте лобстеров
- Если вы используете живых лобстеров , варите их в течение 8–10 минут , затем удалите мясо и нарежьте его на небольшие кусочки.
- Если вы используете хвосты лобстера , просто приготовьте их на пару или отварите в течение 5–6 минут , затем извлеките мясо.
🔹 Совет от профессионала: сохраните панцири лобстеров! Они придадут бульону невероятный вкус.
2. Обжарьте овощи.
- В большой кастрюле растопите масло на среднем огне .
- Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей . Обжаривайте до мягкости и появления аромата (около 5 минут ).
3. Создайте базу вкусов
- Добавьте томатную пасту и готовьте 2 минуты , чтобы усилить глубину вкуса.
- Влейте белое вино и дайте ему деглазироваться . Это придаст биску насыщенный вкус.
4. Варить на медленном огне с бульоном.
- Влейте рыбный бульон и добавьте панцири лобстеров (если используете).
- Доведите до слабого кипения и варите в течение 20 минут , чтобы смесь впитала все ароматы.
5. Смешайте для получения идеальной текстуры бисквита.
- Удалите панцири лобстеров и с помощью погружного блендера измельчите суп до состояния однородного пюре.
- При использовании обычного блендера перемешивайте порциями и тщательно.
6. Добавьте мясо лобстера и залейте сливками.
- Добавьте измельченное мясо лобстера и дайте ему прогреться.
- Влейте жирные сливки , приправьте солью и перцем и тщательно перемешайте.
7. Украсьте и подавайте.
- Разлейте биск по тарелкам и украсьте свежей петрушкой .
- Подавайте с хрустящим хлебом или домашними гренками для еще большего удовольствия!
Часто задаваемые вопросы о биске из лобстера
В1: В чем разница между биском и обычным супом?
О: Биск более кремовый, нежный и насыщенный по вкусу, чем традиционный суп. Его обычно готовят из морепродуктов и смеси ингредиентов , в то время как другие супы могут быть густыми или на основе бульона.
В2: Можно ли приготовить биск из лобстера заранее?
О: Да! Биск из лобстера можно приготовить за 1-2 дня и хранить в холодильнике. Просто разогрейте на медленном огне , периодически помешивая.
В3: Можно ли заменить другие морепродукты в этом супе?
О: Конечно! Вы можете использовать крабов, креветки или даже смесь морепродуктов , чтобы создать свой уникальный суп. Ознакомьтесь с нашими клешнями лобстеров и живыми лобстерами , чтобы узнать больше.
В4: Как сделать бисквит более кремовым?
A: Если вы предпочитаете ультра-кремовую текстуру , процедите биск через мелкое сито, прежде чем добавлять мясо лобстера и сливки.
Освоение биска из лобстера: изысканное дополнение к вашему репертуару морепродуктов
Поздравляем! Вы только что освоили искусство приготовления классического биска из лобстера . Это роскошное и ароматное блюдо идеально подходит для особых случаев, праздничных ужинов или просто для того, чтобы побаловать себя дома морепродуктами ресторанного качества .
Чтобы найти лучшие ингредиенты для морепродуктов , посетите сайт GlobalSeafoods.com и ознакомьтесь с нашим ассортиментом премиальных хвостов лобстеров, живых лобстеров и основных морепродуктов .
📌 Закажите свежего лобстера сегодня:
✅ Хвосты холодноводного лобстера
✅ Хвосты тепловодного лобстера
✅ Клешни лобстера
✅ Живой лобстер
📺 Смотрите больше рецептов блюд из морепродуктов на YouTube:
🔗 Канал GlobalSeafoods на YouTube
Наслаждайтесь кулинарным приключением и не забудьте поделиться с нами своими впечатлениями о домашнем биске из лобстера ! 🍽️✨
Также в Рецепты
Как приготовить живых манильских моллюсков дома: свежие, сладкие и с доставкой за ночь
Узнайте, как хранить, чистить и готовить живых манильских моллюсков дома, используя простые кулинарные приёмы. Узнайте, почему эти тихоокеанские моллюски идеально подходят для пасты вонголе, приготовления на пару, супов-супов и других блюд, а также как заказать их свежими в удобном пакете весом 4,5 кг с доставкой на следующий день.
Варёный краб на поздний завтрак: полное руководство по утренним морепродуктам
Откройте для себя радость от варёного краба на завтрак! Узнайте, как готовить морепродукты по утрам, об их пользе для здоровья и рецептах, которые сделают ваш завтрак незабываемым.
Варёный краб и устойчивое рыболовство: роль снежного краба в ответственном морепродуктоделии
Купить сейчас
Основной
Новости и обновления
Подпишитесь, чтобы получать последние новости о распродажах, новых релизах и многом другом…